ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

გამომცხვარი სოკო ინდაურის მკერდით

გამომცხვარი სოკო ინდაურის მკერდით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


კანი გავთალოთ და დავჭრათ.

ინდაურის მკერდი დაჭერით ან დაჭერით ძალიან პატარა ნაჭრებად, მოხარშეთ ცოტაოდენი კარაქში, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი სოკოს ფეხები და კარგად მოხარშეთ,

დაამატეთ დაჭრილი წითელი და მწვანე წიწაკა, დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე ცოტაოდენი წყლით.

როდესაც ყველაფერი კარგად არის, წყალი დაბალია, ჩაყარეთ დაქუცმაცებული ტელემეა ჩანგლით და ტომატის პასტით, აადუღეთ და გამორთეთ ცეცხლი.

სოკო (ქუდები) მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გახეხეთ 3-4 წუთის განმავლობაში ორივე მხრიდან ცოტაოდენი კარაქით

როდესაც ყველაფერი მზად იქნება აიღეთ იანას თასი და ჩაყარეთ კარაქის ნაჭრები, შემდეგ სოკოები (მე დავდე 7) ქუდებით ქვემოთ, შემდეგ მოათავსეთ შემადგენლობა ინდაურის მკერდით, კარგად დაასხით, შემდეგ დანარჩენები 7 ცალი ისინი (სენდვიჩის მსგავსი იყოს)

თითოეულ მათგანს ჯვარზე დაადეთ წიწაკა და წიწაკა (სურვილისამებრ) შემდეგ ჩადეთ კბილის ჯაგრისი თითოეულში და ალუბლის პომიდორი,

აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში

მიირთვით როგორც მარტივი, ასევე ბრინჯის გარნირით, კარტოფილით .............


მოძიებული სიტყვები "თურქეთი"

მე გავრეცხე ხორცი და ჩავდე ქვაბში, რომ ადუღდეს, წყალში მწიკვი მარილით, დაფარული სახურავით. მე შევაგროვე ქაფი, როდესაც ის ჩამოყალიბდა.

გახეხეთ ინდაურის ხორცი ბრინჯთან ერთად, წვრილად დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დეჰიდრატირებული სანელებლები და ბოსტნეული,

ხორცი კარგად გარეცხეთ და 4-5 ლიტრ ცივ წყალში ადუღეთ ცოტა მარილით. როდესაც ადუღდება, ჩართეთ ცეცხლი, დაუმატეთ კიდევ 50 -ს

ხახვი გაწმენდილია, გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.

ჩაასხით ხორცი თასში, დაუმატეთ ხახვი წვრილ სახეხზე, კარტოფილი ასევე წვრილ სახეხზე, პურის ნამცეცები, კვერცხი, ნიორი

მოხარშეთ კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბებად, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში, 4 სუფრის კოვზ ზეთში შეწვით არაწებოვან ტაფაში

გაჭერით მკერდი ხორცის ბოჭკოს პერპენდიკულარულად, ძალიან მსუბუქად ათქვიფეთ ხორცის ჩაქუჩით და მოაყარეთ გემოვნებით. განათავსეთ ნაჭრები

ინდაურის მკერდი გაჭერით ისე, რომ მიიღოთ მართკუთხა ნაჭერი დაახლოებით 20 x 15 სმ (შეგიძლიათ მიიღოთ რამოდენიმედან

ადუღეთ ხორცი 4 ლიტრ ცივ წყალში ცოტა მარილით. როდესაც ადუღდება, აიღეთ ქაფი და დაამატეთ მთელი ბოსტნეული, გაწმენდილი და

უწმინდური ფუდულისთვის, სქელი გარსი, კანი, ფრთხილად უნდა მოიხსნას, შემდეგ კარგად გარეცხოთ და წყალში შეინახოთ ცოტა მარილით და ძმრით.

ქათამი (ინდაური) დაჭერით პატარა ნაჭრებად და მოხარშეთ მარილიან წყალში. დუღილის შემდეგ, შეაგროვეთ ქაფი ზემოდან და


შემადგენლობა ქათმის მკერდი სოკოთი და ნაღებით, სწრაფი რეცეპტი

  • 250 გრამი ქათმის მკერდი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს "ყალბი ფილე" ან შეგიძლიათ ქათმის მკერდის უფრო დიდი ნაჭერი ზოლებად)
  • 50 გრამი ხახვი
  • 250 გრამი ახალი სოკო
  • 1 კბილი ნიორი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 75 მლ. მშრალი თეთრი ღვინო
  • 100 მლ. კონცენტრირებული ქათმის სუპი
  • 150 გრამი კრემი სამზარეულოსთვის
  • 1 ჩაის კოვზი კარგი ხარისხის ტკბილი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი გამხმარი მარჯორამი
  • მარილი და პილპილი
  • მწვანე ოხრახუში დასრულებისთვის

მომზადება ქათმის მკერდი სოკოთი და ნაღებით, სწრაფი რეცეპტი

1. ამ ქათმის მკერდის მოსამზადებლად სოკოთი და ნაღებით, მოაყარეთ მარილი და პილპილი ქათმის მკერდი თანაბარ ზოლებად დაჭრილი. მაგალითად, მე მქონდა 6 ​​ასეთი ზოლები 250 გრ მთლიანი ოდენობიდან. გათვალისწინებულია 2 ადამიანზე. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით, სოკო კარგად გაასუფთავეთ და დაჭერით მეოთხედად ან ნახევრად, იმის მიხედვით, თუ რამდენად დიდია ისინი.

2. გააცხელეთ საშუალო ზომის ტაფა (დაახლოებით 22 სმ. დიამეტრის) მაღალ ცეცხლზე, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი და სწრაფად გაწითლეთ ქათმის მკერდი ყველა მხრიდან. ქათმის მკერდის ზოლები ამოღებულია თეფშში და თბილად ინახება.

3. დაამატეთ დანარჩენი ზეთი იმავე ტაფაში. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე და გახეხეთ ხახვი და ნიორი, დაამატეთ ცოტა მარილი თავიდან, რომ რაც შეიძლება სწრაფად ამოიღოთ წყალი ბოსტნეულიდან. მას შემდეგ, რაც ხახვი დარბილებას იწყებს, დაამატეთ სოკო. აურიეთ და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (3-4 წუთი).

4. დაამატეთ შემწვარ ქათმის მკერდი ტაფაში, იმ წვენთან ერთად, რომელიც მან თეფშზე დატოვა. გაზარდეთ ცეცხლი და დაუმატეთ თეთრი ღვინო, ერთდროულად. ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ღვინო თითქმის მთლიანად აორთქლდება, შემდეგ მოაყარეთ მარჯორამი და პაპრიკა.

5. დაამატეთ ქათმის ბულიონი და ნაღები და ადუღეთ ყველაფერი, სანამ სოკოთი ამ ქათმის სოუსი ოდნავ არ გასქელდება. 10, მაქსიმუმ 12 წუთი სამზარეულო საკმარისი იქნება.

6. დასასრულს, შეურიეთ სოუსის გემო ქათამს და დამარილებულ და წიწაკა სოკოს და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ოხრახუში.

ემსახურება

ეს ქათმის მკერდი სოკოთი და ნაღებით მიირთვით ცხელი. მას აქვს შესანიშნავი გემო და კარგად ერწყმის მოხარშულ ბრინჯს. ეს იყო ის გარნირი, რომელიც მე ავირჩიე, მაგრამ ის ასევე მშვენივრად ერწყმის მაკარონს ან კარტოფილს (პიურე ან ნატურალური).


ინდაურის მკერდი ბოსტნეულით ვოკში

სოკოს გამაგრების შემდეგ, ქათმის მკერდი დადგით ცეცხლზე ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით.


დატოვე სანამ კარგად არ გაწითლდება.


ჩაასხით ცოტაოდენი სეზამის ზეთი და ზეითუნის ზეთი ვოკის ტაფაში,


დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი



შემდეგ ყველა სხვა ბოსტნეული: სტაფილო,





დაამატეთ ჭიქა წყალი მათზე და გააჩერეთ, დაფარეთ თასი.


როდესაც ბოსტნეული მზად არის, დაამატეთ სოკო



დაასხით ბრინჯის ძმარი,




და ბოლოს, დაამატეთ ტკბილი ცხელი წიწაკის სოუსი.



შემდეგ მიირთვით ბრინჯის მაკარონის გარნირით და კომბოსტოს სალათი ცხელი სოუსით.


მე მგონი სუპერ გემრიელია
მაგრამ ეს ძალიან რთულია ჩემი ზომის შეფისთვის
ლეკვი

რას ფიქრობთ ამ რეცეპტზე? დაგვიტოვეთ კომენტარი, რომ გვითხრათ როგორ მოხდა ეს თუ გჭირდებათ დამატებითი მითითებები.


ქათმის მკერდი სოკოთი და თეთრი სოუსი ნივრით & # 8211

ქათმის მკერდი სოკოთი და თეთრი სოუსი ნივრით და # 8211 სწრაფი ტაფის რეცეპტი. ნაზი ქათმის ნაჭრები წვნიანი სოუსით და სოკოთი. ერთგვარი ქათმის მკერდის ციულამა სოკოთი და ბეჩამელის სოუსით. ქათმის ბლანკეტი სოკოთი. სწრაფი რეცეპტი. ქათმის მკერდის რეცეპტები.

მე გავაკეთე ეს ქათმის მკერდი თეთრი სოუსით (ბეჩამელი) ნიორით და სოკოთი კვირის დატვირთულ დღეს. მე ნამდვილად არ მქონდა ბევრი დრო და სასწრაფოდ უნდა დამედო რაღაც თბილი და გემრიელი მაგიდაზე.

ფრანგები უწოდებენ ამ სახის "ბლანკეტს". აღწერილობაში ვთქვი, რომ ეს არის ერთგვარი სწრაფი ქათმის მკერდის ციულამა. ტრადიციული ქათმის ციულამაუა სოკოთი მზადდება ცოტა სხვანაირად & # 8211 ნახე აქ. მასში ჩვენ ვიყენებთ ხორცის, კანისა და ძვლის ნაჭრებს, საიდანაც პირველად მზადდება წვნიანი და ა.

თეთრ სოუსში მე ასევე ჩავყარე 2 კბილი ნიორი დამატებითი არომატისთვის. ადრე მე გავაკეთე რაღაც მსგავსი, მაგრამ აღმოსავლური არომატით: ქათმის მკერდი ნაღების სოუსით კურკუმით (კურკუმა) და # 8211 რეცეპტი აქ.

ამ რაოდენობით მიიღება 2 პორცია ქათმის მკერდი სოკოთი და თეთრი სოუსი ნიორით.


ვიდეო: სადილის დრო - სოკო