ka.drome-portdeplaisance.com
საუკეთესო რეცეპტები

ორაგული ქოქოსის-მაჩას ბულიონში

ორაგული ქოქოსის-მაჩას ბულიონში


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


მართალია ტკბილ რეცეპტებში მაჩას შესახებ ხშირად ვფიქრობთ, მაგრამ გემრიელიც შეიძლება იყოს ქონდარი პროგრამებისთვის. აქ იგი სიღრმეში აძლევს ბულიონს, რომელიც მზადდება ქოქოსის რძით, ლიმნის ბალახით და ხახვიდან.

ინგრედიენტები

  • 1 ლიმნის ბალახი, დაჭრილი
  • 2 საშუალო ხახვი, მეოთხედი
  • 1 (1 ინჩიანი) კოჭა, გაწმინდეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად
  • 1/2 ჭიქა უმარილო ქათმის ნახარში (მაგალითად, Swanson)
  • 1 (13.5 უნცია) შეუძლია გაანათოს ქოქოსის რძე
  • 1 სუფრის კოვზი მაჩას ფხვნილი
  • 1 სუფრის კოვზი სუფთა ცაცხვის წვენი
  • კოშერის მარილი 3/4 კოვზი, გაყოფილი
  • 4 (6 უნცია) ორაგულის კანიანი კანის ფილე
  • 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 სუფრის კოვზი კანოლას ზეთი

კვების ინფორმაცია

  • კალციუმი 342
  • ცხიმი 17,5 გ
  • Satfat 5.8 გ
  • მონოფატი 4.2 გ
  • პოლიფატი 3.1 გ
  • ცილა 31 გ
  • ნახშირწყლები 8 გ
  • ბოჭკოვანი 0 გ
  • შაქრები 1 (დადგენილია შაქრების დამატება 0 გ) გ
  • ქოლესტერინი 89 მგ
  • რკინა 1 მგ
  • ნატრიუმი 494 მგ
  • კალციუმი 25 მგ

როგორ გამოვაკეთოთ ეს

Ნაბიჯი 1

დაჭრილი ლიმნის ხე ნახევარ სიგრძეზე; დააქუცმაცეთ ლიმნის ბალახები შეფის დანის ბრტყელი მხრიდან.

ნაბიჯი 2

გაახურეთ დიდი ზომის ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ტაფაზე დაამატეთ ხახვის მეოთხედი; მზარეული 5 წუთის განმავლობაში ან ნახშირწყლამდე, ზოგჯერ გადააქციეთ. რეზერვირება 2 ცალი მეოთხედი. ტაფაში დაამატეთ ლიმნის ბალახი და კოჭა, დანარჩენი ხახვიანი მეოთხედით; საზ 1 წუთი. დაამატეთ საფონდო და ქოქოსის რძე; მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაფარული, სანამ სითხე არ შემცირდება დაახლოებით 1 ჭიქა. გაწურეთ სითხე sieve- ს თასში; გაუქმება მყარი. სითხე დააბრუნეთ ტაფაზე. დაამატეთ მაჩა, ცაცხვის წვენი და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ათქვიფეთ ათქვიფებით, სანამ გლუვი გახდება. გაათბეთ.

ნაბიჯი 3

მოაყარეთ ორაგული დარჩენილი 1/4 ჩაის კოვზი მარილით და შავი პილპილით. გაათბეთ მსხვილი წებოვანი ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ტაფაში დაამატეთ ორაგული; საზ 4 წუთი. გადააბრუნეთ ორაგული; საზ 2 წუთის განმავლობაში ან სასურველი სიკეთის ხარისხამდე. წვრილი ნაჭერით დაცულია არაჩვეულებრივი მეოთხედი. კოვზით დაახურეთ 1/4 ჭიქა ბულიონი თითოეულ 4 არაღრმა თასში; თითოეულ თასში დაალაგეთ 1 ფილე. გაყავით არაჟნის ნაჭრები თასებს შორის.


Უყურე ვიდეოს: ორაგულის ფილე ჰოლანდიური სოუსით