ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

ყავის წარმოების ფერმა სლაიდშოუ

ყავის წარმოების ფერმა სლაიდშოუ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


მარიზ შევირიე

ზემო მოგიანა, სადაც ფერმა იყო განთავსებული, ბრაზილიის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ყავის მწარმოებელი რეგიონია. ქონება მოიცავს რამდენიმე მილიონ ფუტს, დაახლოებით 1,200 ჰექტარ არაბიკას ყავაზეა დარგული. არ უარვყოფთ მის შთამბეჭდავ სანახაობას - არა ღვინის ვენახისგან განსხვავებით, არამედ მცენარეებით, რომლებიც უფრო მსუქანი და აყვავებულნი არიან.

ფერმა: ფაზენდა ნოსა სენჰორა აპარეციდა

მარიზ შევირიე

ზემო მოგიანა, სადაც ფერმა იყო განთავსებული, ბრაზილიის ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ყავის მწარმოებელი რეგიონია. არ უარვყოფთ მის შთამბეჭდავ სანახაობას - არა ღვინის ვენახისგან განსხვავებით, არამედ მცენარეებით, რომლებიც უფრო მსუქანი და აყვავებულნი არიან.

ხელით კრეფა ყავა

მარიზ შევირიე

როდესაც მცენარეები ახალგაზრდაა, ექვსიდან შვიდ წლამდე, ისინი უნდა აიკრიფოს ხელით, რადგან არ არის საკმარისად მომწიფებული, რომ გაუმკლავდეს მსხვილ კრეფა მანქანების ინტენსიურ შერყევას. ამ პროცესში მუშები ფაქტიურად იშორებენ ნაყოფის ტოტებს სწრაფი, განმეორებითი გამწევ მოძრაობით. რაც აბსოლუტურად აუცილებელია, არის ის, რომ ახალი ფოთლები ტოტის ბოლოს დაუზიანებელი დარჩეს - ეს არის მომავალი წლის მოსავალი. შეაწუხეთ ეს და თქვენ ნაკლები გექნებათ საჩვენებელი შემდეგი მოსავლისთვის.

ნაყოფის გამოყოფა ნამსხვრევებისგან

მარიზ შევირიე

მას შემდეგ, რაც საკმარისი რაოდენობის მწიფე ნაყოფი ამოიღება, ის გროვდება მცენარის ქვეშ არსებული ტარიდან და მოთავსებულია მრგვალ, ბრტყელ ბადისებრ კალათაში. ფოთლებისა და ნამსხვრევების ამოღების კონცეფცია მარტივია: ჩაყარეთ კენკრა ჰაერში და მიეცით გრავიტაციას თავისი საქმე. თუ ტექნიკა მარტივი ჩანს, ეს მხოლოდ იმიტომ ხდება, რომ გამოცდილების მქონე ადამიანებს აქვთ უნიკალური ნიჭი, რომ ის ასე გამოიყურებოდეს. ეს რთული სამუშაოა, მაგრამ ეს არის ის, რაც მას ნამდვილ შოუს დამცველად აქცევს.

მექანიზებული კრეფა

მარიზ შევირიე

მოსავლის სამოც პროცენტს მანქანებით კრეფენ - ფერმაში არის სამი, თითოეულს შეუძლია ერთდროულად 480 კილოგრამი ხილის შეგროვება. ეს შეიძლება გამოიყურებოდეს მანქანის მხეცად, მაგრამ ის მართლაც უფრო ნაზი გიგანტია. ზედიზედ ზედიზედ გავლით მცენარეები ერთმანეთში გადახლართულ კბილებს ასხამენ ფოთლებს მათ დაზიანების გარეშე და აძევებენ ნაყოფს.

მექანიზებული კრეფა

მარიზ შევირიე

ჩვეულებრივ ხდება ორი პასის გაკეთება, რათა დავრწმუნდეთ, რომ რაც შეიძლება მეტი ხილია დაკრეფილი, მექანიზირებული ამკრეფიანების ეფექტურობა იმაში მდგომარეობს, რომ კენკრა მაშინვე დეპონირდება სატვირთო მანქანაში, რომელიც გადაიყვანს წისქვილის სათავსებში. მოკრეფილი ხილის წისქვილამდე მისასვლელად საჭირო დროის გასაზრდელად აუცილებელია ფერმენტაციის თავიდან აცილება, რაც ყავას გააფუჭებს.

მიმღები ურნები

მარიზ შევირიე

მიზანია ყავის მთლიანი წილი წისქვილის ქარხანაში დაკრეფიდან ორიდან ოთხ საათში, რაც გადამწყვეტია მაღალი ხარისხის საბოლოო პროდუქტის შესანარჩუნებლად. სამი დამოუკიდებელი ურნა იტვირთება ზემოდან და შეუძლია სხვადასხვა კულტივირების ერთად დაჯგუფების საშუალებას.

წისქვილის დაწყება

მარიზ შევირიე

წისქვილის მუშაობის პროცესის პირველ საფეხურზე კენკრა იხსნება ურნებიდან და იჭერენ კონვეიერის სარტყელზე, რომელიც გადის მათ გაჭრილ პლატფორმაზე, რათა გამოეყოთ პატარა ფოთლები და ჩხირები.

გადამწიფებული ალუბლის გამოყოფა

მარიზ შევირიე

სლოტების გავლის შემდეგ წყალი იწყება და ეხმარება ალუბლის წისქვილში გატანას. წყალს ასევე აქვს დამატებული დანიშნულება გამოყოს სხვადასხვა სახის ალუბალი - მწვანე და მწიფე ალუბალი მიცურავს, ხოლო მოწიფული იძირება. გადამწიფებული ალუბალი, ან ხეზე გამხმარი ნატურალური, სინამდვილეში ბრაზილია ცნობილია, ისინი ტკბილია და აქვთ სხეული, რაც მათ შესანიშნავს ხდის ესპრესოსთვის.

ყავის დაფქვა

მარიზ შევირიე

მიუხედავად იმისა, რომ დაფქვის პროცესი რთულად გამოიყურება, მური ამას ასე აცხადებს, "ისინი უზარმაზარი ნაბიჯებია, მაგრამ ყველა მათგანი ფუნდამენტურად ძირითადი - გიგანტური აღმშენებლის ნაკრების მსგავსად". მიუხედავად ამისა, რაც არ უნდა ძირითადი იყოს, ეს ნაბიჯები აუცილებელია. არსებობს მარტივი ფუნქციები, როგორიცაა ალუბლიდან ლობიოს ამოღება, ხოლო სხვა ნაბიჯები გადამწყვეტია ყავის დაზიანების რისკის შესამცირებლად. მაგალითად, ეს არის ადგილი, სადაც რბილობი (რომელიც სინამდვილეში არის დამაბინძურებელი) ამოღებულია ლობიოდან. ასევე დაფქვის პროცესში ლობიო გადის ცენტრიფუგაზე, რომელიც შთანთქავს ნედლ ყავას ტენიანობას, რაც საშუალებას აძლევს მას ნაკლები დრო გაატაროს საშრობი ტერასაზე.

საშრობი ტერასა

მარიზ შევირიე

პროცესის შემდეგი ნაბიჯი არის ლობიოს გაშრობა ბეტონის გაფართოებულ ტერასაზე. ნატურალური ლობიო საშუალოდ დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში რჩება გაშრობის მიზნით, სრულად გარეცხილი ლობიო იქ სამჯერ რჩება. ეს მოსაზრება, რომ ყავასთან ერთად ეშმაკი დეტალებშია, განსაკუთრებით ამ პროცესის ამ ნაწილში ჩანს. ელემენტების აშკარა საფრთხის გარდა, და რომ ლობიო უნდა იყოს მუდმივად აჟიტირებული და დაფქული, ასევე არის დეტალები, როგორიცაა გასათვალისწინებელი წყობის სიღრმე - თუ ის ძალიან სქელია და ლობიო ვერ იტანს ჰაერს, დაიწყე დუღილი.

მექანიზებული გაშრობა

მარიზ შევირიე

მას შემდეგ, რაც ყავის მარცვლებმა საკმარისი დრო გაატარეს საშრობი ეზოზე და მიაღწიეს შიდა ტენიანობის სწორ დონეს (40%), ისინი შემოაქვთ და გადიან მექანიკურ საშრობში. ამ პროცესის საბოლოო მიზანია შიდა ტენიანობის შემცირება დაახლოებით 12%-მდე.

შენახვა, დახარისხება, შეფუთვა

მარიზ შევირიე

გაშრობის შემდეგ ლობიო ინახება გიგანტურ ლოტებში, რის შემდეგაც ხდება მათი დახარისხება სხვადასხვა მახასიათებლების მიხედვით - ფერი, ზომა, სიმკვრივე. ალბათ, რაც მთავარია, ლობიო შემოწმებულია მოწინავე აპარატის საშუალებით, რომელიც კითხულობს ფერის დეფექტებს ულტრაიისფერი შუქის გამოყენებით. ის, ვინც არ გადის, გადაყრილია, რაც მნიშვნელოვანია იმის გათვალისწინებით, რომ ჯგუფში ერთ ცუდ მარცვალს შეუძლია შეცვალოს ყავის ხარისხი. აქედან, ყავა მიდის შემწვარ, შეფუთვასა და შეფუთვაზე - და ამ თანაბრად გადამწყვეტი ნაბიჯებით, რისკების, გამოწვევების, ასევე ტექნიკისა და დახელოვნების ტრიუმფებით. მაგრამ როდესაც ყავა ისეთივე კარგია, როგორც ღირს, ღირს.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც წვიმის ტყის ალიანსი მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე ფერმერებს ბევრი გამოწვევა ემუქრებათ, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის მზარდი მოდელები. 1995 წლიდან, წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ისევე როგორც ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ის სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მეურნეობის ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ საცხოვრებელ და სამუშაო პირობებს, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. ყავის მოყვანის ტრადიციული მეთოდები დამოკიდებული იყო ტყის საფარის ჩრდილში, რომელიც მხარს უჭერდა ადგილობრივ ველურ ბუნებას, გადამფრენ ფრინველებს და ლობიოს უკეთეს ხარისხს. 1970-იან წლებში ახალი ჰიბრიდული ყავის ქარხნის დანერგვამ, რომელიც მოითხოვს აგროქიმიკატებს და მზის სხივებს, გამოიწვია ბევრი ფერმერის ტყეების მოწყვეტა და ტრადიციული გზების მიტოვება. მეურნეობის ამ მაღალტექნოლოგიურმა მიდგომამ გაანადგურა მიწები ტროპიკებში.

Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ფერმებში ყავა იზრდება ბუნებასთან ჰარმონიაში: ნიადაგები ჯანსაღია, წყლის გზები დაცულია, ნაგავი მცირდება ან გადამუშავდება, ველური ბუნება ხარობს და გადამფრენი ფრინველების ჰაბიტატი ყვავის. გარდა ამისა, ასობით მეურნეობას, რომელთანაც ჩვენ ვმუშაობთ, მიღებული აქვს კლიმატის ჭკვიანი სოფლის მეურნეობის ტექნიკა, რომელიც ნახშირბადის სეკვესტრირებას ახდენს. რაც მთავარია, ფერმის საზოგადოებები სწავლობენ თავიანთი ბუნებრივი რესურსების დაცვის მნიშვნელობას და ისინი იძენენ ინსტრუმენტებსა და რესურსებს ამისათვის.

შემოსავლების გაუმჯობესება

სერტიფიცირების გავლენა შემოსავალზე და შემოსავალზე.
წყარო: 2013 (კოლუმბია) და 2012 (ნიკარაგუა) მესამე მხარის კვლევები

მიუხედავად იმისა, რომ ყავის გლობალური ინდუსტრია ყოველწლიურად 100 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული, ყავის ფერმერთა უმრავლესობა ხედავს მწირი შემოსავალს, რადგან ისინი ხშირად ცუდად იხდიან თავიანთ მარცვლებს. რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტით, ბევრი ფერმერი ან მიატოვებს მიწას, ან ანადგურებს ტყეებსა და ველური ბუნების ჰაბიტატს მიწების მონოკულტურის გაწმენდით. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ცვლის ამ დესტრუქციულ ციკლს: დამოუკიდებელი კვლევები ცხადყოფს, რომ ფერმერები, რომლებიც იყენებენ ჩვენს მდგრად მეთოდებს, გაზრდიან შემოსავალს და მიაღწევენ ხარჯებს ფერმის უფრო ეფექტური მენეჯმენტის საშუალებით. სერტიფიცირების მოპოვება ასევე ეხმარება ფერმერებს მიაღწიონ ახალ ბაზრებს, აწარმოონ მოლაპარაკება უკეთეს ფასებზე, გააუმჯობესონ კრედიტებზე წვდომა და მიიღონ პრემია ლობიოზე, რომელიც მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ეკონომიკურად უფრო უსაფრთხო მომავლის შესაქმნელად.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც წვიმის ტყის ალიანსი მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე ფერმერებს ბევრი გამოწვევა ემუქრებათ, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის მზარდი მოდელები. 1995 წლიდან, წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ასევე ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ეს სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მესაკუთრე ფერმერთა ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ საცხოვრებელ და სამუშაო პირობებს, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. ყავის მოყვანის ტრადიციული მეთოდები დამოკიდებული იყო ტყის საფარის ჩრდილში, რომელიც მხარს უჭერდა ადგილობრივ ველურ ბუნებას, გადამფრენ ფრინველებს და ლობიოს უკეთეს ხარისხს. 1970-იან წლებში ახალი ჰიბრიდული ყავის ქარხნის დანერგვამ, რომელიც მოითხოვს აგროქიმიკატებს და მზის სხივებს, გამოიწვია ბევრი ფერმერის ტყეების მოწყვეტა და ტრადიციული გზების მიტოვება. მეურნეობის ამ მაღალტექნოლოგიურმა მიდგომამ გაანადგურა მიწები ტროპიკებში.

Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ფერმებში ყავა იზრდება ბუნებასთან ჰარმონიაში: ნიადაგები ჯანსაღია, წყლის გზები დაცულია, ნაგავი მცირდება ან გადამუშავდება, ველური ბუნება ხარობს და გადამფრენი ფრინველების ჰაბიტატი ყვავის. გარდა ამისა, ასობით მეურნეობას, რომელთანაც ჩვენ ვმუშაობთ, მიღებული აქვს კლიმატის ჭკვიანი სოფლის მეურნეობის ტექნიკა, რომელიც ნახშირბადის სეკვესტრირებას ახდენს. რაც მთავარია, ფერმის საზოგადოებები სწავლობენ თავიანთი ბუნებრივი რესურსების დაცვის მნიშვნელობას და ისინი იძენენ ინსტრუმენტებსა და რესურსებს ამისათვის.

შემოსავლების გაუმჯობესება

სერტიფიცირების გავლენა შემოსავალზე და შემოსავალზე.
წყარო: 2013 (კოლუმბია) და 2012 (ნიკარაგუა) მესამე მხარის კვლევები

მიუხედავად იმისა, რომ ყავის გლობალური ინდუსტრია ყოველწლიურად 100 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული, ყავის ფერმერთა უმრავლესობა ხედავს მწირი შემოსავალს, რადგან ისინი ხშირად ცუდად იხდიან თავიანთ მარცვლებს. რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტით, ბევრი ფერმერი ან მიატოვებს მიწას, ან ანადგურებს ტყეებსა და ველური ბუნების ჰაბიტატს მიწების მონოკულტურის გაწმენდით. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ცვლის ამ დესტრუქციულ ციკლს: დამოუკიდებელი კვლევები ცხადყოფს, რომ ფერმერები, რომლებიც იყენებენ ჩვენს მდგრად მეთოდებს, გაზრდიან შემოსავალს და მიაღწევენ ხარჯებს ფერმის უფრო ეფექტური მენეჯმენტის საშუალებით. სერტიფიცირების მოპოვება ასევე ეხმარება ფერმერებს მიაღწიონ ახალ ბაზრებს, აწარმოონ მოლაპარაკება უკეთეს ფასებზე, გააუმჯობესონ კრედიტებზე წვდომა და მიიღონ პრემია ლობიოზე, რომელიც მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ეკონომიკურად უფრო უსაფრთხო მომავლის შესაქმნელად.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც Rainforest Alliance მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე მეურნეობის ფერმერები მრავალი გამოწვევის წინაშე დგანან, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის უფრო და უფრო არასტაბილური მოდელები. 1995 წლიდან, წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ისევე როგორც ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ეს სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მესაკუთრე ფერმერთა ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ ცხოვრებას და მუშაობას, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. ყავის მოყვანის ტრადიციული მეთოდები დამოკიდებული იყო ტყის საფარის ჩრდილში, რომელიც მხარს უჭერდა ადგილობრივ ველურ ბუნებას, გადამფრენ ფრინველებს და ლობიოს უკეთეს ხარისხს. 1970-იან წლებში ახალი ჰიბრიდული ყავის ქარხნის დანერგვამ, რომელიც მოითხოვს აგროქიმიკატებს და მზის სხივებს, გამოიწვია ბევრი ფერმერის ტყეების მოწყვეტა და ტრადიციული გზების მიტოვება. მეურნეობის ამ მაღალტექნოლოგიურმა მიდგომამ გაანადგურა მიწები ტროპიკებში.

Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ფერმებში ყავა იზრდება ბუნებასთან ჰარმონიაში: ნიადაგები ჯანსაღია, წყლის გზები დაცულია, ნაგავი მცირდება ან გადამუშავდება, ველური ბუნება ხარობს და გადამფრენი ფრინველების ჰაბიტატი ყვავის. გარდა ამისა, ასობით მეურნეობას, რომელთანაც ჩვენ ვმუშაობთ, მიღებული აქვს კლიმატის ჭკვიანი სოფლის მეურნეობის ტექნიკა, რომელიც ნახშირბადის სეკვესტრირებას ახდენს. რაც მთავარია, ფერმის საზოგადოებები სწავლობენ თავიანთი ბუნებრივი რესურსების დაცვის მნიშვნელობას და ისინი იძენენ ინსტრუმენტებსა და რესურსებს ამისათვის.

შემოსავლების გაუმჯობესება

სერტიფიცირების გავლენა შემოსავალზე და შემოსავალზე.
წყარო: 2013 (კოლუმბია) და 2012 (ნიკარაგუა) მესამე მხარის კვლევები

მიუხედავად იმისა, რომ ყავის გლობალური ინდუსტრია ყოველწლიურად 100 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული, ყავის ფერმერთა უმრავლესობა ხედავს მწირი შემოსავალს, რადგან ისინი ხშირად ცუდად იხდიან თავიანთ მარცვლებს. რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტით, ბევრი ფერმერი ან მიატოვებს მიწას, ან ანადგურებს ტყეებსა და ველური ბუნების ჰაბიტატს მიწების მონოკულტურის გაწმენდით. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ცვლის ამ დესტრუქციულ ციკლს: დამოუკიდებელი კვლევები ცხადყოფს, რომ ფერმერები, რომლებიც იყენებენ ჩვენს მდგრად მეთოდებს, გაზრდიან შემოსავალს და მიაღწევენ ხარჯებს ფერმის უფრო ეფექტური მენეჯმენტის საშუალებით. სერტიფიცირების მოპოვება ასევე ეხმარება ფერმერებს მიაღწიონ ახალ ბაზრებს, აწარმოონ მოლაპარაკება უკეთეს ფასებზე, გააუმჯობესონ კრედიტებზე წვდომა და მიიღონ პრემია ლობიოზე, რომელიც მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ეკონომიკურად უფრო უსაფრთხო მომავლის შესაქმნელად.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც წვიმის ტყის ალიანსი მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე ფერმერებს ბევრი გამოწვევა ემუქრებათ, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის მზარდი მოდელები. 1995 წლიდან, წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ისევე როგორც ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ის სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მეურნეობის ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ საცხოვრებელ და სამუშაო პირობებს, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. ყავის მოყვანის ტრადიციული მეთოდები დამოკიდებული იყო ტყის საფარის ჩრდილში, რომელიც მხარს უჭერდა ადგილობრივ ველურ ბუნებას, გადამფრენ ფრინველებს და ლობიოს უკეთეს ხარისხს. 1970-იან წლებში ახალი ჰიბრიდული ყავის ქარხნის დანერგვამ, რომელიც მოითხოვს აგროქიმიკატებს და მზის სხივებს, გამოიწვია ბევრი ფერმერის ტყეების მოწყვეტა და ტრადიციული გზების მიტოვება. მეურნეობის ამ მაღალტექნოლოგიურმა მიდგომამ გაანადგურა მიწები ტროპიკებში.

Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ფერმებში ყავა იზრდება ბუნებასთან ჰარმონიაში: ნიადაგები ჯანსაღია, წყლის გზები დაცულია, ნაგავი მცირდება ან გადამუშავდება, ველური ბუნება ხარობს და გადამფრენი ფრინველების ჰაბიტატი ყვავის. გარდა ამისა, ასობით მეურნეობას, რომელთანაც ჩვენ ვთანამშრომლობთ, მიიღეს კლიმატის ჭკვიანი სოფლის მეურნეობის ტექნიკა, რომელიც ნახშირბადის სეკრეციას ახდენს. რაც მთავარია, ფერმის საზოგადოებები სწავლობენ თავიანთი ბუნებრივი რესურსების დაცვის მნიშვნელობას და ისინი იძენენ ინსტრუმენტებსა და რესურსებს ამისათვის.

შემოსავლების გაუმჯობესება

სერტიფიცირების გავლენა შემოსავალზე და შემოსავალზე.
წყარო: 2013 (კოლუმბია) და 2012 (ნიკარაგუა) მესამე მხარის კვლევები

მიუხედავად იმისა, რომ ყავის გლობალური ინდუსტრია ყოველწლიურად 100 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული, ყავის ფერმერთა უმრავლესობა ხედავს მწირი შემოსავალს, რადგან ისინი ხშირად ცუდად იხდიან თავიანთ მარცვლებს. რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტით, ბევრი ფერმერი ან მიატოვებს მიწას, ან ანადგურებს ტყეებსა და ველური ბუნების ჰაბიტატს მიწების მონოკულტურის გაწმენდით. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ცვლის ამ დესტრუქციულ ციკლს: დამოუკიდებელი კვლევები ცხადყოფს, რომ ფერმერები, რომლებიც იყენებენ ჩვენს მდგრად მეთოდებს, გაზრდიან შემოსავალს და მიაღწევენ ხარჯებს ფერმის უფრო ეფექტური მენეჯმენტის საშუალებით. სერტიფიცირების მოპოვება ასევე ეხმარება ფერმერებს მიაღწიონ ახალ ბაზრებს, აწარმოონ მოლაპარაკება უკეთეს ფასებზე, გააუმჯობესონ კრედიტებზე წვდომა და მიიღონ პრემია ლობიოზე, რომელიც მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ეკონომიკურად უფრო უსაფრთხო მომავლის შესაქმნელად.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერტიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც Rainforest Alliance მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე მეურნეობის ფერმერები მრავალი გამოწვევის წინაშე დგანან, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის უფრო და უფრო არასტაბილური მოდელები. 1995 წლიდან, წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ისევე როგორც ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ის სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მესაკუთრე ფერმერთა ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ საცხოვრებელ და სამუშაო პირობებს, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. ყავის მოყვანის ტრადიციული მეთოდები დამოკიდებული იყო ტყის საფარის ჩრდილში, რომელიც მხარს უჭერდა ადგილობრივ ველურ ბუნებას, გადამფრენ ფრინველებს და ლობიოს უკეთეს ხარისხს. 1970-იან წლებში ახალი ჰიბრიდული ყავის ქარხნის დანერგვამ, რომელიც მოითხოვს აგროქიმიკატებს და მზის სხივებს, გამოიწვია ბევრი ფერმერის ტყეების მოწყვეტა და ტრადიციული გზების მიტოვება. მეურნეობის ამ მაღალტექნოლოგიურმა მიდგომამ გაანადგურა მიწები ტროპიკებში.

Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ფერმებში ყავა იზრდება ბუნებასთან ჰარმონიაში: ნიადაგები ჯანსაღია, წყლის გზები დაცულია, ნაგავი მცირდება ან გადამუშავდება, ველური ბუნება ხარობს და გადამფრენი ფრინველების ჰაბიტატი ყვავის. გარდა ამისა, ასობით მეურნეობას, რომელთანაც ჩვენ ვმუშაობთ, მიღებული აქვს კლიმატის ჭკვიანი სოფლის მეურნეობის ტექნიკა, რომელიც ნახშირბადის სეკვესტრირებას ახდენს. რაც მთავარია, ფერმის საზოგადოებები სწავლობენ თავიანთი ბუნებრივი რესურსების დაცვის მნიშვნელობას და ისინი იძენენ ინსტრუმენტებსა და რესურსებს ამისათვის.

შემოსავლების გაუმჯობესება

სერტიფიცირების გავლენა შემოსავალზე და შემოსავალზე.
წყარო: 2013 (კოლუმბია) და 2012 (ნიკარაგუა) მესამე მხარის კვლევები

მიუხედავად იმისა, რომ ყავის გლობალური ინდუსტრია ყოველწლიურად 100 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული, ყავის ფერმერთა უმრავლესობა ხედავს მწირი შემოსავალს, რადგან ისინი ხშირად ცუდად იხდიან თავიანთ მარცვლებს. რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტით, ბევრი ფერმერი ან მიატოვებს მიწას, ან ანადგურებს ტყეებსა და ველური ბუნების ჰაბიტატს მიწების მონოკულტურის გაწმენდით. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ცვლის ამ დესტრუქციულ ციკლს: დამოუკიდებელი კვლევები ცხადყოფს, რომ ფერმერები, რომლებიც იყენებენ ჩვენს მდგრად მეთოდებს, გაზრდიან შემოსავალს და მიაღწევენ ხარჯებს ფერმის უფრო ეფექტური მენეჯმენტის საშუალებით. სერტიფიცირების მოპოვება ასევე ეხმარება ფერმერებს მიაღწიონ ახალ ბაზრებს, აწარმოონ მოლაპარაკება უკეთეს ფასებზე, გააუმჯობესონ კრედიტზე წვდომა და მიიღონ პრემია ლობიოზე, რომელიც მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ეკონომიკურად უფრო უსაფრთხო მომავლის შესაქმნელად.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერტიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც წვიმის ტყის ალიანსი მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე ფერმერებს ბევრი გამოწვევა ემუქრებათ, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის მზარდი მოდელები. 1995 წლიდან, წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ისევე როგორც ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ის სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მესაკუთრე ფერმერთა ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ საცხოვრებელ და სამუშაო პირობებს, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. ყავის მოყვანის ტრადიციული მეთოდები დამოკიდებული იყო ტყის საფარის ჩრდილში, რომელიც მხარს უჭერდა ადგილობრივ ველურ ბუნებას, გადამფრენ ფრინველებს და ლობიოს უკეთეს ხარისხს. 1970-იან წლებში ახალი ჰიბრიდული ყავის ქარხნის დანერგვამ, რომელიც მოითხოვს აგროქიმიკატებს და მზის სხივებს, გამოიწვია ბევრი ფერმერის ტყეების მოწყვეტა და ტრადიციული გზების მიტოვება. მეურნეობის ამ მაღალტექნოლოგიურმა მიდგომამ გაანადგურა მიწები ტროპიკებში.

Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ფერმებში ყავა იზრდება ბუნებასთან ჰარმონიაში: ნიადაგები ჯანსაღია, წყლის გზები დაცულია, ნაგავი მცირდება ან გადამუშავდება, ველური ბუნება ხარობს და გადამფრენი ფრინველების ჰაბიტატი ყვავის. გარდა ამისა, ასობით მეურნეობას, რომელთანაც ჩვენ ვმუშაობთ, მიღებული აქვს კლიმატის ჭკვიანი სოფლის მეურნეობის ტექნიკა, რომელიც ნახშირბადის სეკვესტრირებას ახდენს. რაც მთავარია, ფერმის საზოგადოებები სწავლობენ თავიანთი ბუნებრივი რესურსების დაცვის მნიშვნელობას და ისინი იძენენ ინსტრუმენტებსა და რესურსებს ამისათვის.

შემოსავლების გაუმჯობესება

სერტიფიცირების გავლენა შემოსავალზე და შემოსავალზე.
წყარო: 2013 (კოლუმბია) და 2012 (ნიკარაგუა) მესამე მხარის კვლევები

მიუხედავად იმისა, რომ ყავის გლობალური ინდუსტრია ყოველწლიურად 100 მილიარდ დოლარად არის შეფასებული, ყავის ფერმერთა უმრავლესობა ხედავს მწირი შემოსავალს, რადგან ისინი ხშირად ცუდად იხდიან თავიანთ მარცვლებს. რამდენიმე ხელმისაწვდომი ვარიანტით, ბევრი ფერმერი ან მიატოვებს მიწას, ან ანადგურებს ტყეებსა და ველური ბუნების ჰაბიტატს მიწების მონოკულტურის გაწმენდით. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ცვლის ამ დესტრუქციულ ციკლს: დამოუკიდებელი კვლევები ცხადყოფს, რომ ფერმერები, რომლებიც იყენებენ ჩვენს მდგრად მეთოდებს, გაზრდიან შემოსავალს და მიაღწევენ ხარჯებს ფერმის უფრო ეფექტური მენეჯმენტის საშუალებით. სერტიფიცირების მოპოვება ასევე ეხმარება ფერმერებს მიაღწიონ ახალ ბაზრებს, აწარმოონ მოლაპარაკება უკეთეს ფასებზე, გააუმჯობესონ კრედიტებზე წვდომა და მიიღონ პრემია მათ ლობიოზე, რომელიც მათ შეუძლიათ გამოიყენონ ეკონომიკურად უფრო უსაფრთხო მომავლის შესაქმნელად.


Rainforest Alliance სერთიფიცირებული ყავა

ლეტიცია მონზონი ერთ -ერთია იმ 25 მილიონზე მეტ ადამიანს შორის, ვინც ყავის წარმოებაზეა დამოკიდებული. მისი Rainforest Alliance სერტიფიცირებული ფერმა გვატემალის მაღალმთიანეთში არის ყავის ინდუსტრიის 100 მილიარდი აშშ დოლარის ერთი პატარა ნაჭერი.

ყავის მწარმოებელი ქვეყნები, სადაც წვიმის ტყის ალიანსი მუშაობს

ყავა, მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი, არის ლათინური ამერიკის, აზიის და აფრიკის ქვეყნების ეკონომიკური ხერხემალი. ამ ყავის მზარდი რეგიონების მცირე ფერმერებს ბევრი გამოწვევა ემუქრებათ, მათ შორის სიღარიბე, საქონლის ფასების რყევები და კლიმატის ცვლილებით გამოწვეული წვიმის უფრო და უფრო არასტაბილური მოდელები. 1995 წლიდან წვიმის ტყის ალიანსმა გააძლიერა მდგრადი ყავის ფერმერების პოზიცია მათ სწავლების მეთოდებში, რომლებიც გაზრდის მოსავალს და იცავს მიწის ჯანმრთელობას მომავალი თაობებისთვის. ეს ყველაფერი ჩვენი გლობალური სტრატეგიის ნაწილია, რათა უზრუნველვყოთ ფერმერული თემების გრძელვადიანი კეთილდღეობა, ასევე ტყეები, რომლებზედაც ჩვენ ყველა ვართ დამოკიდებული.

”ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცავთ გარემოს, ეს სარგებელს მოუტანს თითოეულ ჩვენგანს პირადად.”

ლეტიცია მონზონი

ფერმერებისა და თემების მხარდაჭერა

Rainforest ალიანსი მუშაობს მდგრადი ყავის ფერმერებთან, რათა გააუმჯობესოს მათი საარსებო წყარო და მათი თემების ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა. ყავის მეურნეობები ან მცირე მეურნეობის ჯგუფები, რომლებიც იღებენ Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირებულ ბეჭედს, ყოველწლიურად შემოწმდება მკაცრი სტანდარტის შესაბამისად, დეტალური გარემოსდაცვითი, სოციალური და ეკონომიკური კრიტერიუმებით. ეს კრიტერიუმები მიზნად ისახავს ბიომრავალფეროვნების დაცვას, ფერმერებს ფინანსური სარგებლის მოტანას და თანამშრომლებისა და ადგილობრივი თემების პატივისცემის კულტურის ჩამოყალიბებას. Rainforest Alliance– ის სერტიფიცირება ასევე ხელს უწყობს მუშაკთა ღირსეულ საცხოვრებელ და სამუშაო პირობებს, გენდერულ თანასწორობას და ფერმერულ თემებში ბავშვების განათლების ხელმისაწვდომობას.

მიწის და წყლის გზების დაცვა

Finca El Platanillo გვატემალაში იყო პირველი ყავის ფერმა, რომელიც დამოწმებულია წვიმის ტყეების ალიანსის მიერ.

ათწლეულების წინ ყავის მეურნეობები პრაქტიკულად არ განსხვავდებოდა მიმდებარე ტყისგან. Traditional coffee-growing methods depended on the shade of the forest canopy, which supported local wildlife, migratory birds and better bean quality. In the 1970s the introduction of a new hybrid coffee plant requiring agrochemicals and full-sun exposure led many farmers to cut down their forests and abandon their traditional ways. This high-tech approach to farming has devastated lands throughout the tropics.

On Rainforest Alliance Certified farms, coffee grows in harmony with nature: soils are healthy, waterways are protected, trash is reduced or recycled, wildlife thrives and migratory bird habitat flourishes. In addition, hundreds of farms we work with have adopted climate-smart agriculture techniques that sequester carbon. Most importantly, farm communities learn the importance of protecting their natural resources, and they acquire the tools and resources to do so.

Improving Incomes

Effects of certification on yield and revenue.
Source: 2013 (Colombia) and 2012 (Nicaragua) third-party studies

While the global coffee industry is valued at $100 billion annually, the vast majority of coffee farmers see meager earnings because they’re often paid so poorly for their beans. With few available options, many farmers end up either abandoning their land or destroying forests and wildlife habitat by clearing land for monoculture. Rainforest Alliance certification reverses this destructive cycle: Independent studies demonstrate that farmers who use our sustainable methods increase yields and achieve cost savings through more efficient farm management. Achieving certification also helps farmers reach new markets, negotiate better prices, improve their access to credit and earn a premium on their beans that they can use to build a more economically secure future.


Rainforest Alliance Certified Coffee

Leticia Monzon is one of more than 25 million people in the world who depend on the production of coffee for their livelihoods. Her Rainforest Alliance Certified farm in the Guatemalan highlands is one small piece of the US$ 100 billion coffee industry.

Coffee-producing countries where the Rainforest Alliance works

Coffee, one world’s most traded commodities, is the economic backbone of countries throughout Latin America, Asia and Africa. Yet smallholder farmers in these coffee-growing regions face many challenges, including poverty, commodity price fluctuations and increasingly erratic rainfall patterns caused by climate change. Since 1995, the Rainforest Alliance has strengthened the position of sustainable coffee farmers by training them in methods that boost yields and safeguard the health of the land for future generations. All of this is part of our global strategy to ensure the long-term well-being of farm communities, as well as the forests on which we all depend.

"Now that we protect the environment, it benefits each and every one of us personally."

Leticia Monzon

Supporting Farmers and Communities

The Rainforest Alliance works with sustainable coffee farmers to improve their livelihoods and the health and well-being of their communities. Coffee farms or groups of smallholder farmers that earn the Rainforest Alliance Certified seal are audited annually against a rigorous standard with detailed environmental, social and economic criteria. These criteria are designed to protect biodiversity, deliver financial benefits to farmers, and foster a culture of respect for workers and local communities. Rainforest Alliance certification also promotes decent living and working conditions for workers, gender equity and access to education for children in farm communities.

Protecting Land and Waterways

Finca El Platanillo in Guatemala was the first coffee farm certified by the Rainforest Alliance.

Decades ago, coffee farms were virtually indistinguishable from the surrounding forest. Traditional coffee-growing methods depended on the shade of the forest canopy, which supported local wildlife, migratory birds and better bean quality. In the 1970s the introduction of a new hybrid coffee plant requiring agrochemicals and full-sun exposure led many farmers to cut down their forests and abandon their traditional ways. This high-tech approach to farming has devastated lands throughout the tropics.

On Rainforest Alliance Certified farms, coffee grows in harmony with nature: soils are healthy, waterways are protected, trash is reduced or recycled, wildlife thrives and migratory bird habitat flourishes. In addition, hundreds of farms we work with have adopted climate-smart agriculture techniques that sequester carbon. Most importantly, farm communities learn the importance of protecting their natural resources, and they acquire the tools and resources to do so.

Improving Incomes

Effects of certification on yield and revenue.
Source: 2013 (Colombia) and 2012 (Nicaragua) third-party studies

While the global coffee industry is valued at $100 billion annually, the vast majority of coffee farmers see meager earnings because they’re often paid so poorly for their beans. With few available options, many farmers end up either abandoning their land or destroying forests and wildlife habitat by clearing land for monoculture. Rainforest Alliance certification reverses this destructive cycle: Independent studies demonstrate that farmers who use our sustainable methods increase yields and achieve cost savings through more efficient farm management. Achieving certification also helps farmers reach new markets, negotiate better prices, improve their access to credit and earn a premium on their beans that they can use to build a more economically secure future.


Rainforest Alliance Certified Coffee

Leticia Monzon is one of more than 25 million people in the world who depend on the production of coffee for their livelihoods. Her Rainforest Alliance Certified farm in the Guatemalan highlands is one small piece of the US$ 100 billion coffee industry.

Coffee-producing countries where the Rainforest Alliance works

Coffee, one world’s most traded commodities, is the economic backbone of countries throughout Latin America, Asia and Africa. Yet smallholder farmers in these coffee-growing regions face many challenges, including poverty, commodity price fluctuations and increasingly erratic rainfall patterns caused by climate change. Since 1995, the Rainforest Alliance has strengthened the position of sustainable coffee farmers by training them in methods that boost yields and safeguard the health of the land for future generations. All of this is part of our global strategy to ensure the long-term well-being of farm communities, as well as the forests on which we all depend.

"Now that we protect the environment, it benefits each and every one of us personally."

Leticia Monzon

Supporting Farmers and Communities

The Rainforest Alliance works with sustainable coffee farmers to improve their livelihoods and the health and well-being of their communities. Coffee farms or groups of smallholder farmers that earn the Rainforest Alliance Certified seal are audited annually against a rigorous standard with detailed environmental, social and economic criteria. These criteria are designed to protect biodiversity, deliver financial benefits to farmers, and foster a culture of respect for workers and local communities. Rainforest Alliance certification also promotes decent living and working conditions for workers, gender equity and access to education for children in farm communities.

Protecting Land and Waterways

Finca El Platanillo in Guatemala was the first coffee farm certified by the Rainforest Alliance.

Decades ago, coffee farms were virtually indistinguishable from the surrounding forest. Traditional coffee-growing methods depended on the shade of the forest canopy, which supported local wildlife, migratory birds and better bean quality. In the 1970s the introduction of a new hybrid coffee plant requiring agrochemicals and full-sun exposure led many farmers to cut down their forests and abandon their traditional ways. This high-tech approach to farming has devastated lands throughout the tropics.

On Rainforest Alliance Certified farms, coffee grows in harmony with nature: soils are healthy, waterways are protected, trash is reduced or recycled, wildlife thrives and migratory bird habitat flourishes. In addition, hundreds of farms we work with have adopted climate-smart agriculture techniques that sequester carbon. Most importantly, farm communities learn the importance of protecting their natural resources, and they acquire the tools and resources to do so.

Improving Incomes

Effects of certification on yield and revenue.
Source: 2013 (Colombia) and 2012 (Nicaragua) third-party studies

While the global coffee industry is valued at $100 billion annually, the vast majority of coffee farmers see meager earnings because they’re often paid so poorly for their beans. With few available options, many farmers end up either abandoning their land or destroying forests and wildlife habitat by clearing land for monoculture. Rainforest Alliance certification reverses this destructive cycle: Independent studies demonstrate that farmers who use our sustainable methods increase yields and achieve cost savings through more efficient farm management. Achieving certification also helps farmers reach new markets, negotiate better prices, improve their access to credit and earn a premium on their beans that they can use to build a more economically secure future.


Rainforest Alliance Certified Coffee

Leticia Monzon is one of more than 25 million people in the world who depend on the production of coffee for their livelihoods. Her Rainforest Alliance Certified farm in the Guatemalan highlands is one small piece of the US$ 100 billion coffee industry.

Coffee-producing countries where the Rainforest Alliance works

Coffee, one world’s most traded commodities, is the economic backbone of countries throughout Latin America, Asia and Africa. Yet smallholder farmers in these coffee-growing regions face many challenges, including poverty, commodity price fluctuations and increasingly erratic rainfall patterns caused by climate change. Since 1995, the Rainforest Alliance has strengthened the position of sustainable coffee farmers by training them in methods that boost yields and safeguard the health of the land for future generations. All of this is part of our global strategy to ensure the long-term well-being of farm communities, as well as the forests on which we all depend.

"Now that we protect the environment, it benefits each and every one of us personally."

Leticia Monzon

Supporting Farmers and Communities

The Rainforest Alliance works with sustainable coffee farmers to improve their livelihoods and the health and well-being of their communities. Coffee farms or groups of smallholder farmers that earn the Rainforest Alliance Certified seal are audited annually against a rigorous standard with detailed environmental, social and economic criteria. These criteria are designed to protect biodiversity, deliver financial benefits to farmers, and foster a culture of respect for workers and local communities. Rainforest Alliance certification also promotes decent living and working conditions for workers, gender equity and access to education for children in farm communities.

Protecting Land and Waterways

Finca El Platanillo in Guatemala was the first coffee farm certified by the Rainforest Alliance.

Decades ago, coffee farms were virtually indistinguishable from the surrounding forest. Traditional coffee-growing methods depended on the shade of the forest canopy, which supported local wildlife, migratory birds and better bean quality. In the 1970s the introduction of a new hybrid coffee plant requiring agrochemicals and full-sun exposure led many farmers to cut down their forests and abandon their traditional ways. This high-tech approach to farming has devastated lands throughout the tropics.

On Rainforest Alliance Certified farms, coffee grows in harmony with nature: soils are healthy, waterways are protected, trash is reduced or recycled, wildlife thrives and migratory bird habitat flourishes. In addition, hundreds of farms we work with have adopted climate-smart agriculture techniques that sequester carbon. Most importantly, farm communities learn the importance of protecting their natural resources, and they acquire the tools and resources to do so.

Improving Incomes

Effects of certification on yield and revenue.
Source: 2013 (Colombia) and 2012 (Nicaragua) third-party studies

While the global coffee industry is valued at $100 billion annually, the vast majority of coffee farmers see meager earnings because they’re often paid so poorly for their beans. With few available options, many farmers end up either abandoning their land or destroying forests and wildlife habitat by clearing land for monoculture. Rainforest Alliance certification reverses this destructive cycle: Independent studies demonstrate that farmers who use our sustainable methods increase yields and achieve cost savings through more efficient farm management. Achieving certification also helps farmers reach new markets, negotiate better prices, improve their access to credit and earn a premium on their beans that they can use to build a more economically secure future.


Უყურე ვიდეოს: #ფერმა როგორ ვმართოთ მეცხოველეობის ბიზნესი