ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

ჭინჭრის წვნიანი

ჭინჭრის წვნიანი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ჭინჭარს ძალიან კარგად ვრეცხავთ და პატარა ნაჭრებად ვჭრით ან ხელით ვტეხავთ, როგორც გვინდა. ქვაბს ცეცხლზე დავდგით 3 ლ წყალი. ცალკე ქვაბში გააცხელეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დატოვეთ მინისებრი, შემდეგ დაუმატეთ ბულიონი და დაჭრილი დაკონსერვებული პომიდორი. ნება დართეთ. როდესაც წყალი ადუღდება, დაუმატეთ ჭინჭარი და ბრინჯი, დატოვეთ რამდენიმე წუთი შემდეგ დაასხით ქვაბში და მოხარშეთ ხახვი, მოაყარეთ მარილი და ბოსტნეული და დატოვეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.

მზადაა. ჩვენ ვემსახურებით არაჟნით ან მის გარეშე, ვინც მარხულობს, მაგრამ არაჟანით ეს სუპერ კარგია.

სიმართლე გითხრათ, მე ვერ წარმომედგინა, რომ უბრალო ჭინჭრის ჩაშუშვას ასეთი გემო ჰქონდა ... მით უმეტეს, რომ სახლს უცნაური სუნი ასდიოდა ... გამახსენდა ჭინჭრის ნაკერი, რომელიც მამაჩემმა ღორებს აჩუქა ....: D


ტრიუფელის რეცეპტები. ჭინჭრის წვნიანი და წვნიანი, აუცილებლად გასინჯული კერძები გაზაფხულზე

გაზაფხული მალე მოვა და ბაზრები ტრიუფელით იქნება სავსე, ხოლო მწვანე ხახვს შორის ბოლოკი, ბოლოკი, სალათის ფოთოლი, ისპანახი, ჭინჭარი გამოჩნდა ბოლო წლებში, ან იმიტომ, რომ ადრე გაიზარდა, არატიპიური ზამთრის გამო, ან იმიტომ - ასევე ჩამოყალიბდა კონტროლირებადი კულტურები.

ჭინჭარი, როგორც კანისთვის არამეგობრული, იმდენად სასარგებლოა სხეულისთვის, განსაკუთრებით თუ სწორად დაკრეფილი და შეჭამულია.

ჭინჭარი მდიდარია მინერალური მარილებით და ვიტამინებით A, B2, C, K, ძმარმჟავას და ფორმულის მჟავით, სამკურნალო მცენარეა, ეფექტურია როგორც ჩაის სახით, ასევე თუ მას სხვადასხვა საკვებში შეიყვანთ.

როგორ მოვამზადოთ ჭინჭრის სუპი

როდესაც თქვენ ემზადებით ჭინჭრის დასამზადებლად, ყველაზე რთულია დასუფთავების პროცესი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი ხელებში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელთათმანები ბალახის ძაფების, თმისა და სხვა ჭუჭყის ასარჩევად, რომელიც მათში იმალება, შემდეგ კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გაუშვით.

თქვენ გჭირდებათ, როგორც ნებისმიერი სხვა წვნიანი, ხახვი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი (სასურველია გახეხილი). მათ გარეცხავენ, ასუფთავებენ და დაჭრიან, შემდეგ აცხრობენ ცხელ ზეთში, დაუმატებენ 3-4 სუფრის კოვზ წყალს და ხარშებენ 3-4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეავსეთ წყლით და როდესაც ყველაფერი ადუღდება დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული და მწვანე ოხრახუში. ყოველივე ამის შემდეგ, ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ჭინჭარი, შემდეგ დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

თქვენი შეხედულებისამებრ, წვნიანს შეგიძლიათ დაამატოთ ჭინჭარი და ბრინჯი, ბოლოს კი, როცა მოიხარშება, დაუმატეთ ტომატის წვენი და ბორში. ყველაფერი ისევ რამდენჯერმე ადუღდება, შემდეგ კი ჭინჭრის წვნიანი მზად არის!

ჭინჭრის სუპი, ალტერნატივა მათთვის, ვისაც სუპები არ უყვარს

ჭინჭრის წვნიანი ასევე გემრიელია, მაგრამ ასევე ვიტამინებისა და რკინის მნიშვნელოვანი წყარო.

როგორც ინგრედიენტები, ჩვენ გირჩევთ ნახევარი ტომარა ჭინჭრის, 50 გრ კარაქი, 1-2 შესაფერისი ხახვი დაჭრილი წვრილ ნაჭრებად, დიდი სტაფილო, 2 კუდი დაჭრილი ნიახური, 1 დიდი კბილი დაჭყლეტილი ნიორი, 1 ლ ხორცი ან ბოსტნეულის წვენი, 3 სუფრის კოვზი მოხარშული ბრინჯი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, მარილი და პილპილი.

ხახვი გახეხეთ გამდნარ კარაქში დარბილებამდე, შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო, ნიახური, ჭინჭარი და ნიორი. ამასობაში, ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი.

ბოსტნეულსა და ჭინჭარს, როდესაც დარბილდება, დაუმატეთ ბოსტნეულის ან ხორცის წვენი და დაელოდეთ სანამ დუღილამდე მიაღწევს, ხოლო როდესაც ჭინჭარი დარბილდება, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და, სურვილისამებრ, მუსკატის კაკალი. დასასრულს, დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და დაელოდეთ 1-2 წუთი, შემდეგ კი არაჟანი, ადუღების გარეშე.


მსგავსი რეცეპტები:

ტრანსილვანიის ჭინჭრის სუპი

ტრანსილვანიის ჭინჭრის სუპის რეცეპტი ოხრახუშის ფესვით, ხახვით, ნიორით, კვერცხით და ბორშით

ჭინჭრის პუდინგი

ჭინჭრის პუდინგი ბრინჯით და ყველით, მომზადებული პურის ნამცეცებით და, სურვილისამებრ, რძით. შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საჭმელი, ასევე როგორც გვერდითი კერძი.

რუმინული ჭინჭრის ბორში

რუმინული ჭინჭრის ბორშის რეცეპტი ვიტამინებით სავსე, მომზადებული ხახვით, ბრინჯით და ბოსტნეულით

ბლინები ჭინჭრით

ბლინების რეცეპტი ჭინჭრით, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სიდრით ან ფრანგული ღვინით 10-12 გრადუსამდე


7 რამ რაც თქვენ არ იცოდით ქათმის სუპის შესახებ სერიალისთვის

გილოცავთ ქათმის სუპს სულის დღეს! ყოველ 12 ნოემბერს ხალხი აღნიშნავს წიგნების სერიას, რომლებიც 1993 წლიდან მოყოლებული მშობლების, შვილების, მასწავლებლების, შინაური ცხოველების მოყვარულთათვის და მრავალი სხვა სულისათვის იყო ინსპირაციული ისტორიები.

სულის დღისთვის ქათმის სუპის წარმოშობა გაურკვეველია.

არ ვიცით საიდან მოვიდა, Ქათმის სუპი რედაქტორი ემი ნიუმარკი თქვა Biography.com 2014 წელს. ეს უკვე იმ სადღესასწაულო კალენდრებზე იყო, როდესაც ჩვენ შევიძინეთ კომპანია 2019 წელს და როდესაც ვიკითხეთ როგორ მოხდა ეს, არავინ იცოდა. მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ გვყავს დიდი გულშემატკივარი სადღაც, ვინც ეს დაიწყო და ჩვენ ნამდვილად მადლობელი ვართ ამის.

დღის საპატივცემულოდ, აქ არის შვიდი რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ Ქათმის სუპი ფრენჩაიზია, რომელიც ძლიერდება მას შემდეგ, რაც პირველი წიგნი გამოჩნდა 25 წლის წინ.

1. არსებობს რათაბევრი წიგნების ახლა

ეს ყველაფერი დაიწყო 1993 წელს ორიგინალით ქათმის სუპი სულისთვის ანთოლოგია და დღეს მასში 250 -ზე მეტი სათაურია Ქათმის სუპი კოლექცია ისეთ თემებზე, როგორიცაა მშობლები, შინაური ცხოველები, რწმენა, საკვები და სხეულის ნდობა. ამ დღეებში, ახალი წიგნი თითქმის ყოველთვიურად ჩნდება, ნათქვამია კომპანიის ვებგვერდზე.


2. ის გლობალური ფენომენია

ქათმის სუპი სულისთვის ბრენდის ვებგვერდის თანახმად, წიგნები გამოქვეყნებულია 100 -ზე მეტ ქვეყანაში და ნათარგმნია 43 ენაზე. მსოფლიოში გაიყიდა 500 მილიონზე მეტი ასლი.

3. თქვენ შეგიძლიათ გაგზავნოთ თქვენი საკუთარი ისტორიები

-ის რედაქტორები Ქათმის სუპი შეხვდით მსოფლიოს მწერლების თხრობის სტატიებს. ისტორიები უნდა იყოს ლაკონური, ემოციებით სავსე და დაწერილი პირველ პირში, მათი ვებგვერდის სიუჟეტის მითითებების შესაბამისად. მიმართვები არ უნდა ეხებოდეს საკამათო პოლიტიკას ან საკითხებს. თუ ინტენსიურ ამბავს ყვები, კალმის სახელები დასაშვებია.

4. თქვენს ბეწვიან მეგობარს შეუძლია ჭამა Ქათმის სუპი ცხოველების საკვები

2004 წელს ბრენდმა შექმნა ჯანსაღი და დაბალანსებული შინაური ცხოველების საკვები, ქათმის სუპი შინაური ცხოველების მოყვარულის სულისთვის, რომელიც ხელმისაწვდომია შინაური ცხოველების სპეციალიზირებულ მაღაზიებში აშშ -სა და კანადაში.

5.… და შეგიძლია ჭამა Ქათმის სუპი ასევე საკვები.

Ქათმის სუპი ბრენდი აწარმოებს საკუთარ სუპებს, მაკარონის სოუსებს და სხვა საკვებს, გასაყიდად ათასობით სასურსათო ქსელში მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

6. შეგიძლიათ დაარეგულიროთ Ქათმის სუპი ტელესერიალი

Ქათმის სუპი ფრენჩაიზია ახლა ფართოვდება სატელევიზიო შოუებში, მათ შორის პროექტი მამა, ქათმის სუპი ორიგინალური სულისთვის , მთელი რიგი რეალობა, რომელიც მიჰყვება სამ ცნობილ მამას და მათ თავგადასავალს დედობაში, ასევე CBS– ს ქათმის სუპი სულის ფარული გმირებისთვის , უმასპინძლა ბრუკ ბურკ-ჩარვეტი , სერიალი ჩვეულებრივი ადამიანების შესახებ, რომლებიც აკეთებენ კარგ საქმეებს.

7. შეგიძლიათ მიიღოთ კიდევ უფრო მეტი დახმარება Ქათმის სუპი პოდკასტში

Ქათმის სუპი მთავარი რედაქტორი ემი ნიუმარკი მასპინძლობს პოდკასტს, რომელშიც მოცემულია ჩვეულებრივი ადამიანების შთამაგონებელი ისტორიები და ცხოვრებისეული რჩევები.

დაკავშირებული: 100 ინსპირაციული ციტატა ბედნიერების შესახებ თქვენი განწყობის ასამაღლებლად


ჭინჭრის წვნიანი სამარხვო ჭინჭრის ბორშის რეცეპტი

ჭინჭრის წვნიანი სამარხვო ჭინჭრის ბორშის რეცეპტი. ჭინჭრის სუპის ტრადიციული რეცეპტი ბრინჯით და ბოსტნეულით, ლარხით, ხახვით და მწვანე ნიორით და მჟავე ბორშით. მარტივი და სამარხვო დიეტის რეცეპტი, უკიდურესად სწრაფი, ჯანსაღი და გემრიელი. როგორ მოვამზადოთ ჭინჭრის სუპი?

ბევრმა არ იცის ჭინჭრის მოხარშვა. ამას პირველად ვაკეთებ მჟავე ჭინჭრის წვნიანი ბორში ბუკოვინას რეცეპტით ლარქი, მწვანე ნიორი და ლეურდა. იქ პირველად ვჭამე, გურა ჰუმორულუის პანსიონატში. სკეპტიკურად ვიყავი განწყობილი მის გასინჯვამდე, რადგან ჩემში ტრანსილვანიელი ხშირად არ ჭამს სუპებს & # 8222frunzaraie & # 8221 -დან და როდესაც ის ამას აკეთებს, ის უნდა იყოს მდიდარი რძის პროდუქტებით, შებოლილი ხორცით და შემწვარი კვერცხებით (პაპარა). ეს არის ის, რასაც ჩვენ ვაკეთებთ ტრანსილვანიაში ლობოდა წვნიანი, სტევია, ჭინჭარი ან სალათის ფოთოლი და რეცეპტი იხილეთ აქ.

ბუკოვინიდან ჭინჭრის სუპში (ჭინჭრის ბორში) დავბრუნდი, გულზე ხელით ვაღიარებ, რომ მან პირველი კოვზიდან დამიპყრო! გაზაფხულის არომატების აფეთქება, მწვანე ნიორი და ლეურდა, სიახლე და მჟავე გემო. Ძალიან კარგი! მაშინ არ ვაპირებდი რეცეპტის თხოვნას, მაგრამ აქ ვიპოვე. გარდა ამისა, მე შევისწავლე სილვია იურკოვანისა და რადუ ანტონ რომანის მიერ შემოთავაზებული ვერსიები და დავასკვენი, რომ მე სწორ გზაზე ვარ ამ მჟავე გაზაფხულის წვნიანის აღსადგენად. ზოგიერთი რეცეპტი ასევე იძლევა ნაჭრები კვერცხიდან, დასძინა ბოლოს. დავტოვე მარტივი, სამარხვო. ვისაც ბორში არ უყვარს, ამით შეიძლება დასრულდეს ლიმონის წვენი.

ნათელია, რომ ის სრულიად განსხვავდება ტრანსილვანური ვერსიებისგან და რომ ეს არის სქელი, მაგრამ მსუბუქი ბოსტნეულის წვნიანი (კალორიული ენა), სტაფილოს და გაუფერულების ნაჭრებით, ბრინჯით სქელი და სავსე ჭინჭრის ფოთლებით. გამარჯობა! ის შეიძლება კიდევ უფრო თხელი იყოს, თუ მეტი სითხე დაემატება.

მე მოგცემთ რაოდენობას 8-10 პორციაზე ჭინჭრის წვნიანი სამარხვო ჭინჭრის ბორშტის რეცეპტი. ქოთანი დაცარიელდება, გარწმუნებთ!


ჭინჭრის წვნიანი და # 8211 მარტივი რეცეპტი მოლდოვიდან. ეს ჯანმრთელობის ბომბია!

კარგად გარეცხეთ და გაწურეთ ჭინჭრის სარსანა და ლერწამი.

ჭინჭარი ცალკე ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში წყალში.

ჩვენ გამოვყოფთ მათ წვენისგან, რომელსაც არ ვყრით.*

დაჭერით ოხრახუში, სტაფილო, ნახევარი ნიახური და ოხრახუშის ფესვი.

გახეხეთ ბოსტნეული ქვაბში რამდენიმე სუფრის კოვზი ცხელი ზეთით.

დაამატეთ პრასის ღერო ან რამდენიმე დაჭრილი მწვანე ხახვი.

ბოსტნეულის გამაგრების შემდეგ დაასხით მათ 3 ლ მდუღარე წყალი და 1 ლ წვენი, რომელშიც ჭინჭარი ხარშეს.

წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ლეურდა და მოხარშული ჭინჭარი.

10 წუთის განმავლობაში ადუღეთ, შემდეგ დაამატეთ მაკარონი.

ჩვენ ოდნავ ვამცირებთ ცეცხლს და 5 წუთის შემდეგ ვაჩერებთ.

დაფარეთ ქვაბი სახურავით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.

როგორც მოგწონთ, ჩვენ ასევე შეგვიძლია მოვაყაროთ ლორი ან ძეხვი.

*ჭინჭრის წყალს არ ვყრით: ჩვენ შეგვიძლია ან წყლის ნაცვლად დავლიოთ, ან შამპუნით დაბანის შემდეგ დავიბანოთ თავი.


დღის რეცეპტი: დაბალი ჭინჭრის წვნიანი

აქ არის საინტერესო სეზონური რეცეპტი: დაბალი ჭინჭრის წვნიანი.

შემადგენლობა:

& # 8211 2 სუფრის კოვზი კარაქი
& # 8211 ბულიონი
& # 8211 ხახვი
& # 8211 500 მლ ქათმის ან ბოსტნეულის წვნიანი
& # 8211 2 კგ ჭინჭარი
& # 8211 მარილი, წიწაკა
კრემი ან იოგურტი

მომზადების მეთოდი

გაადნეთ ერთი სუფრის კოვზი კარაქი დიდ ქვაბში. როდესაც ის მთლიანად დნება, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ჩაის კოვზი მარილი. დატოვეთ ქვაბი ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი არ გადნება. ამას დაახლოებით 3 წუთი დასჭირდება. დაამატეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი ბულიონი და რამდენჯერმე მიიყვანეთ ადუღებამდე. ძალიან მნიშვნელოვანია ამის შემდეგ ცეცხლის შემცირება, რათა მოხდეს ბალანსის დაცვა დუღილის დროს. კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ ქათმის ან ბოსტნეულის წვნიანი. აურიეთ ძალიან კარგად. დაამატეთ ჭინჭარი და გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი. დანარჩენი კარაქი ცალკე გავადნოთ და კარგად ავურიოთ კრემს. დასასრულს, სეზონი მარილით და მსხლით და ჭინჭრის წვნინით მზად არის გამოსაყენებლად. მირჩევნია უფრო მეტად ადუღდეს, რომ უფრო დაბალი იყოს :))


საგაზაფხულო წვნიანი ჭინჭრით

ჭინჭრის მატონიზირებელი წვნიანი არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტი ზამთრის ბოლოს. მდიდარია რკინა, კალციუმი, B ვიტამინები და მრავალი სხვა მინერალი და ვიტამინები, ჭინჭარი ჩვენი საგაზაფხულო დიეტის ღირებული დამატებაა.

ისინი იმდენად მრავალმხრივია, რომ ჩვენ შეგვიძლია ჩავრთოთ ისინი ბევრ ჯანსაღ და გემრიელ რეცეპტში.

დარწმუნდით, რომ ისინი მოდის დაბინძურებული ადგილებიდან. მიზანშეწონილია აირჩიოთ ისინი საკუთარ თავს, სუფთა ადგილებიდან. ატარეთ ხელთათმანები მოსავლის აღებისას. დაარღვიეთ მხოლოდ ბოლო 4 ფოთოლი თითოეული მცენარის ზემოდან.

თუ თქვენ იყენებთ მათ საკვებში, ნუ მოხარშავთ ძალიან. მათ სჭირდებათ სწრაფი 1-2 წუთიანი სკალდი, რათა გაააქტიურონ დამჭკნარი თმა.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ჭინჭარს აქვს ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო, ანტიალერგიული, ანტიმიკრობული, წყლულოვანი, ტკივილგამაყუჩებელი თვისებები და ცემენტირება.

მერილენდის უნივერსიტეტის სამედიცინო ცენტრი წერს, რომ ეს მცენარე ისტორიაში ცნობილია როგორც შარდმდენი ბუნებრივია ძალიან კარგი. ის ეფექტურია მრავალი ჯანმრთელობის პრობლემის დროს:

კუნთების და სახსრების ტკივილი
& # 8211 ეგზემა
& # 8211 ართრიტი
& # 8211 gout
& # 8211 ანემია
& # 8211 ალერგიული რინიტი
& # 8211 საშარდე გზების და ბუშტის ინფექციები
& # 8211 კეთილთვისებიანი პროსტატის ჰიპერპლაზია
& # 8211 დიაბეტი (ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს)
& # 8211 წყლის შეკავება
& # 8211 დიარეა
& # 8211 ასთმა
& # 8211 ბუასილი
& # 8211 ტენდინიტი

ჭინჭრის კრემის სუპი - რეცეპტი

• 100 გრ ახალგაზრდა რჩევები (რჩევები)
• 2 კარტოფილი
• 2 ნიახურის ღერო (ან 1 ჭარხალი)
• 1 პრასის ძაფი
• 1 ხახვი
• 2 კბილი ნიორი
• 1 ლიტრი წყალი ან უმი ქატო ბორში
• 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

გააცხელეთ ზეთი ქვაბში. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი, პრასი და ნიახური. გააჩერეთ ისინი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ.

შემდეგ დაამატეთ გახეხილი კარტოფილი და დაჭერით კუბებად ბორშით ან წყლით. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყლის (500 მლ) და ბორშტის (500 მლ) კომბინაცია.

როდესაც ადუღებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი და ბოსტნეული ადუღეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, ან სანამ კარტოფილი არ დარბილდება.

ჭინჭარი კარგად გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და დაამატეთ წვნიანს. მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი. ჩადეთ ხელის ბლენდერი ტაფაში და აურიეთ წვნიანი კრემისებრამდე.

მორთეთ ზემოდან მწვანე ხახვით ან ოხრახუშით.

1. დოქტორი ცული, 5 დადასტურებული, ჭარხლის შესამჩნევი სარგებელი: https://draxe.com/stinging-nettle/

2. ნირვანას ტორტი, გაზაფხულის ბადეს სუპი: https://nirvanacakery.com/spring-nettle-soup/

* ამ საიტზე არსებული რჩევა და ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაცია არის საინფორმაციო მიზნებისთვის, არ შეცვლის ექიმის რეკომენდაციას. თუ თქვენ გაწუხებთ ქრონიკული დაავადებები ან მიჰყვებით მედიკამენტებს, გირჩევთ, მიმართოთ ექიმს სამკურნალო ან ბუნებრივი მკურნალობის დაწყებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ურთიერთქმედება. კლასიკური სამედიცინო მკურნალობის გადადება ან შეწყვეტა შეგიძლიათ საფრთხე შეუქმნათ თქვენს ჯანმრთელობას.


ჭინჭრის კრემის სუპი დაკიელებისგან

ჩვენ დავუბრუნდით ძირითად საკვებს, დაკიელთაგან, ჩვენ ვიცით, რომ z– ით ყველაფერი მათგან მოდის. როგორიცაა ლობიო, ცხარე წიწაკა, კომბოსტო ან ჭინჭარი. უბრალოდ, ჩემთვის, ჭინჭრის კრემის წვნიანის ეს რეცეპტი დიდი აღშფოთებით მოვიდა. სულში. გასაოცარია, როგორ შეუძლია ჩემს შეყვარებულს ჭინჭრის ჭამა ორივე ხელით, მაგრამ შოკისმომგვრელია, თუ მაგალითად, თხის ყველის ნაჭერს მივუთითებ.

ამქვეყნიური კერძიდან ჭინჭარი მე ნამდვილად რთულად მეჩვენება. Გემოვნება. ეს ნამდვილად არ არის ყველასთვის და რაც არ უნდა მტკივნეული იყოს აღიარება, მე არც კი გპირდები, რომ ის, რაც მე ქვემოთ გავაკეთე, რაიმე რამეს შეგიცვლის, თუ იცი როგორ უნდა იყო ჰიპერტენზიული ამ იხვის საკვების მიმართ. დანარჩენისთვის, ყველაფერი ძალიან მარტივია და ასე კეთდება.

შემადგენელი:

  • 600 გრ ჭუჭყიანი ჭინჭარი (დაახლოებით 400 გრ დარჩა გაწმენდის შემდეგ)
  • 800 & # 8211 1000 მლ საფონდო სუპი და # 8211 რეცეპტი აქ არის (წყლით კარგია, მაგრამ მე დაჟინებით ვთხოვდი საფონდო სუპს)
  • 1 დაჭრილი თეთრი ხახვი
  • 2-3 კბილი ნიორი დაჭერით ნაჭრებად
  • 2 კარტოფილი გახეხილი და დაჭრილი კუბიკებად
  • ნახევარი ლიმონის წვენი
  • 15 გრ ახალი ტარხუნა
  • 150-200 მლ კრემი
  • 20-30 გრ კარაქი + სუფრის კოვზი ზეთი
  • მარილი
  • წიწაკა

სურვილისამებრ, მე გირჩევთ: მუსკატის კაკალს, ტრიუფელის ზეთს, ცხენისწყალს, პარმეზანს, სოკოს და შესაძლოა კიდევ უფრო მეტ ნიორს, ვიდრე ზემოთ დავდე.

ჭინჭარი გაწმენდილია სქელი ღეროებისგან, დასუფთავების ვარიანტი იქნება შემდეგი: ორი ქირურგიული ხელთათმანი და ორი დიდი თასი საკმარისია. სანამ მათ გარეცხავთ, თქვენ მაგიდაზე დადეთ და თითოეული ცალკე აიღეთ, გატეხეთ ღეროები, სქელი ნაწილები, რომლებიც ერთ თასში ჩაყარეთ, ხოლო მეორეში ფოთლები. ეს არ არის რთული, უბრალოდ ბევრია. თქვენი ყურები ღიაა სანამ არ დაასრულებთ.

ქვაბში ჯერ ხახვი შეწვით კარაქში ზეთით, ჩაყარეთ აქ კარტოფილი, მე მკაცრად გირჩევთ კარტოფილის გამკაცრებას ადუღებამდე, ანუ მინიმუმ 4-5 წუთი, კიდევ ერთი წუთი შემდეგ ნიორი, დაასხით წვნიანი და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი გახდება ძალიან

ჭინჭრის ფოთლები კარგად გარეცხეთ და შემდეგ ამოიღეთ ნებისმიერი წვენი მათგან. იყავი ძალა შენთან ერთად!

როდესაც კარტოფილი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი, ჩადეთ ჭინჭარი ქვაბში და დატოვეთ იქ დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში. თქვენ არ გჭირდებათ მათი მოხარშვა მათ გასანადგურებლად. ისინი თავს დაისვენებენ იმ თბილ წყალში. ყველაფერი გვერდზე გადადეთ, გააჩერეთ წვნიანი, დაუმატეთ ტარხუნა, შემდეგ კარგად აურიეთ სანამ კრემს არ მიიღებთ. კრემის სუპი. ჭინჭარი. დაამატეთ ლიმონის წვენი, მარილი, წიწაკა და ნაღები. ეს უკანასკნელი, ანუ კრემი, გააფუჭებს ქვაბში იმ ინტენსიურ საგაზაფხულო მწვანეს, მაგრამ ის გემოვნებას აიღებს უეჭველ სიმაღლეებამდე. ასე რომ, ჯერ გაწურეთ.

კარგად აურიეთ, მიეცით კიდევ ერთი ბლენდერი და ამიერიდან ნახავთ გსურთ თუ არა რაიმე ზემოთ ჩამოთვლილი ვარიანტების სიიდან. ან დატოვე ასე და მოძებნე ის დიდი კოვზი, რომელთანაც საქმე გაქვს.


ჭინჭარი გაასუფთავეთ ღეროები (გამოიყენეთ ხელთათმანები), გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ (ამოიღეთ ნიადაგი), შემდეგ კი მოხარშეთ ქვაბში დაახლოებით 2 ლ მდუღარე წყალი ერთად გარეცხილი ბრინჯი.

Როდესაც ბრინჯი და ჭინჭარი მოხარშული, დაახლოებით 20-25 წუთი, დაემატება მარილი (გემოვნებით), ლიმონის წვენი / ძმარი ვაშლი, და ბოლოს ნაკადებში კვერცხის გულით ათქვეფილი კრემი, დაჭყლეტილი ნიორი და რამდენიმე სუფრის კოვზი ჭინჭრის წვნიანი (ისე, რომ წვნიანში დამატებისას ყველი არ მოხდეს), ენერგიულად აურიეთ, შემდეგ გამორთეთ ღუმელი.

ჭინჭრის წვნიანი ცხელთან ერთად მოემსახურება croutons სადღეგრძელო კარაქი ან ცივი.


ვიდეო: ყაბაყის კრემ-სუპი