გარეშე: საუკეთესო რეცეპტები

YieldServe 4 (ჯამური ზომა: 1 1/2 ჭიქა) სტეიკ-ცენტრული სალათები წარმოადგენს ამერიკული გასტროპუბის მენიუს. სამწუხაროდ, "სალათის" ინტერპრეტაცია ცოტათი ფხვიერია - სალათის ფოთოლი მხოლოდ ფლინსტოუნის ზომის ცილის, კარაქის ყვითელი კრუტონის, ტონა ყველის და ნაღების გასახდელი პლედის საწოლია.

YieldServe 4 (ულუფის ზომა: 3 უნცია ღორის ხორცი, 4 კარტოფილის სოლი და დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი სოუსი) შებოლილი წიწაკის ორი კოვზი შეიძლება ბევრი ჩანდეს, მაგრამ ეს ხელს შეუწყობს ლამაზი ქერქის შექმნას ღორის ხორცზე, რადგან ის იჭრება ტაფაში. ასევე შეგიძლიათ დალიოთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული cumin პლუს 1 ჩაის კოვზი chipotle ჩილე ფხვნილი. ცხელი ღუმელი ხელს შეუწყობს ტკბილი კარტოფილის სოლი გარედან დაწვას და დაწვის გარეშე.

დილისთვის, ვინც სურს ცეცხლოვანი დარტყმით დაწყება დაიწყოს, ქოქოსის კარლის ლობიო სწორედ ისაა, რაც თქვენს ღამით შვრიას სჭირდება. ნაღების ქოქოსის რძე და პიკანტური curry ფხვნილი აერთიანებს ძალებს ულტრა არომატულ სოუსში. შემწვარი წითელი წიწაკით სავსე ფერის მისაღებად, ეს ქონდარი თასი დაბალანსებული, სასიამოვნო კერძია იმისათვის, რომ ნივთიერებათა ცვლა აგიმაღლოთ.

ფოტო: Hélène Dujardin, სტილინგი: Nathan Carrabba თუ ზეთის ტემპერატურას შეინარჩუნებთ ისე ცხელი, როგორც ეს მითითებულია, მარცვლები არ ითვისებს ბევრ ზეთს: ეს არ ატარებს მთელ მარცვლებს არაჯანსაღ ტერიტორიაზე. რაც მთავარია, შემწვარი მთლიანი მარცვლეული გადააქცევს ყველაზე მტვრევად, უგემრიელესად გემრიელ პატარა ნაგლეჯებს, საოცარი რეცეპტის მრავალფეროვნებით.

შვრიის ფაფებისგან განსხვავებით, რომლებიც საკმარისად სწრაფია სამუშაო დღის დილისთვის, მთლიანი მარცვლეულის მოსამზადებლად ცოტა ხანს იწურება და უკეთესად ეხმარება შაბათ-კვირას. თუ ოდესმე გქონიათ მყისიერი ხეხილი და იმედგაცრუებული დარჩებით, ჩვენ გვესმის. არომატი და ტექსტურა ახლოს არ არის სიმდიდრით და, მთლიანად, მარცვლეულის ქერქით.

თუ თქვენ ეძებთ საუზმეზე, რომელიც თქვენს სტუმრებს აღაფრთოვანებს თავისი შესანიშნავი პრეზენტაციით და მდიდარი, გემრიელი გემოთი, ძებნა აქ შეჩერდება. ეს ლამაზი კანაპეები იწყება ტკბილეულის ლერწმის (ან Chioggia) ჭარხლის კვადრატების ფუძით, რომელთა მონაცვლე ლალისა და თეთრი ბეჭდები განსაცვიფრებელია. (თქვენ შეგიძლიათ უფრო მეტი ფერი დაამატოთ თეფშს კანფეტის ჭარხლისა და ოქროს ჭარხლის ნაჭრების მონაცვლეობით.

ნაბიჯი 1 გაახურეთ ღუმელი 400 ° F– ზე. ნაბიჯი 2 მოათავსეთ კინოა წვრილ საცერში; მოათავსეთ sieve დიდ თასში. დაიფარეთ კინოა წყლით. ხელებით გამოიყენეთ მარცვლების ერთმანეთთან 30 წამი; ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ კინოა. გაიმეორეთ პროცედურა ორჯერ. კარგად გადაწურეთ. საშუალო ქვაბში შეუთავსეთ კინოა, ქოქოსის რძე, ყავისფერი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი წყალი და მარილი და ადუღეთ.

მართალია, ეს არ არის ჯამბალაიას კლასიკური რეცეპტი. ეს ჯამბალაიასთვის დამახასიათებელი ინგრედიენტები და არომატებია - ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ხახვი, ძეხვი, კრევეტები, ბრინჯი და კრეოლის სუნელი. ეს უბრალოდ chunkier, fresher მიიღოს კლასიკური. ბულგარული წიწაკა, ხახვი და ძეხვი იწყებს ტაფაზე და შემდეგ ემატება კრევეტები და პომიდორი.

ნაბიჯი 1 ჩაასხით 2 სანტიმეტრი წყალი დიდ ქვაბში და ადუღეთ. შეამცირეთ სითბო და წყალი მიიყვანეთ დაბალ ცეცხლზე; აურიეთ ძმარი და კურკუმა. გატეხეთ კვერცხი პატარა თასში და ნაზად გადაიტანეთ წყალი. გაიმეორეთ დარჩენილი კვერცხით. მოხარშეთ სანამ თეთრკანიანი არ დაიდგება, მაგრამ იოლები ისევ გაშრება, დაახლოებით 3 წუთი.

ნაბიჯი 1 გახეხეთ ტკბილი კარტოფილი 1 1/2 ჩაის კოვზი ზეთით; რამდენჯერმე გახვრეტა ჩანგლით. მიკროტალღური ღუმელში HIGH 12 – დან 15 წუთამდე ან სანამ კარტოფილი რბილდება. ნაბიჯი 2 გაათბეთ დიდი ტაფა საშუალოზე მაღალზე. დაამატეთ დარჩენილი 1 1/2 ჩაის კოვზი ზეთი; ტრიალი პალტოსათვის. დაამატეთ ხახვი და წითელი ბულგარული წიწაკა; მოხარშეთ 5 წუთი ან ტენდერამდე, ხშირად ურიეთ.

სერიოზული მატჩების მოძრაობა ხდება და ჩვენ სრულ მხარდაჭერას ვუწევთ. მატჩას აქებენ, რომ უზრუნველყოფს ენერგიის მდგრად სტიმულს, ანტიოქსიდანტების სიმრავლესა და ამინომჟავის L-Theanine– ის წყალობით "მშვიდი სიფხიზლის შენარჩუნებას". მიუხედავად იმისა, რომ matcha latte- ს გაუგებარი მდგომარეობაში რაღაც მშვენივრად გამოიყურება, ჩვენ ეს ნაბიჯით გადავდგით და მიქსს დავამატეთ ჩვენი საყვარელი "თხევადი ოქრო".

არ არის საჭირო მოსაწყენ შეფუთულ შვრიის ფაფაზე არომატის შემცველობით, რომელიც საოცრად შეიცავს ნატრიუმს. ამის ნაცვლად, წაუსვით სწრაფი საუზმე ახალი ხილით და გულდასაწყვეტი ტკბილი შეხებით. წყლის რაოდენობა აქ იძლევა სქელ, გულკეთილ შვრიის ფაფას; თუ თქვენი უფრო ფხვიერი გირჩევნიათ, გამოიყენეთ 1 ჭიქა წყალი. ფორთოხლის ახალი წვენი, ლეღვის ჩირი და თაფლი ამ უგემრიელეს საუზმეს თმას ბუნებრივ სიტკბოს ანიჭებს.

ჰიუ ფერნლი-უიტინგსტალის River Cottage Veg -ის წიგნების წიგნმა თურქული ტარატორის დიპლომი გამაცნო. ნაყინის კომბინირებული ნიგვზით, პურის ბროწეულით, ნიორითა და ზეითუნის ზეთით მომეფერა. პურის ადგილას ვიყენებ ფეტვი კრემს, რომელიც ფანტასტიკურად მუშაობს. დარწმუნდით, რომ ამ დიპლომატიურ პატივისცემას გამოიჩენთ, მას საინტერესო კრედიტებთან ერთად ემსახურებით (მოსაწყენი ქუდიანების შესახებ მაქვს რამე).

ნაბიჯი 1 შეუთავსეთ ლიმონის ნაჭრები, შაქარი და ნიორი საშუალო ჭურჭელში. ნაბიჯი 2 წაუსვით ქათამი 3/8 ჩაის კოვზ მარილსა და პილპილს. გაახურეთ დიდი ზომის ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი ზეთი; ტრიალი პალტოსათვის. ტაფაში დაამატეთ ქათამი; საზ 4 წუთის თითოეულ მხარეს ან სანამ დასრულდა. განათავსეთ ქათამი თეფშზე. ტაფაში დაუმატეთ დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი ზეთი; ტრიალი პალტოსათვის.

რომანესკო წელს ბოსტნეულია, რომ გაეცნოთ. ეს არის brassica ოჯახის ნაწილი (სხვა წევრები არიან კომბოსტო, კალე და ყვავილოვანი კომბოსტო) და აქვს ბროკოლის მსგავსი არომატი. ეძებეთ რომანესკოს თავები, რომლებიც სიკაშკაშის ნიშნად კაშკაშა ფერის ფოთლებია. აქ, ჩვენ ვიყენებთ რომანესკოს ტრადიციული ყვავილოვანი კომბოსტოს ნაცვლად მცენარეული ტოფუს შემწვარი ბრინჯის კერძისთვის.

ვაშლის ძმარი გაბრაზებულია, როგორც ჩანს, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო, მაგრამ მისი სმა არც ისე ადვილია. ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ხახვისა და ბროწეულის წვენი ამშვიდებს ძმრის ტკივილს, ხოლო ამ სპრეიზერისთვის ცქრიალა წყლით წყვეტს მუწუკებს. ინგრედიენტები 2 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი 1 სუფრის კოვზი შინდის სიროფი 1/3 ჭიქა სუფთა ბროწეულის წვენი გაზიანი წყალი ლიმონი, გარნირად კვების ინფორმაცია კარაქა 0 გ ქოლესტერინი 0 მგ რკინის 0 მგ ნატრიუმი 3 მგ კალციუმი 3 მგ შაქარი 3 გ როგორ გავაკეთოთ ნაბიჯი 1 პატარა სოუსის ქვაბში მიიტანეთ ძმარი, სიროფი და ბროწეულის წვენი ნელ ცეცხლზე.

ზღვის ლობიო არის ხრაშუნა, მარილიანი ლაღი. მათ ასევე უწოდებენ სალიკორნიას ან სამფირეს, ისინი წვნიანი და ხახის წვნიანი მცენარეები, რომლებიც იზრდება სანაპირო ზოლზე. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ამ ტიპის დედამიწისთვის შესაფერისი, ვიტამინებით და მინერალებით მდიდარი ზღვის მწვანე გახდება უფრო მნიშვნელოვანი კვების წყარო მომავალში. ჩვენ ჯერ ლობიოს ვხურავთ მდუღარე წყალში, რათა ცოტათი აღმოფხვრას მათი მარილიანობა.

ნაბიჯი 1 შეუთავსეთ რძე, 3 სუფრის კოვზი სიროფი, ბურბონი, ვანილი, მარილი და კვერცხი 13 x 9 ინჩიან მინის ან კერამიკულ საცხობ ფორმაში, აურიეთ whisk. დაამატეთ პური ერთ ფენად; გააჩერეთ 10 წუთით ან სითხის შეწოვამდე, 5 წუთის შემდეგ გადააბრუნეთ პური. ნაბიჯი 2 გაათბეთ დიდი წებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე.

YieldServe 20 (სუფრის ზომა: 2 ცალი) მე ამას საფუძვლად დაედო კორეულ ვერსიას, რომელიც მზადდება ყველა სეზამის თესლით, მაგრამ აქ მე ნახევარი თესლი შევცვალე Popped Amaranth- ით. ტექსტურა ხრაშუნა-საღეჭია, ხოლო არომატი აბსოლუტური ტოსტური სიკეთეა.

ნაბიჯი 1 გაახურეთ ღუმელი 325 ° F ტემპერატურაზე. ნაბიჯი 2 განათავსეთ თაფლი და კარაქი დიდ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თასში. მიკროტალღური ღუმელი HIGH 40 წამში ან სანამ კარაქი არ დნება. აურიეთ მარილი, დარიჩინი, კუმინი და პილპილი. დაამატეთ შემწვარი ველური ბრინჯი, პეკანი და კეშიუ; კარგად გადაყარეთ პალტო. წაუსვით ნარევი კილიტაზე გაფორმებულ ჟელე-ტაფაზე, რომელიც დაფარულია სამზარეულოს სპრეით.