ka.drome-portdeplaisance.com
ტრადიციული რეცეპტები

ვაშლი-კოჭა კომბუჩა

ვაშლი-კოჭა კომბუჩა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


სარგებელი

ემსახურება 6 (ემსახურება ზომა: 16 უნცია)

ვაშლის კოჭას კომბინირებული ამ გაზიანი კომბუჩა არის ჩაის სასმელის საინტერესო ვარიანტი. კომბუჩას უკვე აქვს სუსტი ვაშლის არომატი, ამიტომ ვაშლის დამატებითი წვენი აძლიერებს არსებულ ვაშლის სიდრის არომატს. ჯანჯაფილი კომბუჩას თბილ, ზიგინდურ დარტყმას აძლევს.

ინგრედიენტები

  • 3 1/2 კვარტალი წყალი
  • 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 6 ტომარა შავი ჩაი
  • 2 ჩანთა მწვანე ჩაი
  • 1 ჭიქა დამწყები ჩაი (მომზადებული კომბუჩა)
  • 1 სკუბი
  • 1 გალონი ქილა
  • 5 (16 უნცია) მინის ჰერმეტული ბოთლი
  • 1 სუფთა პლასტმასის ბოთლი
  • 12 სუფრის კოვზი ვაშლის წვენი
  • 12 ნაჭერი ახალი, გაწმენდილი ჯანჯაფილი, 2 ინჩიანი კოჭას კოჭის ფესვიდან

როგორ გამოვაკეთოთ ეს

Ნაბიჯი 1

დიდ ქვაბში მოხარშეთ წყალი და შაქარი. დაამატეთ შავი და მწვანე ჩაის პაკეტები და გადმოდგით ცეცხლიდან. მოდით ციცაბო 15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ჩაის პაკეტები და გააჩერეთ სანამ გაცივდება, დაახლოებით 30 წუთი.

ნაბიჯი 2

გალინის ჭურჭელში ჩაასხით გაცივებული ჩაი. დაამატეთ დამწყები ჩაი და SCOBY. გადააფარეთ ქილა ქაღალდის პირსახოცებით და დალუქეთ რეზინის ზოლით.

ნაბიჯი 3

განათავსეთ, დაფარეთ, 7 დღის განმავლობაში 70 ° F ტემპერატურაზე, პირდაპირი მზის სხივებისგან.

ნაბიჯი 4

ჩაყარეთ ჩაი 5 შუშის ბოთლში და 1 პლასტმასის ბოთლში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ვაშლის წვენი და დაამატეთ 2 ნაჭერი კოჭა. დალუქეთ და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ან მაცივარში 3-5 დღის განმავლობაში. როდესაც პლასტმასის ბოთლი გრძნობს თავს მჭიდროდ, კომბუჩა მზად არის მოხმარებისთვის.

შეფის შენიშვნები

ნახშირწყლების, შაქრის რაოდენობისა და კალორიების შეფასება თვითნაკეთი კომბუჩასთვის რთულია. საბოლოო ციფრები დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს დუღდებით და თქვენი SCOBY- ის "აქტივობის დონეს". რაც უფრო დიდხანს იდუღებთ, მით უფრო მეტი ტარტი იქნება კომბუჩა და მით ნაკლებია შაქრის რაოდენობა. კომბუჩას დუღილი შეგიძლიათ სანამ შაქარი არ დარჩება, მაგრამ კომბუჩას ძმარი ექნება. თუ გირჩევნიათ დუღილი, სანამ კომბუჩა არ გახუნდება, მასში ნაკლები შაქარი დარჩება, ვიდრე თუ უფრო მოკლედ დუღილს გირჩევთ, რომ ის უფრო ტკბილი იყოს. შაქრის დაბალი დონე ამცირებს კალორიებს და ნახშირწყლებს. ერთადერთი გზა, რომ ზუსტად განისაზღვროს რამდენი შაქარია თითოეულ პარტიაში, არის ლაბორატორიული შემოწმება. ტიპიური კომერციული ვერსია შეიცავს 60 კალორიას, 14 გრ ნახშირწყალბადს და 4 გ შაქარს 16 უნცია ბოთლში.


Უყურე ვიდეოს: განტვირთვის დღე. წვენები . როგორ მოვამზადოთ ორგანიზმი