გარეშე: არაჩვეულებრივი რეცეპტები

Risotto იღებს მთლიანი მარცვლეულის გადაკეთებას ფოლადის ჭრილით შვრიის შემცველობით, რომელიც ცილებით და ბოჭკოებით უფრო მაღალია, ვიდრე Arborio ბრინჯი. შვრიას აქვს სასიამოვნო საღეჭი, გულიანი ტექსტურა და დახვეწილი კაკლის გემო, რომელიც კარგად მუშაობს ხელოვნური ბრინჯის ამ კერძში. ასპარაგუსი, ბარდა და პრასი პიკის საგაზაფხულო ბოსტნეულია, რომელიც მშვენიერ არომატს და ახალ კონტრასტს ანიჭებს მდიდარ, კრემისებრ შვრიას.

გთავაზობთ რეცეპტს, რომელიც გემრიელად გამოიყენებს ყვავილოვანი კომბოსტოს მთელს თავს: თავის ცენტრიდან ორი უმთავრესი „სტეიკის“ გაჭრის შემდეგ, ორთქლს მოაცილებთ ორთქლს და დააბლენდერებთ, რომ შექმნათ სქელი, კრემისებრი ყვავილოვანი კომბოსტოს კრემი ქვეყანაზე შემწვარი სტეიკები. სავარაუდოდ, თქვენ გექნებათ მეტი წვნიანი, ვიდრე გჭირდებათ, ასე რომ დაზოგეთ ნარჩენები.

დაამატეთ კრახი და ფერი თქვენს კერძს ხელნაკეთი კრეფილი სტაფილოთი. ქინძის სადღეგრძელო კონცენტრირებს მის არომატს და აძლიერებს მარილწყლის სურნელოვან სუნელს. დაჭერით სტაფილო, რომ ჯდება ქილას სიმაღლეზე და თავისუფლად დატოვეთ მწვანე ტოტების ბოლოები. თუ დუღილის პროცესში სახურავი დაიწყებს გადახურვას, გამოუშვით CO2 ქილის "ბურღვით", ან სახურავის გაფხვიერებით, სანამ არ დალუქავთ მას.

YieldServe 12 (ულუფის ზომა: 1 ჭიქა) პოპულარული შოკოლადის დაფარული არაქისის კარაქის ჭიქა ტკბილეული ძალიან მარტივად მზადდება სახლში. ნუშის კარაქი აქ არის არაქისის კარაქი. შავი შოკოლადი და დაჭრილი ნუში და ქერცლიანი მარილი ამ თასებს დახვეწილ მკურნალობას ანიჭებს. ზედა და ქვედა ფენებისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი სხვადასხვა სახის შოკოლადი; უბრალოდ გამოიყენეთ თითოეულის ერთი ბარი და ცალკე მიკროტალღური ღუმელი.

როგორ მოვიქცეთ ეს ნაბიჯი 1 მოათავსეთ 1/2 ჭიქა წყალი მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თასში; ზემოდან მოაყარეთ ჟელატინი. გადადგით გვერდზე. ნაბიჯი 2 მოიტანეთ დარჩენილი 1/2 ჭიქა წყალი, გრანულირებული შაქარი, სიმინდის სიროფი და მარილი ადუღეთ საშუალო ქვაბში საშუალოზე მაღალი. საზ 16 წუთის განმავლობაში ან სანამ სიროფის ნარევი არ მიაღწევს 250 ° F– ს, ნელა ტრიალებთ ტაფაზე ზოგჯერ.

YieldServe 4 (3 ცალი თითო ულუფა) სასიამოვნოდ წუწუნებს & 39; საიდუმლო & 39; ინგრედიენტი, ეს მწნილი მარილიანი ტოფუ გახდება თუნდაც გულწრფელი ხორცისმჭამელი სვანური. ღუმელში შემწვარი ხრაშუნა ტექსტურის შესაქმნელად ძალიან ცოტა ზეთი, შეგიძლიათ იგრძნოთ ქათმის ზოლების ჩვენი ვეგანური ვერსია. სანელებლებისა და შაქრის ფხვნილის ნაზავი ქერქში ქმნის დაუძლეველ ტკბილ და მარილიან არომატს, რაც ამ რეცეპტს ოჯახის რჩეულს გახდის.

მას შემდეგ, რაც ამ მენიუში ყველაფერი დანარჩენი მოითხოვს თქვენს ყურადღებას, კარგია ერთი კერძის მომზადება, რომლის მომზადებაც მარტივია. ამ gussied-up დაკონსერვებული ლობიო მიიღებს ქონდარი გემოს ნიორი, შებოლილი წიწაკა და cumin, შემდეგ დასრულების შეხება ცაცხვის წვენი და cilantro დასძენს freshness. თუ გსურთ ცოტა სითბოს ჩართვა, დაამატეთ 1/4 1/2 ჩაის კოვზი ჩიპოტლის ჩილე ფხვნილი ან დაფქვილი წითელი წიწაკა და სადღეგრძელო სხვა სანელებლებთან და ნიორთან ერთად.

როგორ მოვამზადოთ ეს? ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დადგით სოიოს სოუსი, მირინი, ½ ჭიქა წყალი, საკე და ბონიტოს ფანტელები. მიიყვანეთ ბოლომდე დუღილამდე; შემდეგ ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. გაციებული სოუსი გაწურეთ, მყარი მასალები გადადეთ. სოუსი სამუდამოდ ინახება ჰერმეტულად დაცულ მაცივარში.

YieldServe 6 (ემსახურება ზომა: 1/4 ჭიქა) აღკაზმულობა ჭარხლის გასაოცარი ფერისა და მიწიერი ტკბილი არომატით ამ ბრწყინვალე გავრცელებაში იერუსალიმის შთაგონებით: იოთამ ოტოლენგის და Sami Tamimi- ს მზარეულის წიგნი. ცოტა ზედმეტი სითბოსთვის გამოიყენეთ 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა. შეგიძლიათ სცადოთ 11/2 ჩაის კოვზი za’atar სანელებლების ნარევი, როგორც ახალი თიმის შემცვლელი, მაგრამ გამოტოვეთ დაფქვილი თიამი, რადგან ის ჭუჭყისა და გემოვნებას ანიჭებს.

მოსავალი 22 . მატჩა ფუნთუშებს აძლევს ღია მწვანე ფერს (წარმოიდგინეთ, შოკოლადის ფქვილი არღვევს მიწას ან ურჩხულის უხეში კანი) და მიწიერი, სუსტად ბალახოვანი არომატით.

ეს სალათი არის ანტიდოტი შემწყნარებლური, სადღესასწაულო საკვების მოკიდებისთვის. მტკნარი მწვანილი და ნათელი ოხრახუში დაამატეთ საჭირო სიახლეს შემწვარი ბოსტნეული და კინოა, როგორც მარცვლეულის საფუძველი, ამ სავსე, ცილებით შეფუთულ კერძს ხდის მარტო. ჩაყარეთ ნებისმიერი სახის შემწვარი ბოსტნეული: სტაფილო, ფარშისა და ზამთრის ციყვი ყველანაირი საშუალებაა.

როგორ მოვამზადოთ ნაბიჯი 1 მზარეულის რაბი მდუღარე წყალში 3 წუთი; ჩაყარეთ ყინულის აბაზანაში 1 წუთის განმავლობაში. კარგად გადაწურეთ. შეფუთეთ კვართი ქაღალდის პირსახოცებში; გამოწურეთ. დაჭერით რაბა 1 1/2 ინჩიან ნაჭრებად. მოათავსეთ თასში 1 სუფრის კოვზი ზეთი, 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, პილპილი და ნიორი; კარგად აურიეთ. ნაბიჯი 2 გაახურეთ ღუმელი 325 ° F– ზე. ნაბიჯი 3 დაჭერით ღორის წელში სიგრძედან მარჯვნივ მარცხნივ, 3/4 ინჩიდან ქვევიდან, დანის ჭრის დაფის პარალელურად შენახვა; არ გაჭრა მეორე მხარე.

YieldServe 6 (სუფრის ზომა: 2 ვაფლი) დარჩენილი ბრინჯი კარტოფილი ლამაზად ოქროსფერი ხდება, თქვენი ბელგიური ვაფლის მწარმოებლის წყალობით. თუ თქვენ მათ დაუყოვნებლივ არ ემსახურებით, მათი ღუმელში შენახვა უზრუნველყოფს მათ თბილ და ხილვადობას. ბეკონი ყოველთვის მხიარული არომატის სტიმულატორია და ახალი ხახვი სიკაშკაშეს და ფერს მატებს.

იფიქრეთ ამ დამამშვიდებელ წვნიანზე, როგორც რამენისა და მისოს წვნიანის გადაკვეთა. ბულიონი იღებს მყისიერ სიღრმეს ტაფაში ბეკონის წვეთებისგან, ასევე მისოს პასტისა და შიიტაკის სოკოსგან. თეთრ მისოს პასტას იხილავთ სუპერმარკეტების უმეტესობაში, ან სოიოს მაცივარში პროდუქტის განყოფილებაში, ან საერთაშორისო საჭმლის გზებზე.

ნაბიჯი 1 გაათბეთ ზეთი 5 კვარციან ქვაბში საშუალოზე მაღალზე. დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ უბრალოდ გახდება, დაახლოებით 2 წუთი. დაამატეთ ნიორი და წითელი წიწაკა და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ხახვი არ გახდება, დაახლოებით 3 წუთი. ნაბიჯი 2 დაამატეთ საფონდო, მარილი და კარტოფილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ კი შეამცირეთ ნელ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 1 გასახდელად, ათქვიფეთ კანოლას ზეთი, ლიმონის წვენი, ძმარი, თაფლი, ფორთოხლის ქერქი, თევზის სოუსი, ზღვის მარილი და პილპილი პატარა თასში. დაამატეთ ხახვი და გადადგით რამდენიმე წუთით, რომ ხახვი დარბილდეს და ოდნავ დაჭერით. ნაბიჯი 2 კომბოსტოს, ჯიქამას, პიტნის, კრევეტებისა და ფორთოხლის სეგმენტების გაერთიანება დიდ ჭურჭელში.

YieldServe 4 (ემსახურება ზომა: დაახლოებით 3/4 ჭიქა) Wow თქვენი სტუმრები ამ საკურორტო სეზონში whimsical თეთრი კოქტეილი. ქოქოსის რძისა და ქოქოსის რომის ნაზავი ემატება კარიბის ბუნებას, რაც ზამთრის ყველაზე ცივ დღეებსაც კი გრძნობს თავს ნათელი და ნეტარი. გასართობად გულშემატკივარს მარტივად გააკეთეთ ორმაგი ან სამჯერადი პარტია ვადაზე ადრე - უბრალოდ აურიეთ მას გარნირის დაწყებამდე.

ნელი გაზქურის დროს ხდება ძროხის მოკლე ნეკნების შედევრი, რადგან ხორცი ხდება კარაქის შემცველობა და მდუღარე სითხე ცხარე, ღრმად ქონდარი სოუსით იქცევა. საკე, მშრალი ბრინჯის ღვინო და მირინი, უფრო ძლიერი, ტკბილი ბრინჯის ღვინო, დააბალანსეთ ერთმანეთი აქ (ალკოჰოლი მოიხარშება, რადგან კერძი ხარობს). ორივე ხელმისაწვდომია უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში.

ეს ფურცლის მთავარი ფორმა ისეთივე ელეგანტურია, როგორც მარტივი. ერთი დიდი (1 1/2 ფუნტიანი) ფილე, რომელსაც ასევე უწოდებენ ორაგულის მხარეს, დარჩება ტენიანი მაღალ ტემპერატურაზე. ინდივიდუალურად დანაწევრებული ფილეების გამოყენების შემთხვევაში (თითო დაახლოებით 6 oz); აცხვეთ 400 ° F ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში, შეწვით ბოსტნეული ცალკე ტაფაზე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში ან გათბილებამდე, შემდეგ აურიეთ და მოაყარეთ ლიმონის წვენი და ტარხუნა.

YieldServe 4 (ულუფის ზომა: 2/3 ჭიქა) ტკბილი კარტოფილის ნაცვლად, სცადეთ თანაბრად სახამებელი, კაროტინით მდიდარი ბადრიგის გოგრა თქვენი შემდეგი ბადაგისთვის. კვების პროცესორი მიიღებს ნარევს აბრეშუმისებრი გლუვიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ პროფილი ნეკერჩხლის სიროფის და ახალი ჯანჯაფილის შეცვლით ცოტაოდენი დაფქვილი დარიჩინისა და კურის ფხვნილისთვის ან ახალი სალბის და გახეხილი პარმეზანის ყველის შეცვლისთვის.