ka.drome-portdeplaisance.com
ტრადიციული რეცეპტები

ხრაშუნა ღუმელში შემწვარი ქათამი

ხრაშუნა ღუმელში შემწვარი ქათამი



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


სარგებელი

ემსახურება 8 (ემსახურება ზომა: დაახლოებით 3 oz. ხორცი)

შეგიძლიათ ქათამი მარინადოთ 24 წუთის განმავლობაში, ასე რომ სუნელი უფრო ღრმად შეაღწევს ხორცში, თუმცა თუ დროში გაწურეთ, ორსაათიანი გაჟღენთილიც კი დაგეხმარებათ. ორი ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი მარინადში აძლევს ქათმის ზესტის არომატს ისე, რომ არ გამოიყურებოდეს ცხარე. თქვენი სითბოს უპირატესობიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ გაორმაგოთ ან გასამმაგოთ ცხელი სოუსის რაოდენობა. საუკეთესო შედეგის მისაღებად, შეიძინეთ ჰაერში გაცივებული (არა წყალში გაცივებული) ქათმის ხორცი, ასე რომ მარილწყალში უფრო ადვილია შეღწევა. გახეხეთ ყველი მიკროპლანით ან სხვა ძალიან წვრილი სახეხით, ასე რომ იგი თანაბრად ვრცელდება საფარში.

ინგრედიენტები

  • 1 კვ მთელი ბუტერი
  • 1 სუფრის კოვზი კოშერის მარილი
  • 2 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი (მაგალითად, ტაბასკო)
  • 3 გირვანქა ასორტი კანიანი, ტყავის ძვლებიანი ქათმის ნაჭრებით (ბარძაყები და ბარაბანი; მკერდი გადაჭრილია შუაზე ჯვარედინად)
  • სამზარეულო სპრეი
  • 1 1/2 ჭიქა პანკო (იაპონური პურის ცომი)
  • 3/4 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
  • 2 უნცია წვრილად გახეხილი ახალი Parmigiano-Reggiano ყველი (დაახლოებით 1/2 ჭიქა)
  • 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ტკბილი წიწაკა

კვების ინფორმაცია

  • კალორია 290
  • ცხიმი 7 გ
  • Satfat 2 გ
  • Unsat 3 გ
  • ცილა 37 გ
  • ნახშირწყლები 18 გ
  • ბოჭკოვანი 2 გ
  • შაქრები 2 გ
  • დამატებულია შაქრები 0 გ
  • ნატრიუმი 371 მგ
  • კალციუმი 7% DV
  • კალიუმი 15% DV

როგორ გამოვაკეთოთ ეს

Ნაბიჯი 1

შეუთავსეთ პირველი 3 ინგრედიენტი დიდ თასში; აურიეთ სანამ მარილი არ გახსნის. ქათმის დამატება; ჩაყვინთეთ, რომ სრულად დაფაროთ კარაქის ნარევი. საფარის თასი. შედგით მაცივარში 8 საათის განმავლობაში (ან მინიმუმ 2 საათი და 24 საათამდე).

ნაბიჯი 2

გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F– მდე.

ნაბიჯი 3

განათავსეთ მავთულის საკიდი საცხობ ფირფიტაზე; ქურთუკის თარო სამზარეულოს სპრეით. შეურიეთ პანკო და დარჩენილი ინგრედიენტები დიდ თასში; აურიეთ კარგად. ამოიღეთ ქათამი მარინადიდან, თითო ჯერზე თითო ცალი, ზედმეტი წვეთის დაშვებით; გადააადგილეთ პანკოს ნარევში დასაფარად. განათავსეთ დაფარული ქათამი მომზადებულ საკიდზე. გაიმეორეთ დარჩენილი ქათმის და პანკოს ნარევით. Spray დაფარული ქათამი სამზარეულო spray. განათავსეთ ქათამი ღუმელში; აცხვეთ 400 ° F ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ შეიწითლება და ხორცი არ გაკეთდება. გააჩერეთ 10 წუთი; ემსახურება


Უყურე ვიდეოს: სხვა შუადღე - შემწვარი ქათამი ზეთის ხილით და ყურძნით ღვინის და ლიმონის სოუსში