ka.drome-portdeplaisance.com
ახალი რეცეპტები

ვოლფგანგ პაკი აქვეყნებს მიმზიდველ მადლობის ვიდეოებს

ვოლფგანგ პაკი აქვეყნებს მიმზიდველ მადლობის ვიდეოებს


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ის პასუხობს ტვიტერის კომპლიმენტებს ამ სუპერ თავაზიანი, თანამედროვე მადლობის ბარათებით

ვოლფგანგ პაკი უნდა იყოს ძალიან დაკავებული, განსაკუთრებით ოსკარის დაჯილდოების ვახშმის შემდეგ, მაგრამ ის მაინც საკმაოდ თავაზიანია (და საკმაოდ უცნაურიც) რომ განათავსოს ტონა მადლობის ვიდეო YouTube– ზე მისი Twitter– ის თაყვანისმცემლების საპასუხოდ. ან ეს, ან მას ჰყავს გენიალური პიარ გუნდი.

ის არა მხოლოდ მადლობას უხდის უამრავ გულშემატკივარს, არამედ ულოცავს მათ დაბადების დღეს, ეუბნება მათ სად უნდა მიიღონ მისი ჭურჭელი და ხაზს უსვამს ორგანული პროდუქტის ყიდვის მნიშვნელობას. ის კი მადლობას უხდის გაელ გრინი WP24 ხსენებისთვის. ქვემოთ, ის მადლობას უხდის @LuxuryPRGal. ჰეი კაცო, შეგვიძლია ვიპოვოთ ვიდეო ყვირილი ამ პოსტისთვის?


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე & rsquove 22 წელზე მეტია რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და საკვების შესახებ ჩემი აზრების მატარებელზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს სულაც არ იყო გულდასაწყვეტი. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მიმეყვანა მათთან. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი მზარეულის წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ საჭმელს და ჯოჯოხეთურ თეფშს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. სწორედ ამიტომ ვიღებ დროს იმისთვის, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემეძლო დაეთანხმები. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი გატაცება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საკვებზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს სულაც არ იყო გულდასაწყვეტი. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი მზარეულის წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათ ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის ჩამოყალიბებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო.შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები.მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი. ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!


ინტერვიუ ოსტატ შეფთან, ვოლფგანგ პაკთან

მე 22 წელზე მეტია რაც რესტორნების ინდუსტრიაში ვარ და შეფ ვოლფგანგ პაკი ყოველთვის იყო ჩემი კერპი. ადამიანების უმეტესობა გიჟდება მომღერლებზე, მსახიობებზე და სპორტსმენებზე. Მე არა. ვგიჟდები მზარეულებზე, რომლებმაც დიდი გავლენა მოახდინეს ჩემზე და ჩემს ფიქრებზე საკვებზე. სულ ახლახანს, მე რეალურად შევძელი სატელეფონო ინტერვიუს შეფ ვოლფგანგ პაკთან და hellip და ეს არ იყო გულდასაწყვეტი ყველა. ჩვენ ვისაუბრეთ საჭმელზე, ცხოვრებაზე, ოჯახზე და მის ერთ – ერთ უახლეს ვნებაზე: მის ვოლფგანგ პაკის ონლაინ სამზარეულოს სკოლაზე. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ, რამდენად უაღრესად აღფრთოვანებული ვიყავი, რომ შევძელი სამზარეულოს ხატთან საუბარი. იმედი მაქვს მოგეწონებათ ჩვენი დისკუსია!

მე მინდა მივცე ადამიანებს ძირითადი განათლება და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. & Rdquo

მე: რამ შთააგონა თქვენ წინსვლა თქვენი Wolfgang Puck Online Cooking School– ით?

WP: მე ვწერდი სამზარეულოს წიგნებს. ვნებიანი იყო მცდელობა ჯანსაღი და სახალისო რეცეპტების შემოტანა ხალხისა და rsquos სახლებში. ეს იყო გზა, რომ ჩემი სახლი მათთან მიმეყვანა. ჩემი ვნება მზარეულის წიგნების წერისადმი ნამდვილად წამოვიდა ჩემი წიგნების შეგროვების სიყვარულიდან. მზარეულის წიგნების შეგროვება მაინც ჩემი ყველაზე დიდი გატაცებაა! გინდ დაიჯერეთ თუ არა, მე ნამდვილად მივიღე შთაგონების უდიდესი ფორმა ჩემი შვილებისგან. ჩემი შვილები ყველაფერს აკეთებენ ონლაინ რეჟიმში. მათ თვალწინ ექნებოდათ ტაბლეტები, რომლებიც საათობით უყურებდნენ ონლაინ ვიდეოებს. მივხვდი, რომ ეს ვიდეოები რეალურად ასწავლიდნენ ჩემს შვილებს უამრავ სხვადასხვა სახის ინფორმაციას. ეს მაშინ მოხდა, როდესაც მივხვდი, რომ მინდოდა შემექმნა ვიდეოები, რათა ხალხს დამეხმარა ჭეშმარიტად დაეუფლონ სამზარეულოს ძირითად უნარებს, სამზარეულოს უნარებს და ვასწავლო მათ ყველაფერი თავიდან ბოლომდე. მე ნამდვილად ვიგრძენი, რომ ამის უზარმაზარი მოთხოვნილება იყო და ეს არის ის, რასაც მე ნამდვილად ვერ ვასწავლი ხალხს სახლში და მაინც არა ჭეშმარიტი ვიზუალური თვალსაზრისით. ხალხი არის ვიზუალური და ხელები მოსწავლეებზე.

მე: თქვენ გაქვთ ბევრი კლასიკური და ტრადიციული რეცეპტი თქვენს ონლაინ სამზარეულოს სკოლაში. თქვენი მიზანია შექმნათ მყარი ცოდნის საკვები ბაზა სხვა რეცეპტების შთაგონების მიზნით? დაეხმარეთ მათ იფიქრონ ყუთის მიღმა?

WP: დიახ! მე მინდა დავეხმარო ადამიანებს საბაზისო განათლების მიღებაში და დავეხმარო მათ იფიქრონ საკუთარ თავზე, როდესაც საქმე ეხება საკვებს. მე მინდა დავეხმარო მათი ძირითადი კვების ტერმინოლოგიის შემუშავებაში. მინდა ვასწავლო მათ დიდი ვიზუალური პრეზენტაციის საიდუმლო. შენი კუჭი პირველ რიგში ხედავს საკვებს და მე მინდა დავეხმარო მათ, რომ შეადარონ საკვების არომატის პროფილები ყველაფრის ესთეტიკას. თუმცა, საკვებს შეიძლება საოცარი გემო ჰქონდეს, თუკი წარუდგენთ უბედურ გარეგნობის საჭმელს და ჯოჯოხეთს, თქვენ ნამდვილად კითხულობთ საკუთარ თავს, უნდა ჭამოთ თუ არა ის.

მე: მე სრულიად ვერ დაგეთანხმები! მე ვფიქრობ, რომ საჭმელი სექსუალურად უნდა გამოიყურებოდეს თეფშზე. ეს არის ის, რის გამოც მე ვიღებ დროს, რომ ყველაფერი ლამაზად გამოიყურებოდეს, როდესაც ოჯახისთვის საჭმელს ვამზადებ. Იცი რაა? ჩემს მთელ ოჯახს უყვარს, რომ დამატებით დროს ვიღებ.

WP: ნახე? აბსოლუტურად! თქვენ ასევე ასწავლით თქვენს ოჯახს, რომ საკვები შეიძლება იყოს ლამაზი.

მე: კარგი, უნდა გკითხო! როდესაც თქვენ და თქვენს მშვენიერ მეუღლეს ნამდვილად გაქვთ დრო, რომ გაატაროთ პაემანი, რას ამზადებთ მისთვის?

WP: ჰაჰა! ჩვენ ფაქტიურად უნდა გავიქცეთ სახლიდან, რომ გვქონდეს ნამდვილი პაემანი. თქვენ იცით, რომ ბავშვები ყოველთვის იქ არიან, ამიტომ ჩვენ უნდა დავგეგმოთ. თუმცა, ჩემი საყვარელი რეცეპტი? წადი სასტუმროში და ისარგებლე ოთახის მომსახურებით! მე უბრალოდ უნდა დავრწმუნდე, რომ ისინი ჩემს მეუღლეს და rsquos სოუსს გვერდით აყენებენ. მას სჭირდება მისი სოუსი გვერდით. მაშინაც კი, როდესაც მე ვამზადებ სახლისთვის, ის & rsquos სოუსი გვერდით. გვერდითი შენიშვნა: ჩემს მეუღლეს უყვარს, როდესაც მე მას წიწაკის სტეიკებს ვაკეთებ. მას უბრალოდ უყვარს!

მე: მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ყველაზე გასაოცარი პასუხი: ოთახის მომსახურება! ᲰᲐᲰᲐ! ეს სრულიად ჟღერს რაღაცას, რასაც მე და პარტნიორი გავაკეთებდით. გაქცეული და შეუკვეთეთ ოთახის მომსახურება.

WP: ყველას უყვარს. ეს არის საუკეთესო გაქცევა ოდესმე. მართლაც ასეა.

მე: მე ვიცი, რომ თქვენ იზიარებთ უამრავ რეცეპტს თქვენი დედისგან. თქვენ პატივს მიაგებთ მას და თქვენს მემკვიდრეობას. მეტს გაგიზიარებთ? მე ვთხოვ, რადგან მე ნამდვილად მჯერა, რომ ოჯახი იწყება სამზარეულოში.

WP: მე არ შემიძლია უფრო დავეთანხმო. დედაჩემის გამო შემიყვარდა საჭმელი.ასე რომ, მე აუცილებლად გავუზიარებ და გავაფართოვებ უფრო მეტ რეცეპტს ჩემი კულტურიდან (ისევე როგორც სხვა მრავალი კულტურისგან) და გავუზიარებ რეცეპტებს, რომლებიც განვიცადე მთელი ჩემი კულინარიული ცხოვრებიდან.

მე: ამაღელვებლად ჟღერს და მე შემიძლია ლოდინი! კარგი, როდესაც ვსაუბრობთ საკვებზე: რა ძირითადი სუნელები უნდა ჰქონდეს ყველას საკუჭნაოში?

WP: სანელებლების უმეტესობა ემყარება ოჯახის ტრადიციებს. თუმცა, ზოგიერთი ყველაზე ძირითადი პირობა უნდა შეიცავდეს: წიწაკა (გთხოვთ დარწმუნდეთ, რომ დაფქვით საკუთარ წიწაკას! ის ბევრად უფრო არომატული და არომატულია!), უხეში მარილი, ჩილის ფანტელები (მე მიყვარს ცოტა სანელებლები), ახალი ჯანჯაფილი, ნიორი და ხახვი ეს სანელებლები ხელს უწყობს საკვების გაცოცხლებას და იძენს უამრავ დიდ პიროვნებას.

მე: მე ძალიან მიხარია, რომ თქვენ მოიყვანეთ მარილი, რადგან ეს იწვევს ჩემს მომდევნო კითხვას: ზღვის მარილი კოშერის მარილის წინააღმდეგ. რა არის თქვენი პირადი სამზარეულოს უპირატესობა?

WP: პირველ რიგში, თავი შეიკავეთ იოდირებული სუფრის მარილისგან. ეს უბრალოდ ცუდია და არ უწყობს ხელს საჭმლის გემოს. მე ვიტყოდი, რომ მე ძირითადად ვიყენებ კოშერის მარილს წყლისა და ფქვილის შესაფასებლად. მეც მიყვარს ზღვის მარილი. მე ვფიქრობ, რომ ორივე კარგია, სანამ ის არ არის იოდირებული მარილი. კვება ჩემთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის. სათანადო მარილის გამოყენება მართლაც მცირე განათლებაა. თუმცა, მინდა, რომ ადამიანებმა მართლაც მიიღონ სათანადო კვება მათთვის და მათი ოჯახისთვის.

მე: ამაში გულწრფელად გეთანხმები. მე არ ვფიქრობ, რომ ადამიანების უმრავლესობამ ნამდვილად იცის, როგორ სწორად მოამზადოს ინგრედიენტები და რომ ეს ყველაფერი ეხება გემოს ფენებს, სამზარეულოს დროის გაგებას ერთი ინგრედიენტიდან მეორეზე და ასე შემდეგ.

WP: აბსოლუტურად. სწორედ ამიტომ მინდა ადამიანებს ვასწავლო, როგორ გააკეთონ ეს სწორად. და ამით მათ შეუძლიათ ასწავლონ შვილებს როგორ გააკეთონ ეს სწორად. ის ასწავლის მათ როგორ მოამზადონ უკეთესი და ჯანმრთელი სახლში. მე და rsquove- მ ეს განვიხილე ბევრ ექიმთან და ეს იმდენად აუცილებელია, რომ ადამიანებმა ისწავლონ საჭმლის სწორად მომზადება, რათა მათგან მიიღონ სასიცოცხლო მნიშვნელობის საკვები ნივთიერებები. ტექნიკა ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. ერთადერთი გზა, რომ ასწავლოს ხალხს როგორ გააკეთონ ეს სწორად და სწორად, არის ის, რომ მიიღონ ეს ინგრედიენტები და სამზარეულოს ხელსაწყოები მათ წინ და მათ ხელში. მე ვასწავლი მათ ყველაფერს დანის ძირითადი უნარ -ჩვევებიდან, თუ როგორ უნდა გააკეთონ გარკვეული სახის სოუსები და ის უბრალოდ გაიზრდება და გაიზრდება! ყოველ 3 -დან 4 თვემდე, ადამიანებს შეუძლიათ ელოდონ უფრო და უფრო მეტ ვიდეოს რეცეპტებისა და ტექნიკის შესახებ!

მე: მე არ შემიძლია მადლობა გადაგიხადოთ იმისთვის, რომ დრო დაუთმეთ თქვენს სუპერ დატვირთულ გრაფიკს ჩემთან სასაუბროდ. მე ასე ვნერვიულობ და მთლიანად ვგიჟდები ახლა. მართლაც საოცარი იყო თქვენთან დროის გატარება ტელეფონზე. ახლა შენ ხარ ჩემი ნომერი, ასე რომ დამირეკე, როცა გინდა, რომ მოვამზადო ჩემთვის და ჩემი შთამომავლობისთვის!

WP: ჰაჰა! ეს სრულიად ჩემი სიამოვნება იყო. ძალიან სასიამოვნოა ისაუბრო ადამიანთან, რომელსაც აქვს საჭმელი და ოჯახი. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უყუროთ ჩემს ვიდეოებს, ეს ისეთივეა, როგორც მე და rsquom სამზარეულო თქვენი ოჯახისათვის. ჰა!

მე: კარგი და კარგი ეს მუშაობს lol! გაუფრთხილდი და აჩუქე ცოლ -შვილს, ჩაეხუტე და მაკოცე ჩემთვის. ისიამოვნეთ თქვენი დანარჩენი დღით და იმედოვნებთ, რომ მომავალში კვლავ გესაუბრებით თქვენი ონლაინ სამზარეულოს სკოლის განახლებებით!

კარგი, შეფ მზარეულ პაკთან საუბარში საოცარი დრო მქონდა. ის იყო ძალიან კარგი, ძალიან ენთუზიაზმით ასწავლიდა ხალხს საკვებს და ნამდვილად შეყვარებულია მის ოჯახზე. მისი ვნება მართლაც განელდა ჩვენი დისკუსიის დროს და იქ არაფერია ისეთი, რაც მე მიყვარს, ვიდრე მგზნებარე მზარეული, რომელიც ლაპარაკობს საჭმელზე. უბრალოდ მკითხე ჩემი წელის ხაზი.

Wolgang Puck & rsquos ონლაინ სამზარეულოს სკოლა ნამდვილად საჭირო რესურსია. მე უკვე ვუყურე მის ბევრ ვიდეოს და ისინი სუპერ საგანმანათლებლო, სახალისო და ძალიან მოტივაციურია იმისათვის, რომ უფრო მეტი საჭმლის მომზადების სურვილი გაგიჩნდეთ! ყოველთვიური ფასი არის ძალიან სასიამოვნო და ხელმისაწვდომი. ასე რომ, წადი, ეწვიე და დარეგისტრირდი დღეს. თქვენ მთლიანად მოიგეთ და იმედგაცრუებული დარჩებით! FYI, არის კიდევ რამდენიმე კურსის ნიმუში, სადაც შეგიძლიათ ისიამოვნოთ უფასოდ!