ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

სახლის ჩანთები

სახლის ჩანთები



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



პირველ რიგში, მოამზადეთ ხორცი: ჩაყარეთ 1/2 კგ ქატო თასში და დაფარეთ თბილი თითით დაახლოებით ერთი თითით. აურიეთ სანამ არ მიიღებთ ფაფას, დააფარეთ და თასი დადგით თბილ ადგილას 3 დღის განმავლობაში. შეურიეთ ფაფა დაახლოებით 2, 3 -ჯერ დღეში. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ჩავასხამთ დიდ ვედრის მსგავს ვედროში / კასრში (ჩავყარე 10 კგ და პატარა), ზემოდან დავამატოთ დარჩენილი ქატო და სიმინდი და კარგად ავურიოთ. ჩვენ ჩავყარეთ ალუბლის ყლორტები და შეავსეთ თასი ადუღებული და გაცივებული წყლით, სანამ ჩვენ არ შეგვიძლია შევინახოთ თითი მასში. აურიეთ, დაფარეთ და დადგით თბილ ადგილას დაახლოებით 3/4 დღის განმავლობაში. ბორში რომ გავაკეთე უკვე ცივა, რადიატორის გვერდით დავდე. მესამე დღეს ჩვენ ვსინჯავთ ბორშს იმის გასარკვევად, არის თუ არა იგი საკმაოდ მჟავე. თუ ეს ასე არ არის, აურიეთ და დატოვეთ კიდევ ერთი -ორი დღე. ჩაასხით ბორში ბოთლებში, სანამ ის არ იტყვის უარს ჰაერის ხარვეზებზე და შეინახეთ მაცივარში. ჩვენ ვსვამთ მას როგორც ასეთს და / ან ვიყენებთ გემრიელი სუპების დასამზადებლად.


მსგავსი რეცეპტები:

რუმინული ჭინჭრის ბორში

რუმინული ჭინჭრის ბორშის რეცეპტი ვიტამინებით სავსე, მომზადებული ხახვით, ბრინჯით და ბოსტნეულით

ჭარხლის ბორში რადაუტივით

რადაუთის ჭარხლის ბორში მომზადებული ძროხისა და თეთრი ლობიოს, ხახვის, სტაფილოსა და მათეთრებლით

რუსული ბოსტნეულის ბორში

რუსული ბოსტნეულის ბორში მომზადებული ბოსტნეულით, გაუფერულებით და მოხარშული ლობიოთი, არომატიზებული ოხრახუშით და მწვანე და დაფნის კამა.


მჟავე ბორში გინდა? მოამზადეთ თქვენი სახლის ჩანთები!

მახსოვს, დედაჩემი ყოველთვის წვნიანს ასხამდა სახლის ჩანთები! როდესაც პატარა ვიყავი, მე მას ყოველთვის ვკითხავდი, რა იყო ქილაში ღუმელის გვერდით და მან მიპასუხა, რომ ეს მისი ჯადოსნური საიდუმლო იყო. ის მართლაც მართალი იყო! ახლა, ბორში შეიცვალა სხვადასხვა მჟავე გემოვნების ფხვნილებით. თუმცა, არაფერი შეედრება წვნიანს მჟავე წვნიანი! მოამზადეთ ჩვენთან ერთად ა სახლის ჩანთები!


ხელნაკეთი ბორში - რეცეპტები

გამოგზავნილია Postolache Violeta– ს მიერ 2016 წლის 19 ივნისი, კარტოფილის ბორშის რეცეპტები კარტოფილის სუპის რეცეპტებით სწრაფი რეცეპტები მარტივი რეცეპტები | კომენტარები: 4

ეს ძალიან ადვილია, ის ძალიან სწრაფია, ის კარგია, მაგარი და დამაკმაყოფილებელი, გარდა ამისა ეს არის ბავშვობიდან ერთ -ერთი ყველაზე სასიამოვნო მოგონება, ეს არის გამოსახულება, რომელსაც ბებიაჩემის სახეს ვაკავშირებ, რადგან ის ხშირად ამზადებდა ამ ჩანთას და არავინ აკეთებდა მას მისი გემოვნება აქვს!
წვნიანისა და წვნიანის მეტი რეცეპტი შეგიძლიათ იხილოთ აქ. მეტი რეცეპტი კარტოფილით შეგიძლიათ იპოვოთ აქ. (დააწკაპუნეთ ხაზგასმულ სიტყვებზე რეცეპტებისთვის)

ნუ დაგავიწყდებათ, რომ გელოდებით ბლოგის facebook გვერდზე აქ, ან ბლოგის განხილვის ჯგუფში აქ და თუ გსურთ იყოთ ახალი რეცეპტებით, გეპატიჟებით გამოიწეროთ აქ. ასევე შეგიძლიათ მიპოვოთ ინსტაგრამზე აქ.


Casa De Ulei საფონდო ბირჟის შესახებ

ჩვენ შევარჩიეთ პროდუქტის დამზადება "Borș" ასევე იმის გამო, რომ ეს არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს ძალიან ძველი წარმოშობა და კარგად არის აღბეჭდილი რუმინელი ხალხის ტრადიციაში. დედამ მითხრა, რომ მან დედისგან ისწავლა სახლში ბორშის დამზადება, რაც მან, თავის მხრივ, დედისგან ისწავლა და ასე შემდეგ. სხვა ტრადიციული რუმინული რეცეპტების მსგავსად, ჩვენ მათი მემკვიდრეობით მივიღეთ ჩვენი ბებია -ბაბუისგან.

ბავშვობაში მახსოვს, რომ მე ვიჯექი დედაჩემის გვერდით, როდესაც ის საჭმელს ამზადებდა და როცა წვნიანს ამზადებდა, მე ძალიან მომეწონა, რომ ჭიქადან დამეხალა სახლში დამზადებული ახალი და ბუნებრივი ბორში. ის ბედნიერი იყო, როდესაც დამინახა როგორ ვხმარობ და მითხრა, რომ ეს ძალიან კარგია ფილტვებისთვის. მაშინ არ მესმოდა რა სარგებელი მოჰქონდა, მაგრამ მე ძალიან მომეწონა მისი გემო და მისი მსახურობა. დედაჩემის პაპამ გვითხრა, რომ არცერთ კვებაზე არ გამოტოვოთ კოვზი, რადგან ის ყოველთვის გვამხნევებდა წვნიანის ჭამას.

ახლა, ხელთ არსებული ტექნოლოგიით, მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ ინფორმაცია ბევრ რამეზე. ტრადიციებთან დაკავშირებული, რუმინეთის თითქმის ყველა რეგიონში შეგიძლიათ ნახოთ ყველანაირი რეცეპტი ბორშტისა და სუპების შესახებ და მე ძალიან გამიხარდა იმის დანახვა, რომ ჯერ კიდევ არიან ადამიანები, რომლებიც სახლში აკეთებენ საკუთარ ბორშტს და რომლებიც უბრალოდ მოიხმარენ მას ან იყენებენ მომზადებაში ტრადიციული წვნიანი.

მართლაც არსებობს ყველანაირი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბორში, რომელიც იმსახურებს მთელ ყურადღებას. სახლში ბორშის გასაკეთებლად, გჭირდებათ ერთგულება და ვნება და რაც მთავარია, მოთმინება! წინააღმდეგ შემთხვევაში არ გამოვა! და დანარჩენი, მე მინდა ვთქვა, რომ დუღილის დროს ხდება "მაგია"!

ამრიგად, ოჯახთან ერთად, ჩვენ გადავწყვიტეთ ცივად დაჭერილი მზესუმზირის ზეთისა და ხელნაკეთი ბორშის წარმოება, რათა შეგვეძლოს ტრადიციის გაგრძელება. უახლოეს მომავალში ჩვენ ვაპირებთ სხვა პროდუქტების წარმოებას, რომლებიც აუცილებელია ჯანსაღი კერძების მოსამზადებლად და შეგვახსენოს რუმინული ტრადიციული სამზარეულო.

მადლობა ამ გზით ყველა იმ ადამიანს, ვინც გვენდო ჩვენ და ჩვენი მიღწევები!


მომზადების მეთოდი

ხორცს ადუღეთ 2-3 ლ წყალში ცოტა მარილი.

პირველი ადუღების შემდეგ გახეხეთ და შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სტაფილო, დაჭრილი ოხრახუშის ფესვი და ნიახური, დაჭრილი წიწაკა.

როდესაც ხორცი თითქმის მოხარშულია, დაამატეთ ტომატის წვენი. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბორში და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

Noodles მზადდება ფქვილისგან და ათქვეფილი კვერცხი მარილის მარილით.

კარგად აურიეთ ხელით, შემდეგ გააბრტყელეთ ცომის თხელი ფურცელი მოძრავი პინით და შემდეგ გაჭერით თხელი ზოლები. დაამატეთ noodles, როდესაც წვნიანი თითქმის მზად არის და გააჩერეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

გამორთეთ ცეცხლი და გაასწორეთ წვნიანი ათქვეფილი კვერცხით, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.


მომზადების მეთოდი

რასაკვირველია, მოლდოვას რეგიონში ლობიოს ბორში ყველაზე ხშირად ცივ სეზონში მზადდება და რა თქმა უნდა, მარხვის პერიოდში. და რადგან მე უკვე შევედი საშობაო მარხვაში, ვიფიქრე, რომ ცუდი არ იქნება ამ ბორშის მოხარშვა, რომლის მომზადებაც ადვილია და დიდ დროს არ იღებს. ჩვენ ვამზადებთ სურათზე ყველა ინგრედიენტს, შემდეგ ჩვენ მოვუვლით ლობიოს. მას შემდეგ რაც ის გაიწმინდა მინარევებისაგან, ის გარეცხილია წყალში და გაჟღენთილია წინა ღამით, ისე რომ მეორე დღეს მოხარშვას დიდი დრო არ დასჭირდეს. მე ჩვეულებრივ ლობიოს ვხარშავ წნევის გაზქურაში და დუღილის პროცესი არ იღებს 10 წუთზე მეტს. ასე რომ, ჩვენ ლობიო ჩავასხათ წყალში და გავაჩეროთ ცოტა ხნით, შემდეგ დავამატოთ წყალი და დავასხათ კიდევ ერთი. ჩვენ კიდევ ერთხელ ვიმეორებთ ამ ოპერაციას, რის შემდეგაც ვუშვებთ 10 წუთის განმავლობაში წნევის გაზქურაში.

იმავდროულად, ჩვენ გავუმკლავდებით ბოსტნეულს და მწვანილს. მას შემდეგ რაც გაირეცხა და გაშრა, დავჭრით და დავტოვებთ მთელ სტაფილოს, რომელსაც გავხეხავთ და პატარა ხახვს, ბოლოს ბორში რომ გასწორდეს.

4-5 ლ ქვაბში, რომელშიც ვხარშავთ ბორშტს, წვრილად დაჭრილ ხახვს ჩავყრით რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეთში და მას შემდეგ, რაც მინისებრი გახდება, დავამატებთ დაჭრილ ბოსტნეულსა და მწვანილს და წვრილად დაჭრილი. მას შემდეგ რაც ისინი გამკვრივდება, ჩვენ დავამატებთ ტომატის პასტას, ბოსტნეულის ბოსტნეულს, thyme, ტარხუნას, მარილს და პილპილს გემოვნებით. გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი და დაუმატეთ ლობიო მისი წვენით და რა თქმა უნდა მაკარონი ან noodles. მე არ მქონდა ხელნაკეთი noodles და ვიყენებდი სპირალურ მაკარონს. თუ თქვენ იყენებთ ხელნაკეთ ნუშს ან ლაქებს, გაითვალისწინეთ, რომ ისინი ბოსტნეულის მოხარშვის შემდეგ უნდა ჩადოთ ქვაბში, რადგან ლაქები და ხელნაკეთი ნადუღი უფრო სწრაფად ადუღდება. თუ ძალიან ბევრია ლობიოს წვენი, ჩვენ ვაჩერებთ მას, ასე რომ შეგვიძლია დავამატოთ ბორში. გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ბოსტნეული და მაკარონი არ ადუღდება, შემდეგ კი სურვილისამებრ გაწურეთ ბორშით. ჩვეულებრივ ვხარშავ ბორშტს და ვქაფავ, შემდეგ ვამატებ ლობიოს ქვაბში. და ბოლოს მეც ვზრუნავ ბორშის ჩაცმულობაზე.

ჩვენ დავჭრათ ხახვი პატარა ნაჭრებად და გავაჩეროთ, შემდეგ დავამატოთ გახეხილი სტაფილო და ტომატის პასტა. მას შემდეგ, რაც ყველაფერი კარგად იყო მოხარშული, ჩვენ მათ ლობიოს ტომარას გადავასხათ.

ამ გზით ჩვენ მივიღებთ ჭეშმარიტად მოლდოვის ბორშტს, განსაკუთრებული გემოთი და მშვენიერი ფერით. მიირთვით ცხელი ან ცივი, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს ხახვი და ცხელი წიწაკა, რაც ჩვენს მადას გაგვიფრქვევს.


როგორ მოვამზადოთ მოლდოვის ქათმის ბორის რეცეპტი:

ბორშტისთვის კარგია ფრინველის უკანა ნაწილის გამოყენება, ბარძაყებს, გულმკერდს და ფრთებს ცალკე ვდებ. მკერდიდან ვაკეთებ snitele & ndash იხილეთ რეცეპტი , ბარძაყები და ჯოხი იმდენი გასაკეთებელია და ხედავთ ფრინველის რეცეპტები და ფრთები და ndash აკეთებს ზოგიერთს ცხელი ფრთები , სიგიჟე. იხილეთ რეცეპტები, სადაც წითლად არის დაწერილი. & # 128578

დაახლოებით 10-12 პორცია წვნიანი გამოდის კგ ქათამიდან უკან. კარგია, რომ ძვლის ხორცით ძალიან დიდი ნაჭრები არ დავჭრათ, საბოლოოდ იყოს დაახლოებით 60 გრ ხორცი ძვლით და 340-390 მლ წვნიანი. ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ დაახლოებით 4-4.5 ლ სითხე ბოლოს, ბოსტნეულთან და ძვლის ხორცთან ერთად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ 5-6 ლიტრიანი ქვაბი. & # 128578

არასწორია მთელი ფრინველის გამოყენება ფეხებით, მკერდით და ფრთებით, მაგრამ სირცხვილია. გააკეთეთ კარგი საკვები მეორე კურსისთვის. & # 128578

  1. ჯერ მოამზადეთ ხორცი ძვალთან ერთად. კარგად ლაპარაკობს ისე, რომ ბუმბულისა და ტიულის ნარჩენები არ დარჩეს, ნაწილდება და შემდეგ ძალიან კარგად ირეცხება. ჩაასხით ადუღებამდე წყალში ჩაის კოვზი მარილით, მხოლოდ იმდენი წყალი, რომ დაფაროს ხორცი. როდესაც ადუღდება, დატოვეთ დაახლოებით 5 წუთი, შემდეგ გადაყარეთ წყალი, კარგად გარეცხეთ ქვაბი და ხორცის ნაჭრები. ამ გზით, ხორციდან შეგროვებული სისხლისგან წარმოქმნილი ყველა ქაფი ამოღებულია და წვენი გამჭვირვალე გახდება. ნუ გეშინია, თქვენ არ გადააგდებთ ბევრ საკვებ ნივთიერებას და წვნიანი იქნება უგემრიელესი. არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი: შეაგროვეთ ყველა ქაფი, რომელიც წარმოიქმნება, მაგრამ წვენი უფრო მოღრუბლული იქნება. & # 128578 გააჩერეთ სახურავით, სანამ ხორცი ნახევრად არ გახდება. ცოტა ხნით აქ ვერ გეტყვი. თუ ეს ფრინველის ფრინველია, მაშინვე ადუღდება, შეამოწმეთ 15 წუთის დუღილის შემდეგ. თუ ეს ფრინველია, კალიმერა იცვლება! ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორი ფრინველია, რამდენი წლის არის და ჯოჯოხეთი შეამოწმეთ ყოველ მეოთხედ საათში, ეს საუკეთესოა. & # 128578

2. ხახვი, წიწაკა, ოხრახუშის ფესვი, ნიახური, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ქვაბში, როცა ხორცი ნახევრად მოხარშულია.

მოლდოვის ხრიკი:

თუ გიყვართ ცხარე ჭამა, ახლა დაუმატეთ ცხელი წიწაკა, დაახლოებით 2 სმ ცხელი წიწაკა საკმარისია. წვნიანი იქნება ოდნავ ცხარე, განსაკუთრებული გემოთი. & # 128578 ისევ დაახურეთ სახურავი და დადგით ადუღებამდე, სანამ ბოსტნეული არ მოიხარშება. ჩვეულებრივ სჭირდება დაახლოებით 20-30 წუთი. ახლა დაამატეთ პომიდორი ბულიონში ან ახალი პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად. ადუღეთ სანამ ხორცი კარგად არ მოიხარშება. საჭიროების შემთხვევაში, დროდადრო დაამატეთ წყალი.

3. ისინი აკეთებენ ხელნაკეთი noodles & ndash იხილეთ რეცეპტი , კვერცხიდან. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ ფქვილი კარგად შეანჯღრიეთ და ადუღეთ ქვაბში წვნიანით. ადუღებას დაახლოებით 7-8 წუთი სჭირდება.

4-4.5 ლიტრიანი ბორშის ქვაბში ჩავასხი მხოლოდ კვერცხისგან დამზადებული noodles, საკმარისია. რაც ქოთანი უფრო დიდი ხდება, გაზარდეთ ლაქების რაოდენობა.

არიან დიასახლისები, რომლებიც ნუშებს ცალკე ხარშავენ, მაგრამ მე მირჩევნია, პირდაპირ ბორშიან ქვაბში მოვხარშო. წვენს ცოტა შეაწუხებს, მართალია.

მოლდოვის ხრიკი:

თუ გინდათ რომ გამჭვირვალე იყოს, გირჩევთ 1 ლიტრი წყალი ცალკე დადოთ, 1 ჩაის კოვზი მარილით და როცა ადუღდება, დაამატეთ ნუში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და ჩადეთ ქვაბში. მდუღარე ბორში. ამ გზით, noodles იქნება გემრიელი და borscht წმინდა. & # 128578

4. განათავსეთ ბორში. გირჩევთ წინასწარ დაძაბოთ, შეიძლება მეტი სიურპრიზი იყოს. ზოგი გვირჩევს, რომ ბორში ცალკე მოხარშოს, ადუღდეს. პირდაპირ ბორშის ქვაბში ჩავდე, უპრობლემოდ. ჩაასხით პირველად ნახევარი ლიტრი და ადუღეთ. დააგემოვნეთ და ნახეთ ახლა მოგწონთ თუ არა უფრო მჟავე, გჭირდებათ მეტი მარილი.

მე გირჩევთ, პირველ რიგში შეცვალოთ მარილის გემო, რადგან მარილი გემოვნებას "აფიქსირებს, აძლიერებს". შემდეგ კვლავ დააგემოვნეთ და ნახეთ, გჭირდებათ თუ არა მეტი ბორში. ნუ დააგემოვნებთ ადრე ნედლ ბორშტს და ნუ შეჭამთ არაფერს მჟავეს, რადგან ეს გავლენას მოახდენს გემოზე. & # 128578 დამოკიდებულია რამდენად მჟავეა ბორში. დედაჩემი ბორშტს ავსებს სახლში (მეც ამას გავაკეთებ) და ძალიან მაწვალებს. თუ იყიდით, არ ვიცი რამდენად მჟავე იქნება, ამიტომ გირჩევთ დააგემოვნოთ, რადგან ბორშის ზუსტი რაოდენობა არ არის რეკომენდებული. შეამოწმეთ რამდენი ბორშხია, ჯამში დაახლოებით 4-4.5 ლ, სცადეთ პოლონური ქვაბში და ნახეთ, რომ არც სუფთა წყალია და არც ხარშვა. & # 128578 საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, 5 წუთის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი.

5. ახლა, მას შემდეგ, რაც ცეცხლი შეწყდება, შეარჩიეთ, გარეცხეთ და გაჭერით მწვანე. მას ბოლოს აყენებენ და არ ადუღებენ, რადგან ახლა გემო გაცილებით ინტენსიური იქნება, მაგრამ დამატებით ვიტამინებსაც მოიტანს. როდესაც ადუღდება, ვიტამინების დიდი ნაწილი იკარგება, შესაბამისად, მწვანილი იდება ბოლოს, ცეცხლის ჩაქრობიდან დაახლოებით 10-15 წუთის შემდეგ.

ღმერთო, რა სუნი აქვს სამზარეულოში? მე მიყვარს ლაქი! დედაჩემი მიგზავნის რუმინეთიდან და მე ვაშრობ ამას სახლის ბოსტნეული და ნახავთ რეცეპტს, ასე რომ მე არ მენატრება. & # 128578

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ: კამა, ოხრახუში, ლობოდა, სტევია-მცირე რაოდენობით და განსაკუთრებით თაიგული. მე დავამატე კამა, ოხრახუში და ლაქი ქათმის ბორში. & # 128578

ეს ერთი რეცეპტი მოლდოვის ქათმის ბორშის ხელნაკეთი noodles, არის რეცეპტი განსაკუთრებული, ისევე როგორც ეს კეთდება ქვედა მოლდოვაში, არამედ დობროგეაში. ეს არის რეცეპტი, რომლის არომატი ძნელია აღწერო სიტყვებით. ზამთარში, სხვა ბოსტნეულის ნაცვლად, ეს მოლდოვის ქათმის ბორში ხელნაკეთი noodles მზადდება 2 ხახვით და თასით ბოსტნეული წვნიანისთვის და ნახეთ რეცეპტი.

რა ლტოლვა მქონდა. გუშინ დამთავრდა და ისევ ვგრძნობ. & # 128578

მეტი წვნიანის რეცეპტები, სუპები, ბორში-იხილეთ აქ. თქვენ ნახავთ რეცეპტს ფუმფულა ფაფუკი, ლობიოს წვნიანი ხელნაკეთი პურის თასში, ძველი რეცეპტი მუცლის წვნიანი, დობროგეული თევზის წვნიანი და ბევრი სიურპრიზი. & # 128578 გირჩევთ სცადოთ ქათმის სუპის რეცეპტი, დამზადებული ხელნაკეთი ნუშით, მარტივი, სწრაფი და უგემრიელესი რეცეპტი, ღირს გასინჯვა.

როგორ ამზადებთ ფრინველის ბურშს / წვნიანს?

Re & # 539 რეცეპტები ჯინა ბრადეა და raquo რეცეპტები და raquo მოლდოვის ქათმის ბორში ხელნაკეთი noodles


ქათმის ბორში ხელნაკეთი noodles ტრადიციული მოლდოვის რეცეპტით

ქათმის ბორში ხელნაკეთი noodles ტრადიციული მოლდოვის რეცეპტით. როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ქათმის ბორში ან ქათამი (წვენი) noodles– ით ან კვერცხის ნაჭრებით? მჟავე ქათმის სუპი პატარა ბორშით. რა ბოსტნეული და მწვანილი უნდა დაამატოთ ფრინველის ტრადიციულ ბორში? როგორ მზადდება ხელნაკეთი noodles? ნამდვილი მოლდოვის რეცეპტი ხელნაკეთი ქათმის ბორშისთვის. როგორ მზადდება ბორში?

ეს ქათმის noodle რეცეპტი ხელნაკეთი noodles გამოგვიგზავნა ჩვენმა ძვირფასმა მეგობარმა მია ბენეა გალაჩიდან. მან მოამზადა და გადაიღო, ოჯახის ძველი ბორშის რეცეპტის შესაბამისად, როგორც ამას აკეთებენ დედა და ბებია. ეს არის ძირითადად მჟავე ქათმის სუპი (წვენი, ზამა) ბორშით ბოლოს.

ტრანსილვანიასა და ბანატში ჩვენ ვაკეთებთ გამჭვირვალე ქათმის წვნიანს ხელნაკეთი ნუშით ან ფუმფულა ფაფუკი სემოლინით, უცხიმოდ და # 8211 იხილეთ რეცეპტი აქ. ისინი სრულიად განსხვავებული კერძია და ამიტომაც ვიფიქრე, რომ მე გაჩვენებ, როგორ მოვამზადოთ ქათმის სუპი მოლდოვის რეცეპტის მიხედვით.

რა თქმა უნდა, ინგრედიენტები ძალიან მნიშვნელოვანია, დაწყებული ფრინველიდან (ფრინველი, ქვეყანა) ბოსტნეულიდან და სახლში დამზადებული ბორშიდან. ნახეთ აქ როგორ ივსება ხელნაკეთი ბორში ნულიდან ან ელფერით.

ეს რეცეპტი არის ნაწილი რუმინული რეცეპტების კრებული - 100 წელი დიდი კავშირიდანნახე აქ

ქვემოთ მოყვანილი სიდიდეებიდან გამომდინარეობს დაახ. 12 პორცია ქათმის ბორში ხელნაკეთი noodles.


ხორბლის ქატო ბორშტის სარგებელი და როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი ბორში

მიუხედავად იმისა, რომ რამოდენიმე ვარიანტი გვაქვს წვნიანების დასალევად, ყველაზე ჯანსაღია, ეჭვგარეშეა, ხორბლის ქატო ბორში. შესანიშნავი მატონიზირებელი, რეკომენდებულია მრავალი დაავადების დროს, ხორბლის ქატო ბორში კიდევ უფრო მეტად დაფასდება, თუ ის სახლში მზადდება. ეს გამორიცხავს დანამატებს ან E- ს, რომელიც შეიძლება დაემატოს ბაზარზე გამზადებულ ბორშტს და რეცეპტი არ არის რთული.

ჭიქა ბორში ჭამის წინ სხეულის გასაძლიერებლად

ხორბლის ქატო ბორში მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, როგორიცაა B ვიტამინის კომპლექსი, ვიტამინი PP, C, მაგნიუმი, ნატრიუმი, იოდი, ფოსფორი, ქრომი, თუთია და სელენი. სუპში ბორშტის გამოყენების გარდა, დალიეთ ჭიქა ბორში ჭამის წინ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში მინიმუმ სამი კვირის განმავლობაში.

ბორშტის დიეტა - გამოსავალი რამდენიმე კილოგრამის დასაკლებად, არამედ სხეულის დეტოქსიკაციისთვის

ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება ბორშტის დასამზადებლად, შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს, მჟავებს და ფერმენტებს, რომლებიც ასტიმულირებენ საჭმლის მონელებას, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. გარდა იმისა, რომ თავს უფრო ენერგიულად იგრძნობთ, ასევე დაიკლებთ რამდენიმე კილოგრამს. გაიმეორეთ ეს დეტოქსიკაციის მკურნალობა ყოველწლიურად.

ბურსა მკურნალობს ფილტვებისა და სასუნთქი გზების დაავადებებს

ალოპათიური მკურნალობის გარდა, ბორშტის განკურნებას შეუძლია დააჩქაროს ფილტვებისა და რესპირატორული დაავადებების შემსუბუქება და განკურნება, როგორიცაა ბრონქიტი ან ასთმა. როგორც სხვა შემთხვევებში, რეკომენდებულია ჭიქა ბორშის დალევა ჭამამდე 15 წუთით ადრე. სპეციალისტები ირწმუნებიან, რომ ნაღვლისა და ღვიძლის აქტივობა შეიძლება გაუმჯობესდეს ამ ვიტამინიზირებული სითხის დახმარებით.

როდესაც გინდათ ბორში ალტერნატიული თერაპიის მოსინჯოთ, გამოიყენეთ მხოლოდ ხელნაკეთი ხორბლის ქატო ბორში. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი, ყველა ისეთივე მარტივი. ქვემოთ მოცემულია ჩვენი რეკომენდაცია.

რეცეპტი: ხორბლის ქატოდან დამზადებული ბორში

ამ რეცეპტის მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ჰუსტელი (ბორშის საფუარი). ერთი ვარიანტი იქნება იყიდოთ გლეხებისგან ბაზარში ერთი ან ორი ბოთლი ხუჭუჭა, ან შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ისინი, სახლში. ამრიგად, ბორშტის გაკეთებამდე ორი დღით ადრე, შეურიეთ კონტეინერში 300 გრამი ქატო და 300 გრამი სიმინდის სახამებელი, დაასხით ცოტა ცივი წყალი, ისე, რომ შემადგენლობა ოდნავ ტენიანი იყოს, არა რბილი. აურიეთ (ყოველ ჯერზე, როდესაც ხის კოვზით ვურევთ), დავახუროთ და დავტოვოთ ორი დღე.

შემდეგ, დაახლოებით 10 ლიტრიან ვედროში ან ქვაბში ჩაყარეთ 600 გრამი ხორბლის ქატო და 600 გრამი სიმინდი, აურიეთ ცოტა ცივ წყალში ისე, რომ ისინი ტენიანი იყოს, შემდეგ დაამატეთ ბოთლი ქერქი. კვლავ აურიეთ და კომპოზიციაში ჩაყარეთ ლაშის ყლორტი.

დადგით ქვაბი წყლით ცეცხლზე, დაახლოებით 10 ლიტრი და როდესაც ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან. დატოვე რამდენიმე წამი, შემდეგ დაასხით შემადგენლობა ვედროში, სანამ კონტეინერი არ არის სავსე. ძალიან კარგად აურიეთ შემადგენლობა, დაახურეთ თავსახური, ჩაყარეთ კონტეინერი ნეილონის ტომარაში ან ტომრში, კარგად გამკაცრეთ, გადააფარეთ საბანი და დატოვეთ თბილად, შესაძლოა რადიატორის მახლობლად.

დატოვეთ ასე 24 საათის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ის კიდევ ერთხელ აურიეთ, რის შემდეგაც კვლავ დაფარეთ. 24 საათის შემდეგ, ნარევი გაჟღენთილია, ჩამოსხმული და ჭურჭელი კიდევ ერთხელ ივსება, ამჯერად თბილი წყლით, არ ადუღდება. ეს პროცედურა შეიძლება ორჯერ განმეორდეს.

ამის შემდეგ, ვედროში (ხუსტელში) დარჩენილი შემადგენლობა 1-2 ბოთლშია ჩასმული და მაცივარში ვტოვებთ შემდეგ ჯერზე, როდესაც ჩვენ გვსურს ისევ ბორშტის მომზადება.


ვიდეო: Moduri chantebi