ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

პანგასის ფილე ტომატის, ზეთისხილის და კაპერის სოუსით

პანგასის ფილე ტომატის, ზეთისხილის და კაპერის სოუსით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


პანგასისის ნაჭრები გარეცხილია ცივი წყლის ქვეშ, დაჭრილი სამად, თუ დიდია, თუ არა მხოლოდ ორად.

ისინი მოთავსებულია ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ შეიწოვოს წყალი.

დიდ ტაფაზე მოათავსეთ ზეითუნის ზეთი, ხახვი და დაჭრილი სტაფილო, მოაყარეთ რეჰანი და წიწაკა.

ჩააქრობთ ვისკით, დაუმატეთ პანგასის ნაჭრები, დაუმატეთ მარილი და ჯანჯაფილი და დაჭყლეტილი ნიორი.

ჩართეთ ორივე მხრიდან, მოათავსეთ კუბში დაჭრილი პომიდორი, ზეთისხილი და კაპრის წვენი.

დატოვე დაბალ ცეცხლზე, სანამ სოუსი ოდნავ არ შემცირდება.

როცა მზად იქნება, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.


დიდ ტაფაში (დიამეტრი 24 სმ და ტევადობა 1.5 ლ წყალი) ჩაყარეთ 1 ლ მდუღარე წყალი მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები, 2-3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და გამხმარი თიმის ფხვნილი.

როდესაც წყალი ადუღდება, დაამატეთ pangasius ფილე მოხარშული დაახლოებით Ათი წუთი.

ცალკე სხვა ტაფაში მოამზადეთ თქვენთვის სასურველი ბოსტნეული და ყველას გემოვნებით.

მოხარშული პანგასის ფილე ადვილად ამოიღება სპატულით ხვრელებით (წყლის გადინების მიზნით) და დადგით თეფშზე მოხარშული ბრინჯით და ბოსტნეულით.


პანგასის ფაილი

თუ წონის მომატების გეშინიათ, ეცადეთ დალიოთ 100 მლ კონიაკი ყოველი ჭამის წინ. კონიაკი, როგორც სიბერედან არის ცნობილი, შიშს ამსუბუქებს.

# 2 BD

bimbilica, ის უგემრიელესია, ის მზადდება ისევე, როგორც ნებისმიერი თეთრი თევზი (სალამი, ვირთევზა, გოჭი).
მე ყოველთვის ვფიქრობდი, რომ ეს კარგი ფასი იყო, ახლა უფრო ძვირია, მას აქვს ზუსტად თანმიმდევრულობისა და გემოვნების კომბინაცია თევზებს შორის ოკეანის თეთრი ხორცით და სუფთა წყლით, სად მიიღეთ?

რედაქტირებულია BD, 10 იანვარი 2008 - 01:27 PM.

# 3 ბიბილიკა

თუ წონის მომატების გეშინიათ, ეცადეთ დალიოთ 100 მლ კონიაკი ყოველი ჭამის წინ. კონიაკი, როგორც სიბერედან არის ცნობილი, შიშს ამსუბუქებს.

# 4 BD

ის უფრო წვრილია ვიდრე ჩემს მიერ ჩამოთვლილი თევზი, ის შესაფერისია ბევრი რეცეპტისთვის თეთრი თევზის ფილეებით.

მე, პირადად (რაც მახსოვს, მოწყობილობა არ მქონდა) გავაკეთე კარაქის, ლიმონის და კაპრის სოუსით ან ღუმელში ცოტაოდენი ნიორითა და ზაფრანით.

ეს არის განსაკუთრებული და მარტივი ბულიონი, რომელ სოუსთან ერთად მოგწონთ (რემულეტი, კარაქით, ლიმონით და რაც გინდათ, ოხრახუში, კაპერსი ან ტარხუნა).

ფასი არ არის ცუდი, მაგრამ ამ დროს გზაჯვარედინი შორს არის. შეიძლება კიდევ უფრო მიუახლოვდეს სახლს

# 5 ბიბილიკა

თუ წონის მომატების გეშინიათ, ეცადეთ დალიოთ 100 მლ კონიაკი ყოველი ჭამის წინ. კონიაკი, როგორც სიბერედან არის ცნობილი, შიშს ამსუბუქებს.

# 6 პატარა ყავა

# 7 BD

აბსოლუტური ეს არის უცხიმო თევზი, ასე რომ არ დაზოგოთ ზეითუნის ზეთი. და დადე მეორე სურათი, მე უკვე ტანზებში მაქვს

რედაქტირება: cafeluto ფიქრი სიხარულით

რედაქტირებულია BD, 10 იანვარი 2008 - 02:50 PM.

# 8 პატარა ყავა

სამსახურით სავსე ვარ, ამიტომაც ბევრს არ ვწერ

# 9 იმრა

# 10 ბიბილიკა

ჩვენ გვსურს მოკავშირე ვიყოთ, რომელსაც ასევე ჰყავს უფრო დიდი დედა (ჩვენი არის ნიუანსი) და წავიდეთ ბულგარელებთან თვეში ერთხელ, რადგან თქვენ გიჟდებით იმ ფასებზე, რომლებიც მათ დაგვიყენეს.

გადავწყვიტე და ამჯერად კილიტაში მოვამზადე.ახლა მე ვაპირებ მის მომზადებას და მე ვუთხარი მამაჩემს, როდესაც ის ობორში ან კოლენტინაშია, დამირეკეთ, რომ გრილის გასათბობად იყოს თბილი, როდესაც ის ჩამოდის.

თუ წონის მომატების გეშინიათ, ეცადეთ დალიოთ 100 მლ კონიაკი ყოველი ჭამის წინ. კონიაკი, როგორც სიბერედან არის ცნობილი, შიშს ამსუბუქებს.

# 11 BD

პირველად რომ ვიყიდე ჯერ კიდევ ასი ათასი კილო იყო ბაზრიდან კიდევ ერთი, არ ვიცი როგორ მოხვდნენ იქ, ის შემოტანილი იყო ტაილანდიდან (ისინი იზრდება მეკონგზე რასაც მე ვკითხულობ წმინდა). და შემაძრწუნა, რამდენად კარგი შეიძლება იყოს ის, ანუ გარეგნულად გარეგნულად ჰგავს თევზს, მაგრამ მას აქვს გარკვეული არომატი, თუმცა გაყინული, მე ვფიქრობ, რომ ახალი კარგია.

მეც ვეძებდი მის სურათებს ქსელში

და მახსოვს, რომ დიდი ხნის წინ ვჭამე სხვა ვარსკვლავურ დროს, რომ ვეძებე სათვალე და ვიპოვე და ვფიქრობ, რომ მეც მაქვს სურათი, მაგრამ ის DVD– ზეა, პანგასიუსის რულეტი, რომელიც ორაგულის ფილეა.
როგორ გავასწორო ჩემი DVD, დავდე სურათი

რედაქტირება: სურათზე გამოსახულები არიან პატარა, ნორმალური უფრო დიდი, მე დავდე სურათი, რომელშიც უბედურება ჩანს.

რედაქტირებულია BD, 10 იანვარი 2008 - 16:42 PM.

# 12 ბილიბიკა

პირველად რომ ვიყიდე ჯერ კიდევ ასი ათასი კილო იყო ბაზრიდან კიდევ ერთი, არ ვიცი როგორ მოხვდნენ იქ, ის შემოტანილი იყო ტაილანდიდან (ისინი იზრდება მეკონგზე რასაც მე ვკითხულობ წმინდა). და შემაძრწუნა, რამდენად კარგი შეიძლება იყოს ის, ანუ გარეგნულად გარეცხილია, როგორც ვირთხა, მაგრამ მას აქვს გარკვეული არომატი, თუმცა გაყინული, მე ვფიქრობ, რომ ახალი კარგია.

მეც ვეძებდი მის სურათებს ქსელში


და მახსოვს, რომ დიდი ხნის წინ ვჭამე სხვა ვარსკვლავურ დროს, რომ ვეძებე სათვალე და ვიპოვე და ვფიქრობ, რომ მეც მაქვს სურათი, მაგრამ ის DVD– ზეა, პანგასიუსის რულეტი, რომელიც ორაგულის ფილეა.
როგორ გავასწორო ჩემი DVD, დავდე სურათი

შეცვლა: სურათზე გამოსახულები არიან პატარა, ნორმალური უფრო დიდი, მე დავდე სურათი, რომელშიც უბედურება ჩანს.

moamaaaaaa, BD რამდენად სასტიკია ეს პანგასიუსი.ჩემი იღბალი არის ის, რომ მან აიღო ჩანართები, რომ თუ ჩემი მთლიანი წაგართმევდა, მე მას მოვიშორებდი და აღარ ვხუმრობდი.

თუ წონის მომატების გეშინიათ, ეცადეთ დალიოთ 100 მლ კონიაკი ყოველი ჭამის წინ. კონიაკი, როგორც სიბერედან არის ცნობილი, შიშს ამსუბუქებს.

# 13 ლაპლანდია

  • სქესი: ქალი
  • მდებარეობა: შუალედში
  • ინტერესები: რა ხდება და. რატომ ხდება :)

მე მიყვარს პანგასიუსის ხორცი
მიუხედავად იმისა, რომ აქ ბაზარზე ის ყველგან არის და მას არ აქვს მაღალი ფასი (დაახლოებით 6 ევრო კილოგრამი სუფთა) მე ვერ ვპოულობ წიგნების მაღაზიებში ზღვის პროდუქტებისა და თევზის შესახებ დიდ ენციკლოპედიებში

ჩემი იმდენად გიჟდება მასზე, რომ მას ყოველთვის უნდა იგივენაირად ყოველ ჯერზე, როგორც მე ვამზადებ მას. მე დავდებ თარიღს, რასაც ჩვენ ვამზადებთ დღეს.

ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს არ არის ფაილი სიმინდში დასამარხავად. მე მას ტეფლონის ტაფაში ვაკეთებ ბლინებით, ზეთით გახეხილი, კარგად გაცხელებული და წვრილად დაჭრილი ხორბლის ფქვილით, დამარილებული და სწრაფად გამომცხვარი ორივე მხრიდან. არ დაუშვათ ძალიან გაშრეს და დაკარგოთ სისუსტე. ცოტა გაწურულ ლიმონს, ცოტა წიწაკას, შესაძლოა ცოტა ნივრის ფხვნილს.
გარნირთან და მწვანე სალათთან ერთად, მშვენიერია და # 33

არ არის თევზის გამოხატული გემო, არ გირჩევთ მას პოლენტასთან და ნიორთან ერთად, რადგან ის იკარგება არომატებს შორის. ოჰ, და თეთრი ღვინო, კარგად გაცივებული არა უკიდურესად მშრალი.

# 14 BD

ლაპონიკო მე ვერც კი წარმომიდგენია როგორი გემო ექნება ახალს და # 33 მე მომწონს, მიუხედავად იმისა, რომ მხოლოდ გაყინული მივიღე.
საერთოდ, თეთრი თევზი არ ახრჩობს მას პოლენტაში

ბაი მზად არის, რადგან ავად ვარ და განადგურებული ვარ

# 15 ვარსკვლავი

პორტიელის დახმარება

# 16 ბიბილიკა

გოგოებო, ქსელში წავიკითხე, რომ მას არ აქვს მუდმივი თევზის სუნი, ჩემი ახალია და მართლაც კარგი სუნი აქვს.

მე ვნახე მეტროს შეთავაზებაში 18,6 რონ / კგ, მაგრამ ასევე ყუთებში გაყინული, არ ვიცი რამდენი აქვს კრატს, მაგრამ მაინც აქვს დაახლოებით 3-4 კგ.

თუ წონის მომატების გეშინიათ, ეცადეთ დალიოთ 100 მლ კონიაკი ყოველი ჭამის წინ. კონიაკი, როგორც სიბერედან არის ცნობილი, შიშს ამსუბუქებს.


მომზადების მეთოდი

მომწონს მარტივი და გემრიელი რეცეპტები. და თევზი ხშირად ჩემი გამოსავალია სადილისთვის. ამჯერად მე ავირჩიე ჯონ დორის ფილე, რომლის ყიდვაც შეგვიძლია Sea-way.ro– დან და გირჩევთ სცადოთ მისი მყარი ხორცისა და ოდნავ ტკბილი გემოსთვის.

გახეხეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო ცხელ ზეთში პატარა სახეხზე.

დაამატეთ 1 პატარა ჭიქა წყალი და ადუღეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება. დაამატეთ ტომატის წვენი, თეთრი ღვინო, წიწაკის მარცვლები, კაპერსი და დაფნის ფოთოლი.

ადუღეთ სანამ სოუსი არ დაიწყებს კონსისტენციის მიღებას, შემდეგ გადაიტანეთ სითბოს მდგრად კერძზე. შემწვარი თევზის ფილე 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, შემდეგ დაადეთ ტომატის სოუსზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თასში აურიეთ მაიონეზი არაჟანთან და წვრილად გახეხილი პარმეზანის ყველით. ამ კომპოზიციით ჩვენ ვფარავთ ჯონ დორის თითოეულ ნაწილს.

მოაყარეთ რამდენიმე ოხრახუშის ფოთოლი, მარილი, პილპილი და ცოტა ლიმონის კანი (ნუ გადააჭარბებთ მას, არომატი ფრთხილი უნდა იყოს). ტომატის სოუსში ჩაყარეთ რამდენიმე ყლორტი, შემდეგ კი კერძი შედგით ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, ან სანამ თევზის საფენი მსუბუქად არ გაყავისფრდება.


T- ძვლის სტეიკი ტომატის სოუსით, როზმარინითა და კაპერსით

1. გააცხელეთ ტაფა ცეცხლზე. დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, დროდადრო შეანჯღრიეთ თასი, სანამ პომიდორი მსუბუქად არ გახურდება. ტაფაში დაამატეთ ერთი წვეთი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ აურიეთ ცეცხლი და დაამატეთ ხახვი და ზეითუნის ზეთი. აურიეთ და ხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ხახვი მსუბუქად არ დარბილდება.

2. დაამატეთ ნიორი და როზმარინის მთელი ტოტი და ხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. დაამატეთ კაპერსი და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ დაამატეთ ბალზამიანი ძმარი და შავი პილპილი. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მარილი ან შაქარი. აურიეთ მეორე როზმარინის ძაფი, დაჭრილი.

3. წაუსვით სტეიკი ზეთით და ყველგან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გააცხელეთ ღუმელი 220 გრადუსზე. გააცხელეთ გრილის ტაფა და მოხარშეთ სტეიკი ორივე მხრიდან 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ ჩამოყალიბდება. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. ამოიღეთ სტეიკები ღუმელიდან და დატოვეთ თეფშზე 5 წუთის განმავლობაში.

4. სუფრაზე მიტანის წინ გაათბეთ ტომატის სოუსი, შემდეგ დაჭერით სტეიკები და ამოიღეთ ძვალი. მიირთვით სტეიკის ნაჭრები ტომატის სოუსით.


მომზადების მეთოდი

STORCEAG როგორც SF.GHEORGHE- ში

- დაასხით 2 ლიტრი წყალი მარილით და პილპილით ადუღებამდე - დაჭერით პატარა ნაჭრებად

ღუმელში ღუმელში ბრინჯის გარნირით

1. თევზი გაწმენდილია და გარეცხილია წყალში 2. ხახვი, ოხრახუში, წვრილად დაჭრილი ნიორი 3.


პანგასის ფილე ტომატის სოუსში

მე ვფიქრობ, რომ კვირის განმავლობაში ჩვენ ყველას გვსურს რაც შეიძლება ცოტა დრო გავატაროთ სამზარეულოში, მაგრამ ამავე დროს ვიკვებოთ ძალიან ჯანსაღად. დღევანდელი რეცეპტი არის უპირველეს ყოვლისა ჯანსაღი, მეორე გემრიელი და მესამე სწრაფი. უგემრიელესი ახალი თევზის რეცეპტი.


ინგრედიენტები (2 პორციისთვის):

  • 2 პანგასიუსის ფილე
  • 4-5 პომიდორი
  • 2-3 კბილი ნიორი
  • ხახვი
  • ახალი რეჰანი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი


ჩვენ ვიწყებთ ხახვისა და ნივრის პატარა კბილით. გააცხელეთ ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ოდნავ შეწვით ხახვი, როდესაც დარბილდება, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი.

ჯერ გაწურეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გაიბზარება, შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცალეთ. წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ და დაამატეთ გამაგრებული ხახვი და ნიორი, დაამატეთ 50 მლ წყალი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.

მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ რეჰანი და ყველაფერი ტაფაში მოათავსეთ. დავამთავრეთ პანგასიუსის ორი ფილე მარილით, წიწაკით და ლიმონის წვენით უხვად და შემდეგ ჩადეთ ცხელი ღუმელში. პანგასიუსი არის სუსტი თევზი, მითითებულია დიეტებში, ასევე შემწვარი ორაგულის ნაწილი ბოსტნეულით.

დაახლოებით 25-30 წუთის შემდეგ მაღალ ტემპერატურაზე, თევზი ოდნავ ყავისფერდება იმის მანიშნებლად, რომ ის მზად არის.
მიირთვით ლიმონის წვენით.
Კარგი მადა!


მენიუს პაკეტები

ჩვენ წარმოგიდგენთ მენიუებს, რომლებიც შეიძლება მოგემსახუროთ თქვენს პირად წვეულებაზე.







მენიუ 1

რუმინული საჭმელი
სალამი სიბიუ
ლორი
გლეხის ფილე
ძროხის ტელემეა
ყველის რულეტი
ზეთისხილი
ახალი ბოსტნეული (პომიდორი, კიტრი, წიწაკა)
ქათმის ფილე არომატულ ქერქში
კობრის ხიზილალა
ნაღების ყველი ტორტი
დობოსი
ბადრიჯნის სალათი ხახვით და პომიდორით

დასრულდა
კალმახის ფილე ნუშით
ნატურალური კარტოფილი ბოსტნეულის ასორტი

კომბოსტო
ღორის სარმალე კომბოსტოს ფოთლებში
პოლენტა ნეკნებით და ცხელი წიწაკით

სტეიკი
ღორის კისერი + ქათმის მკერდი
ან
ქათმის ფეხი + ღორის ფილე
გახეხილი კარტოფილი
თეთრი კომბოსტოს სალათი ან მწნილი

მენიუ 2

რუმინული საჭმელი
ლორი
ყველის რულეტი ალარუსით
ყველის ტელემეა
გლეხის ღორის კუნთები
სეზონური ბოსტნეული
კიტრი ნაღების ყველით
ბადრიჯნის სალათი ხახვითა და პომიდორით
ქათამი არომატულ ქერქში
ზეთისხილი
დობოსი

დასრულდა
რიგი პანგასიუსი
ნატურალური კარტოფილი და მილერის სოუსი

სტეიკი
ღორის კისერი
გამომცხვარი გამომცხვარი კარტოფილი
ქოლესლაუ

მენიუ 3

გემოვნების ღონისძიება
ორაგულის კარპაჩიო თხებით
ალუბლის პომიდვრის სამფერი
იხვი ღვიძლის ტერინი წითელი წიწაკის ჟელე
ყველის ქაფი დამარილებულ ტორტზე
მანიკური ხიზილალა
გამხმარი უმი საქონლის ხორცი ტკბილი სოუსით
სალამი სიბიუ
თხის ყველი ჭარხლის კარპაჩოთი
რულეტი მწვანე კიტრი კრევეტებით
საერთაშორისო ყველი (შვეიცერი, როკფორდი)
ზეთისხილის ასორტი
ყველის რულეტი

დასრულდა
ორაგული ან ზღვის მარცვალი
ბოსტნეულის ასორტი

კომბოსტო
ღორის, საქონლისა და კომბოსტოს შერეული სარმალე
პოლენტა, ნეკნები და ცხარე წიწაკა

სტეიკი
ქათმის მკერდი, ძროხის და გორგონზოლის სოუსი
კარტოფილი პარმეზანით

მენიუ 4

საერთაშორისო საჭმლის
შებოლილი ორაგულის ტორტი და კაპერსი
საერთაშორისო ყველი (შვეიცერი, როკფორდი)
გავრცელებული წითელი ნაკელის ხიზილალით
ღორის ლორი ცხარე სოუსით
პამიდორი ჩერი
ნაღების ყველი ტორტი
ქათმის რულეტი თესლით
სალამი სიბიუ
შებოლილი ნატურალური ყველი

დასრულდა
მარინირებული ორაგული ფეტა და ტკბილი სოუსით
ბოსტნეულის ასორტი

კომბოსტო
ღორის სარმალე კომბოსტოთი
პოლენტა, ნეკნები, ცხარე წიწაკა

სტეიკი
ჩაყრილი ღორის ფილე
კარტოფილი როზმარინით და ესპანური სოუსი სოკოთი
კომბოსტოს სალათი

მენიუ 5

საჭმლის
სალამურის სამეული (სიბიუ, აზუგა, ჭორიზო)
რაფაელო ქათმის ხორცის ბურთულები
ზეთისხილის ნაზავი (წითელი, მწვანე, შავი)
კობრის კვერცხები დამარილებულ ტორტზე ლიმონით
ღორის კუნთები სანელებლებით და ტკბილი სოუსით
ფაფუკი საკონდიტრო ტორტი სავსე ნაღების ყველით
ალუბლის წითელი სამეული
დაფქული მოცარელა ოქროს პურით და თხილით
ტელემეა ძროხა შემწვარი თესლით
ყველის რულონი ლორით
ყველი ყურძნით
დაჭერილი ლორი ინდაური ყაყაჩოს თესლით

დასრულდა
კალმახის პალერმოს ფილე
თეთრი სოუსი კაპრით და ლიმონით
ბავშვის სტაფილო, ნატურალური კარტოფილი და წითელი წიწაკა

კომბოსტო
ღორის სარმალე კომბოსტოს ფოთლებში
შემწვარი პოლენტას სამკუთხედი
ხრაშუნა კვამლი და წითელი ცხარე წიწაკა

სტეიკი
ქათმის მკერდი პარმას ლორი ყველით
ინდური ბრინჯი ხრაშუნა თესლით და ქიშმიშით
მდოგვის სოუსი მწვანე წიწაკით
სალათი ტომატის სოუსით

მენიუ 6

საჭმლის
სიბიუ სალამი
ზეთისხილი
ბუნებრივი დაჭერილი ლორი
ყველის რულეტი ბოსტნეულის სალათით
ძროხის ტელემეა
სეზონური ბოსტნეული (პომიდორი, კიტრი, წიწაკა)
პომიდვრის ბრუშეტი მწვანილით და ნიორით
გლეხის ღორის კუნთები
ბადრიჯნის სალათი პომიდორითა და ხახვით
წიწაკის ნავები ნაღების ყველით
შემოვიდა დობოსი

დასრულდა
შემწვარი კობრი გამომცხვარი კარტოფილით და ბოსტნეულით

კომბოსტო
ღორის სარმალე კომბოსტოს ფოთლებში
პოლენტა, ბეკონი, ცხარე წიწაკა

სტეიკი
დაფქული ღორის ფილე
გამომცხვარი გამომცხვარი კარტოფილი
კომბოსტოს სალათი ან მწნილი

მენიუ 7 (ფრანგული)

საჭმლის
კვერცხი ჩაყრილი გამომცხვარი წიწაკის კრემით
მინი კიში სოკოთი
პრემიუმ ზეთისხილი
კანაპეები წითელი ხიზილალით
ქათმის მუსლინი წიწაკის ტრილოგიით
ფრანგული ყველი Schweitzer, roqueford, cami membert
პარმის ლორი ახალი ასპარაგუსით
სიმინდის კვირტი ინდაურის ლორით
ალუბლის პომიდვრის შამფურები
სანდო იხვის ღვიძლი

დასრულდა
ორაგულის ფილე ჰოლანდიური სოუსით
კარაქით გამომცხვარი მრგვალი კარტოფილი
ბავშვის სტაფილო

vol au vent ქათმის ღვიძლითა და კარამელიზებული ვაშლით

სტეიკი
ღორის კუნთები ფაფაში, კაკლის ფარსი
sos brum
დაშაქრული პომიდორი thyme და ნიორი
გახეხეთ მწვანე ლობიო კარაქით და შუშხუნით

მენიუ 8

საჭმლის
ორაგულის კარპაჩიო თხებით
ალუბლის პომიდვრის სამფერი
იხვი ღვიძლის ტერინი წითელი წიწაკის ჟელე
ყველის ქაფი დამარილებულ ტორტზე
მანიკური ხიზილალა
გამხმარი უმი საქონლის ხორცი ტკბილი სოუსით
სალამი სიბიუ
თხის ყველი ჭარხლის კარპაჩოთი
რულეტი მწვანე კიტრი კრევეტებით
საერთაშორისო ყველი (შვეიცერი, როკფორდი)
ზეთისხილის ასორტი
ყველის რულეტი

დასრულდა
ფილე ფილე წითელი კომბოსტოს სოუსით
აურიეთ მექსიკური ბოსტნეული, ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო

სტეიკი
pfeffersteak ძროხის მედალიონი
გამომცხვარი კარტოფილი პარმეზანით
საერთაშორისო სალათის ნაზავი
ლიმონის და თაფლის გასახდელი


კოდი SPICY ტომატის სოუსით და კაპერებით

ორშაბათი ყველაზე მძიმედ მეჩვენება. ეს იმიტომ ხდება, რომ შაბათ -კვირას ყველაფერი კეთდება ნელა, თქვენ არ ხართ დაძაბული დროზე და ამ ორი დღის შემდეგ მე მიჭირს რიტმში მოხვედრა, ამიტომ სადილისთვის მე მხოლოდ სწრაფ რეცეპტებს ვამზადებ. მე წარმოგიდგენთ უგემრიელეს ხსნარს, მარტივი და სწრაფი მოსამზადებლად: კოდი ცხარე ტომატის სოუსით და კაპერებით.

შემადგენელი:

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი შავი ზეთისხილი

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ზეთისხილი

გაყავით თევზი 4 ნაწილად. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ ჩაყარეთ ფქვილში და შეწვით, სანამ ორივე მხრიდან მსუბუქად არ გაყავისფრდება.

ამოიღეთ თევზი ტაფაზე და შეწვით ამ ზეთში წვრილად დაჭრილი ხახვი ზეთისხილით, კაპრით და დაჭრილი ან დაჭრილი ცხელი წიწაკით.

როდესაც ისინი გამკვრივდება, დაამატეთ პომიდორი, ორეგანოს ფხვნილი, მარილი, პილპილი და შაქარი და გააჩერეთ სანამ სოუსი ერთგვაროვნებას არ დაიწყებს.

ცეცხლის ჩაქრობამდე 3 წუთით ადრე, თევზი ჩაყარეთ ტაფაში, ისე რომ არომატები უკეთესად გაერთიანდეს.


დაასხით თევზი მარილით, წიწაკით და პაპრიკით და გააჩერეთ 1 საათი.

გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით პატარა კუბებად და ჩაყარეთ 4-5 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში.

ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ტომატის წვენი არ შემცირდება. შემდეგ დაამატეთ ცხელი წიწაკა, დაჭყლეტილი ნიორი, ჭიქა წყალი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი, ბოლოს კი დაამატეთ კოვზი დაჭრილი ოხრახუში.

თევზი ჩავასხათ ფქვილში და შევწვათ ცხელ ზეთში.

როცა ლამაზად გაწითლდება, ამოიღეთ სამზარეულოს ქაღალდზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს.

მიირთვით ფილე რამდენიმე სუფრის კოვზი მარილწყალთან ერთად და ჭიქა თეთრი ან ვარდისფერი ღვინო.

კარგი სამუშაო და კარგი მადა!

თუ თქვენ აღმოჩნდებით ამ ბლოგის რეცეპტების გემოვნებაში, მე გელოდებით ყოველდღე facebook გვერდი. თქვენ ნახავთ ბევრ გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ახალ იდეებს და დისკუსიებს დაინტერესებულებთან.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".



კომენტარები:

  1. Nairne

    აბსოლუტურად შენთან თანახმაა. ვფიქრობ, რა არის კარგი იდეა.

  2. Cunningham

    ბოდიშს გიხდით, მაგრამ, ჩემი აზრით, თქვენ ცდება. მოდით განვიხილოთ იგი. მომწერეთ PM– ში, ჩვენ დავუკავშირდებით.

  3. Mizilkree

    ომ-ნომ-ნომ

  4. Colby

    ძალიან ღირებული აზრი

  5. Tracey

    მე გამოვწერე RSS- ის საკვებად, მაგრამ რატომღაც შეტყობინებები ზოგიერთი იეროგლიფების სახით არის. როგორ გამოვასწოროთ ეს?

  6. Colfre

    სინანული



დაწერეთ შეტყობინება