ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

ძროხის ბურგერი

ძროხის ბურგერი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ვის არ უყვარს კარგად მომზადებული ჰამბურგერის ჭამა, კარგად შერწყმული და განსაკუთრებით კარგად მომზადებული ???
მე ავირჩიე "უფრო ჯანსაღი" ვარიანტი, მაღაზიასთან მზა პროდუქტებთან შედარებით.

  • 500 გრ დაფქული ხორცი
  • 3 კგ პესმეტი
  • მცენარეული სანელებლები
  • 6 ფუმფულა ფუნთუშა
  • სალათი
  • 100 მლ არაჟანი
  • გრანულირებული ნიორი
  • მდოგვი
  • 1 ლ ზეითუნის ზეთი
  • მარილი

მომსახურება: 6

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ძროხის ბურგერი:

შეურიეთ დაფქული ხორცი მარილთან და სანელებლებთან ერთად, დაუმატეთ პურის ნამცეცები და შექმენით რამდენიმე უფრო დიდი და ბრტყელი კოტლეტი და შეწვით მათ.

შეურიეთ არაჟანი ცოტა გრანულირებული ნიორი და მარილი და ცოტა ზეთი.

ჩვენ ვრეცხავთ სალათას და ვაშრობთ ქაღალდის ხელსახოცებზე.

ფუნთუშები გაჭერით შუაზე, და ქვედა კილოთი დაასხით კოვზი მდოგვი, შემდეგ მოათავსეთ ხორციანი ხორცი და ცოტა არაჟნის სოუსი და შემდეგ სალათის ფოთოლი და დაასრულეთ ფუნთუშის სახურავით.

მიირთვით ლუდით: P


რჩევების საიტები

1

მიირთვით ახლად დამზადებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში როდესაც გაცივდება, ძროხის ხორცი აქრობს ლორწოს და არ არის ისეთი გემრიელი.


ძროხის ბურგერი

ჯეიმი ოლივერი: ბურგერების სასიამოვნო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გახადოთ ისინი დიდი და თხელი ან დიდი და სქელი, თქვენ კი შეგიძლიათ მათ ხორცბად გადააქციოთ. მახსოვს, რომ კრიკეტერს პაბის ადრეულ წლებში, სადაც მე გავიზარდე, მამაჩემი ემსახურებოდა გიგანტური კრიკეტის ზომის ბურგერს, რომლის თავზე უზარმაზარი ჩედარის ყველი და ხელნაკეთი ტომატის სოუსი მოათავსეს. მან მას კლასიკურად უწოდა "ბოტჰემის ბურგერი". ეს მომწონს ესექსის ბიჭებში - მათ აქვთ ნამდვილი გემოვნება! თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით, მაგრამ ეს რეცეპტი არის ძირითადი ნებისმიერი ძროხის ბურგერისთვის. აზრადაც არ მომსვლია, რომ მას შემდეგ, რაც მასპინძელი შეფი გავხდი, პატივისცემით დავბრუნდებოდი ძროხის ცნობილ ბურგერთან. სამწუხაროდ, ის თითქმის ათი წელია არ არის მენიუში - რა სამწუხაროა! მაგრამ ამან შეიძლება მამაჩემი გადაიფიქროს!

გააცხელეთ ღუმელი 230 ° C / ეტაპი 8 გაზზე. აურიეთ და გაანადგურეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად. გამოიყენეთ breadcrumbs საჭიროებისამებრ, რათა შეაერთოს და თხელი შემადგენლობა. გაყავით ყველაფერი 4 ნაწილად, შემდეგ ფრთხილად და დელიკატურად ჩამოაყალიბეთ თითოეული ბურგერი, მიეცით მას კრიკეტის ბურთის ფორმა. განათავსეთ ამ ფორმით ჩამოყალიბებული ხორცის ბურთულები ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში, ისე რომ შიგნიდან ოდნავ ვარდისფერი დარჩეს, ხოლო გარედან მოწითალო და ხრაშუნა. მიირთვით შემწვარ ფუნთუშაზე გრილზე, პატარა სალათთან ერთად, ცოტაოდენი კიტრი, ტომატის სალსა, ერთი ლუდი ლუდი და ბოთლი კეტჩუპი. აბა, როგორ არის?


როგორ მოვამზადოთ საუკეთესო შემწვარი საქონლის ხორცი?

ძროხის სტეიკის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნაწილია სამზარეულო. რამდენად ვხარშავთ ხორცს სრულყოფილად, არც ძალიან ბევრი სისხლი და არც ძალიან მძიმე. კარგად, მათთვის, ვისაც ძროხის სტეიკი უყვარს, მაგრამ მისი მომზადების საშუალება არ აქვს, ელექტრო გრილი ტეფალ ოპტიგრილი არის იდეალური გადაწყვეტა. თქვენ იტყვით, რომ ეს არის სხვა მოწყობილობა, რომელსაც ორჯერ გამოიყენებთ და შემდეგ ყუთში ჩააგდებთ. საბედნიეროდ, ეს ასე არ არის. ის სპეციალურად შემუშავებულია ძროხის სტეიკისთვის, მაგრამ მისი დახმარებით შეგიძლიათ სხვა ყველაფერი მოხარშოთ გრილზე. ქათამი, თევზი, ღორის ხორცი, ჰამბურგერი, ზღვის პროდუქტები, სენდვიჩები, ბოსტნეულიც კი. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის სამზარეულოსთვის ადგილის გაკეთება და თქვენ გამოიყენებთ მას არაფერს, საუზმეს, ლანჩს ან სადილს.

საუკეთესო ძროხის სტეიკი ბოსტნეულით გრილზე სისხლიანი ან იშვიათია. მე მომწონს სისხლის სტეიკი, მაგრამ ოპტიგრილში შეგიძლიათ მოამზადოთ სტეიკი როგორც გსურთ, სისხლში, საშუალო ან კარგად მომზადებული. მას აქვს ავტომატური სენსორი, რომელიც ამოიცნობს ხორცის სისქეს და ჩვენ ზუსტად ვიცით, როდის არის ის სრულყოფილად გაკეთებული. სინათლის სიგნალი გვაფრთხილებს, როდესაც ხორცი სისხლშია, საშუალოზე კარგად გაკეთებული ან კარგად გაკეთებული. ასე რომ თქვენ ნამდვილად არ დამარცხდებით. მოხარშეთ ბოსტნეული ხელით და დატოვეთ სანამ არ გახდება რბილი და კარგად მოხარშული. მიირთვით ხორცი ცხელი, მაგრამ გააჩერეთ 5 წუთი. ამ გზით ის კიდევ უფრო ნაზი იქნება. თუ თევზის მოყვარული ხართ, სცადეთ რეცეპტი შემწვარი ორაგული ასევე დამზადებულია ოპტიგრილში.


სახლში დამზადებული

ბურგერი შესანიშნავია კვირა დღეებისთვის, როდესაც მეგობრები მოდიან სტუმრად, მზიანი დღისთვის და მწვადი ეზოში ან უბრალოდ ნებისმიერი დღისთვის, როდესაც მოულოდნელად გექნებათ სურვილი. ჩვენი საყვარელი ვარიანტია ყველით და ხრაშუნა ხახვით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველა ის კომბინაცია, რომელიც გონზე მოდის. გახსენით მაცივარი, ნახეთ რა გაქვთ მასში და დაიწყეთ ტესტირება.

შეურიეთ დაფქული ხორცი წვრილად დაჭრილ ხახვს და მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა. საინტერესო გემოსთვის შეგიძლიათ შეამოწმოთ 7 წიწაკის სანელებელი აბიდოდან. მისი ნახვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტების უმეტესობაში საერთაშორისო სტენდზე.
ჩამოაყალიბეთ ბურგერები და შედგით მაცივარში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ შეგვიძლია მათი დამზადება გრილზე ან ღუმელში, ჩვენი შეხედულებისამებრ.
როდესაც ხორცი მზად იქნება, ფუნთუშები გაყავით შუაზე და დადგით გრილზე 1 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ გაწითლდება.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი ბურგერი ისე, როგორც გსურთ.


ფრანგული კუნთი წიწაკით

ფრანგული სამზარეულო არის მსოფლიო გასტრონომიის ერთ -ერთი "დედოფალი", რომელიც გურმანებს სთავაზობს ყველგან დახვეწილ, არომატულ და გემრიელ კერძებს.

მომზადების დრო: 35 წთ

2 ცალი 250 გრ. საქონლის ხორცი სისქით 2, 5 სმ

1 სუფრის კოვზი დაფქული მწვანე წიწაკა (არა დაფქული)

80 მლ უმარილო ძროხის წვნიანი

მომზადების მეთოდი:

შეურიეთ წიწაკა მარილს და თანაბრად გაწურეთ კუნთის ორივე მხარეს. დადგით ტაფა ცეცხლზე და გააცხელეთ ზეთი. ჩაყარეთ ხორცი ტაფაში (შავი ანგუსი შესანიშნავი კერძია ამ კერძისთვის) და საშუალო ცეცხლზე გახეხეთ 12 ან 15 წუთის განმავლობაში ხორცის მისაღებად საშუალო იშვიათიშესაბამისად საშუალო. ტაფაზე ამოღებამდე გადააბრუნეთ იგი გვერდზე. შეახვიეთ ხორცის ნაჭრები ალუმინის კილიტაში, რომ გაათბოთ. დაამატეთ ხორცის წვნიანი ტაფაში და გააჩერეთ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში, ურიეთ სანამ ტაფის ფსკერზე მოყავისფრო ნაჭრები არ ამოვა. დაამატეთ კონიაკი და ხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ კრემი და გააცხელეთ. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ სოუსი ოდნავ გასქელდება, ხშირად აურიეთ. დაამატეთ სოუსი ალუმინის კილიტადან ამოღებულ ხორცს.


როგორ დავამარინოთ ძროხის ხორცი და # 8211 5 უგემრიელესი სტეიკის რეცეპტი

ალბათ თქვენ დაინტერესებული ხართ 5 სოსის პოვნით სრულყოფილი სტეიკისთვის.

როგორც დასაწყისში ვაჩვენეთ, ხორცის მარინირების ნებისმიერი სოუსი უნდა შეიცავდეს მჟავე სითხის თანაბარ ნაწილს, ზეთს და სოიოს სოუსს. კიდევ ერთი ხრიკი არის მჟავე სითხის შეცვლა ფერმენტულით, მსგავსი ეფექტებით, როგორიცაა ანანასის ან პაპაიას წვენი. ეს რჩევა განსაკუთრებით შესაფერისია ეგზოტიკური, აზიური შთაგონებული რეცეპტებისთვის. ამ ძირითადი ინგრედიენტების გარდა, მარინადი ასევე იყენებს არომატულ ზეთებს, მწვანილს და სანელებლებს გემოვნებით. განსაკუთრებული სტეიკისთვის შეგიძლიათ სცადოთ შემდეგი სწრაფი და მარტივი რეცეპტები:


ძროხის ბონფუდის ჰამბურგერი

ხარისხიანი ჰამბურგერი ემყარება ხარისხის ინგრედიენტებს, განსაკუთრებით ხორცს. მე გამოვიყენე ძროხის ცხიმი, ბევრი ცხიმით. ნებისმიერ შემთხვევაში, შეარჩიეთ ხორცის და ცხიმის ნაჭერი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ მძიმე და უგემოვნო ხორცის ხორცს. არ შეიძინოთ მზა ხორცი, რადგან ის ხშირად სავსეა ძუნწი. დაჭერით ხორცი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

მწნილი კიტრი, სალათი, პომიდორი, ჩედარი ან ლურჯი ყველი, წითელი ხახვი, ბეკონი.

სოუსი: მაიონეზი, კეტჩუპი და დიჟონის მდოგვი (თითოეული, მაიონეზის დაახლოებით ნახევარი), ტაბასკო.

ხახვი დაჭერით ნაჭრებად და დაფარეთ ძმრით. შეწვით ბეკონი ტაფაში. თუ გინდათ რომ პირდაპირ გამოვიდეს, ზემოდან დაადეთ პატარა ტაფა. თუ მეტს აკეთებთ - ღუმელში, ორ გადაფარებულ უჯრას შორის.

ხახვი გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცებში და მოამზადეთ ბოსტნეული. დაჭერით ფუნთუშები და შიგ ცხიმი წაუსვით კარაქით. შეწვით ტაფაში სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ამოიღეთ და დაუმატეთ ბურგერები. მათი გადაბრუნების შემდეგ დაამატეთ ყველი. ისინი უნდა მომზადდეს სტეიკის მსგავსად, ფრთხილად, გაშრობის გარეშე. ააშენეთ ჰამბურგერი და ნუ გადააჭარბებთ ბოსტნეულს, ალბათ გინდათ ხორცის გემოც იგრძნოთ.


ჰამბურგერის ფუნთუშები

დღეს მინდა გაგიზიაროთ ა რეცეპტი -ის ჰამბურგერის ფუნთუშები. ფუნთუშა მზადდება ძალიან მარტივია და გამოდის ფუმფულა და გემრიელი.

კარგი, თქვენ არ გჭირდებათ მათში მხოლოდ ბურგერების ჩადება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სენდვიჩებისთვის სხვადასხვა ფითხით. ეს პურები იმდენად გემრიელი და ფუმფულაა, რომ რასაც მოერგებით, ისინი დიდად დაფასდებიან.

მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სხვები ბლოგში პურის რეცეპტები, საიდანაც შეგიძლიათ მიიღოთ შთაგონება.

* და თუ მოგწონთ რეცეპტები ამ ბლოგში, შეგიძლიათ მიჰყევით მათ facebook გვერდი. თქვენ ნახავთ ახალ და ძველ რეცეპტებს და დისკუსიებს დაინტერესებულ პირებთან.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".


ჰამბურგერი, ფუნთუშადან ხორცამდე

დროდადრო, მაღალი ობიექტურობის მომენტებში, მე ვჯდები და მაინტერესებს, რატომ დასახელდა ჰამბურგერი უსარგებლო საკვებად. ჰამბურგერი შეიცავს მჭლე ხორცის ხორცს და თუ სწორად არის გაკეთებული, მას არ აქვს კვერცხი ან პურის ნამცეცი. მას ასევე აქვს ფუნთუშა, რომელიც შეიძლება გაკეთდეს სახლში, ეს შეიძლება იყოს მთლიანი, ჭვავის ან რომელიც ყველას მიაჩნია, რომ რითმები უკეთესია მისი დიეტით და ბევრი სალათით. რა არის არაჯანსაღი ბურგერის რეცეპტში? ჰმ, მართალია, ვიღაცამ გააკეთა ტუალეტის ქაღალდის ბურგერები ან გაინტერესებთ რა გააკეთეს ამით, მაგრამ ჩვენ არ ვისაუბრებთ დღევანდელებზე, არამედ 100% ხელნაკეთი ბურგერის რეცეპტზე, დაწყებული საღამოს ხორცის ხორცის მოდელით და დატოვებული ღამით სიცივეში და სანამ ფუნთუშა არ მოიხარშება დილით ადრე. და რადგან ხვალ რუმინეთში მწვადის სეზონი ოფიციალურად იწყება, მე ვამბობ, რომ უკეთესი დრო არ იქნება ასეთი რეცეპტისთვის. მე არ ვამბობ, რომ ჩემი ბურგერის რეცეპტი საუკეთესოა, მაგრამ ის მაინც ვიღაცის მოკრძალებას იყენებს: P?


Მოსამზადებელი დრო: 08:00 საათი
სამზარეულო დრო: 00:10 საათი
საერთო დრო: 08:10 საათი
მომსახურების რაოდენობა: 10 პორცია
სირთულის ხარისხი: გარემო