გარეშე: ტრადიციული რეცეპტები

ჩაყრილ ტანჯულ ტანსაცმელში, რომელიც მდიდარია თაფლის, შემწვარი სეზამის ზეთისა და სოიოს სოუსით, ტოფუს ეს მტკნარი კუბურები გულწრფელ სუფრას უკეთებენ ყავისფერ ბრინჯზე. ტოფუს ლამაზი და ხრაშუნა მიღების საიდუმლო ორჯერ არის: პირველი, გაწურეთ მშრალი და დაჭერით ზედმეტი ტენიანობის მოსაშორებლად; მეორე, მოამზადეთ იგი ჯგუფებად და მოხარშეთ კუბურები სამზარეულოს დროს, რომ ყველა მხარეს ჰქონდეს ხრაშუნა შანსი.

ვის არ უყვარს სიმინდის ძაღლი? შებოლილი ჰოთ-დოგის სიკეთის ამ ახირებულ, სრულყოფილ პატარა ნაკბენებს მოაქვს ხრაშუნა სიმინდის ფანქრის საფარი, რომელიც წვეულების სტუმრებს გაიღიმებს. ეძიეთ მაღალი ხარისხის უხარისხო ჰოთ-დოგები მაღალკვალიფიციურ სასურსათო მაღაზიებში, როგორიცაა Whole Foods, Fresh Market ან Sprouts. მდოგვი საუკეთესო მეგობარია სიმინდის ძაღლებთან, ამიტომ შეარჩიეთ საყვარელი, რომ მიირთვათ ამ მხიარულ და სადღესასწაულო საჭმელებთან ერთად.

YieldServe 6 (სუფრის ზომა: 1 ტარტი). ამ სიკეთეს უკეთებს ჯანმრთელ პაკეტს, რომელშიც შედის სწრაფი მიკროტალღური მურაბა, მარწყვის ულუფებით.

ნაბიჯი 1 გარეცხეთ და მთლიანად გამოშრეთ კალე ფოთლები და გახეხეთ 1/2-ინჩიან ნაჭრებად. გადაყარეთ კომბოსტო, ზეითუნის ზეთი და სოიოს სოუსი საშუალო თასში, დაუბრუნეთ ფოთლები ნაზად, რომ დარწმუნდეთ, რომ ისინი კარგად არის დაფარული ნარევით. ნაბიჯი 2 მოათავსეთ კალის ფოთლების ერთი მესამედი საჰაერო ფრიტის კალათში და მოხარშეთ 375 ° F ტემპერატურაზე ხრაშუნა, 6 წუთი, კალათის შერყევა სამზარეულოს შუა ნაწილამდე.

კეშიუზე დამზადებული კარაქი თაჰინის მსგავსია აბრეშუმისებრი, გლუვი, არაქისის კარაქივით და აბსოლუტურად გემრიელია. ჩვენი ძირითადი კეშიუ კარაქის რეცეპტი არის შესანიშნავი გზა თქვენი ჯანსაღი თხილის კარაქის თამაშის გასაუმჯობესებლად - და ეს ასე მარტივად ხდება ნულიდან. დაიმახსოვრეთ ეს მარტივი კეშიუ კარაქის ფორმულა (16 უნცია კაკალი ½ ჩაის კოვზი მარილი), დაამატეთ თაფლის შეხება სიტკბო, შემდეგ შემოქმედებით გემრიელ გრაგნილებთან, როგორიცაა Cumin-Cayenne Cashew Butter რეცეპტი.

ნაბიჯი 1 მოათავსეთ ისპანახი და წყალი დიდ ქვაბში; მოხარშეთ მაღალზე, ხშირად აურიეთ, სანამ არ გაქრება, 5 წუთი. გადაწურეთ ისპანახი; მაგარი დაახლოებით 10 წუთი. მკაცრად დაჭერით ქაღალდის პირსახოცით, რომ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა მოიცილოთ. ნაბიჯი 2 აურიეთ ისპანახი, ხაჭო, ფეტა ყველი, პარმეზანის ყველი, კვერცხის თეთრი, ცედრა, ორეგანო, შავი პილპილი, მარილი და კაიენის წიწაკა საშუალო თასში, სანამ კარგად არ შეურევთ.

კომფორტული საჭმელი უფრო სწრაფად და მარტივად მიიღო თქვენი ჰაერის შემწვარი. ეს ხრაშუნა კარტოფილი შეიძლება ჩანდეს გულმხურვალე, მაგრამ ბეკონის, ყველის და არაჟნის ჭკვიანი ნაწილი დიდ არომატს უმატებს, ხოლო კალორიებს და ცხიმებს იკავებს. საიდუმლო ცენტრში მოჭრილი ბეკონია - ის ლამაზად და ხრაშუნა იწვება და იძლევა იმდენი ტაფის წვეთს, რომ ამ კარტოფილმა მართლაც გაბრწყინოს.

YieldServe 6 (ემსახურება ზომა: დაახლოებით 2 სტაფილო) ეს არის ჩვენი მოსაზრება სან-ფრანცისკოს შეფ-დანიელ პატერსონის ცნობილ კერძად სტაფილოთი, რომელიც შემწვარი მთლიანი ყავის მარცვლებზეა. საგაზაფხულო სტაფილოსთან უფრო მსუბუქი მიდგომისთვის ვიყენებთ მხოლოდ ცოტაოდე ხსნად ყავას და მაღალ ცეცხლზე ვწვავთ სტაფილოს სწრაფად. სტაფილო საოცრად დახვეწილ მწარე და არომატს განივითარებს, თუმცა მათი გაზაფხულის სიკაშკაშე ანათებს.

თქვენს საჰაერო ფრიტს უფრო მეტი აქვს ყდის ვიდრე მოსალოდნელი ხრაშუნა ხრიკები - ეს ასევე ფანტასტიკური ღუმელია ხორცის თევზის ფილეზე შემწვისთვის, როგორიცაა ორაგული. ეს რეცეპტი ემსახურება ოთხს, მაგრამ შეგიძლიათ მარტივად გაჭრათ შუაზე, რომ ორმაგად დათარიღებული ღამის ვახშამი მოაწყოთ. ყველაფერი ასე მარტივად ერთადაა - ორაგული ამზადებს, სწრაფად და მგრძნობიარე ცერეცოს ნაყოფს ათქვიფებს.

ნაბიჯი 1 გაახურეთ ღუმელი 375 ° F– ზე. ნაბიჯი 2 განათავსეთ კარტოფილი ჰოლანდიურ ღუმელში; დააფარეთ მაგარი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე; შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე თითქმის 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კარტოფილი ჭრილი კოვზით; მოათავსეთ 11–7 – დიუმიან საცხობ ფორმაში, რომელიც დაფარულია სამზარეულოს სპრეით.

ნაბიჯი 1 დაჭრილი კარტოფილი 8 (1/2-დიუმიანი სისქის) სოჭად. თასში შეუთავსეთ კარტოფილის სოლი, 1 1/2 ჩაის კოვზი კუმინი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი; გადაყარეთ პალტო. გაათბეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი მსხვილ წებოვან ჭურჭელში საშუალოზე მაღალზე; დაამატეთ კარტოფილი. მოხარშეთ ხშირად გარდამტეხ, სანამ კარტოფილი არ დაიწყებს გახურებას, დაახლოებით 5 წუთი.

როგორ მოვიქცეთ ნაბიჯი 1 კანი და გამოვყოთ კრევეტები, სურვილის შემთხვევაში დავტოვოთ კუდები. გახსენით კრევეტები მაცივარში, სანამ არ იქნება მზად და გამოიყენეთ ჭურვები. ნაბიჯი 2 სითბოს ზეთი მაღალ ჰოლანდიურ ღუმელში. ჭურვების დამატება; საზ, მუდმივად აღვივებს, სანამ არ არის ნათელი წითელი და ოდნავ ტოსტური, 3-დან 4 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. დაუმატეთ ტომატის პასტა, ხახვი, სტაფილო და ნიახური; საზ, მუდმივად აღვივებს, სურნელოვანი, 2-დან 3 წუთამდე.

მიდი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ზღვის პროდუქტები. მათი დამზადება მარტივია, გემრიელი, სუპერ სწრაფი და უსასრულოდ ადაპტირებადი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მწვანილი, სანელებლები და სითხეები, რომლითაც გემრიელი არომატი მოგეცემათ. სცადეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი, შეურიეთ და შეუსაბამეთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები, ან გამოიყენეთ ის, რაც თქვენ დატოვეთ მაცივარში - ძნელია შეცდომა!

ნაბიჯი 1 კარტოფილი მოათავსეთ მიკროტალღურ ჭურჭელში. მიკროტალღური ღუმელში მაღლა, სანამ კარტოფილი თითქმის ნაზი არ არის, დაახლოებით 2 წუთი. ნაბიჯი 2 მოათავსეთ ბეკონი დიდ ჭურჭელში. მოხარშეთ საშუალოზე მაღალი, სანამ ბეკონი არ დაიწყებს ყავისფერს, 5 – დან 6 წუთამდე. ტაფა დაამატეთ ხახვი და კარტოფილი; შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ბეკონი არ გაკეთდება და კარტოფილი არ რბილდება და არ იწყება ყავისფერი, 3–4 წუთის განმავლობაში.

YieldServe 4 (სუფრის ზომა: 1/2 ჭიქა) თუ თქვენს ბაზარზე სხვა ახალ მომზადებულ ბოსტნეულის მახლობლად ვერ იპოვით ახალი ყვავილოვანი კომბოსტოს გახეხილი ან ყვავილოვანი კომბოსტოს გახეხილი, ეძებეთ გაყინული. ან, შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ საკუთარი თავი. ინგრედიენტები 1 ჭიქა მსხვილად დაჭრილი ხახვის ფოთლები და ღეროები 1/2 ჭიქა მსხვილად დაჭრილი თეთრი ხახვი 1 ნივრის კბილი 1 თესლი ჯალაპეო 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი 1 გირვანქა ახალი ყვავილოვანი კომბოსტო იშლება ან ყვავილოვანი ყვავილოვანი კომბოსტო (დაახლოებით 4 ჭიქა) 1 ჩაის კოვზი ახალი ცაცხვის წვენი 3/2 8 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი კვების ინფორმაცია კალორია 99 ცხიმი 7 გ ცხიმი 1 გ უცხიმო ცხიმი 6 გრ პროტეინი 3 გრ ნახშირწყლები 8 გრ ბოჭკოვანი 3 გ შაქარი 3 გ შაქარი დაამატეთ შაქარი 0 გ ნატრიუმი 217 მგ კალციუმი 3 DV კალიუმი 11 DV როგორ გავაკეთოთ დაჭრილი პასტა დაამუშავეთ წვრილად დაჭრილ და თითქმის პასტის მსგავსი, საჭიროებისამებრ შეაჩერეთ გვერდები.

გამოტოვეთ სუპერ შაქრიანი მარგარიტას ნაზავი და მივესალმებით თბილ ამინდს კლასიკური მარგარიტაზე. კიდევ უკეთესი, ერთი ულუფა მხოლოდ 147 კალორიას გიბრუნებთ. ცაცხვი და კოლინტრო უკეთესი პარტნიორები ვერ იქნებიან. ეს შესანიშნავად გამოიყენებს კინანტროს ღეროებს, რომლებსაც კისანტის ყველა არომატი აქვს, მაგრამ ხშირად მათ უგულებელყოფენ.

აქ მაკარონის მოსამზადებლად ოდნავ არატრადიციულ მეთოდს ვიყენებთ, რომელსაც ცოტა მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე მისი უბრალოდ მოხარშვა, მაგრამ შედეგები ღირს დამატებითი დრო. პირველი, ის დაყოფილია პატარა ნაჭრებად და შემწვარი ჭურჭელში, რომ მას მდიდარი, ნიგოზიანი არომატი მისცეს. შემდეგ მოხარშული იქნება ერთდროულად თბილი ქათმის ცოტაოდენი ნაწილის დამატება - რიზოტოს სტილით - სანამ მაკარონი სრულად არ გახდება ნაზი და სუპერ კრემი (ყოველგვარი კრემის დამატების გარეშე).

დიახ! ქათმის და ბრინჯის დამზადება შეგიძლიათ 20 წუთში. როდესაც კომფორტისადმი სურვილი ეწყება და ეს შენ ძალიან ჩქარა გჭირდება, ქათმისა და ბრინჯის სწრაფად მიღება ადგილზე ხვდება. დაჭრილი საბავშვო ისპანახის თბილ ყავისფერ ბრინჯში მოქცევა არის ჭკვიანი გზა, რომ მიიღოთ მეტი ბოსტნეული და ჯაზი მიიღოთ სხვაგვარად სახამებლის შემცველი მხარე. ჩვენი სწრაფი რჩევები სწრაფი მომზადებისთვის: დაჭერით ქათამი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად, ასე რომ, რამდენიმე წუთში მოხარშეთ, გამოიყენეთ წინასწარ მომზადებული ბრინჯი და გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში, შემდეგ კი ცხელი ბრინჯი გამოიყენეთ ისპანახი თქვენთვის, სანამ ქათამს დაასრულებთ.

ნაბიჯი 1 გადაყარეთ კიტრი და მარილი საშუალო ჭურჭელში. მოათავსეთ კიტრი საწურში; გააჩერეთ 20 წუთი. კარგად ჩამოიბანეთ და გაწურეთ. ნაბიჯი 2 თასში შეურიეთ ზეთი, რეჰანი, გოგჩუანგი, კოჭა, ნიორი, შაქარი და თევზის სოუსი. კიტრის დამატება; ნაბიჯი 3 მოათავსეთ კიტრის ნარევი მეისონის ქილაში.

ეს ტკბილი მარილიანი შვრიის ფუნთუშა ღეჭავს შუაში, ხრაშუნა ქვედაბოლოთი და კიდეებით. შეწითლებული კარაქი სიღრმეს მატებს და დამარილებულ კარამელის სოუსს ცოტაოდენი ტანგი აქვს დადუღებული მისოს წყალობით. შეცვალეთ ქიშმიშის ნებისმიერი ჩირი და მიირთვით გაყინული იოგურტით, ნაყინით ან ათქვეფილი კრემით.